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麦酒堂春日井 – 国立酿酒厂品酒室评测
この記事は過去の試飲体験に基づき、2025年6月に更新しています。
この記事でわかること
- このビールの特徴と魅力
- 詳細な味わいプロファイル
- 購入情報とおすすめポイント
このビールのホップの特徴について専門的な解説をするホプ！
なるほど！つまり、このビールの特徴をわかりやすく説明すると…
わー、面白そうなビールだワン！どんな味なのか気になるワン♪
位于国立的精酿啤酒酿酒厂”国立酿酒厂”直营店”麦酒堂春日井”介绍。酿酒厂和餐厅位于不同地点，但这里是可以享受新鲜啤酒的绝佳场所。特别是低酒精度啤酒非常出色，经典的”1926″柯尔什啤酒是让人想要一杯接一杯的佳品！
📅 文章信息：本文基于2022年10月的访问体验，于2022年10月发布。
本文内容概览
- ✓ 国立酿酒厂·麦酒堂春日井的基本信息
- ✓ 低酒精度啤酒和柯尔什的魅力
- ✓ 稀有啤酒风格（生艾尔）的享用方法
- ✓ 交通方式和周边啤酒场所信息
麦酒堂春日井 基本信息
| 店铺名称 | 麦酒堂春日井（ばくしゅどう かすがい） |
| 地址 | 〒186-0002 东京都国立市东3丁目17-27 |
| 交通 | 南武线 谷保站步行25分钟 |
| 营业时间 | 平日·日：11:00〜21:00 周五·六：11:00〜22:00 |
| 定休日 | 每周三 |
| 官方网站 | https://b-kasugai.com/ |
※营业时间和定休日可能会有变更。最新信息请通过官方网站确认。
KUNITACHI BREWERY 介绍
位于国立市的酒商”せきや”系列酿酒厂。由出身静冈市酿酒厂”AOI BREWING”的酿酒师担任酿造长，于2020年12月推出第一批”1926（柯尔什）”。
官方网站详细介绍了酿酒厂的历史和酿酒师信息。更多详细信息请从这里查看。
https://kunimachi.jp/spot/kunitachibrewery/
官方社交媒体
Twitter：@KUNIBURU
Instagram：@kunitachi_brewery
在麦酒堂春日井享受精酿啤酒
春日井常年提供约9种国立酿酒厂的啤酒和几种客座啤酒。酒单经常更新，也可通过官方Twitter确认。还有4种啤酒的品鉴套装，首次造访也能品尝多种类型。
1926 – 经典柯尔什风格
国立酿酒厂的经典啤酒”1926″，正是理想的柯尔什风格。完全不会在喉咙留下负担，有如渗透身体般的舒适感。喝完一品脱后还想再来一杯的完成度。一直偏好赫勒斯的我，喝了这款啤酒后几乎要转为柯尔什派，如此有魅力。
1926 柯尔什的风味特征
🍺 1926 柯尔什
苦味： ⭐⭐☆☆☆ (2/5)
甜味： ⭐⭐☆☆☆ (2/5)
酸味： ⭐☆☆☆☆ (1/5)
酒体： ⭐⭐☆☆☆ (2/5)
香气： ⭐⭐☆☆☆ (2/5)
特征：
- 适中且平衡的苦味
- 麦芽温和的甜味
- 微微感受到的清爽感
- 轻盈却有存在感
- 温和的麦芽香气
世界如马赛克图案般闪烁 – 低酒精度的佳品
【初学者指南：马赛克啤酒花】
马赛克啤酒花是2012年开始商业使用的相对较新的美式啤酒花。具有芒果、菠萝、柑橘类等热带香气特征，在现代精酿啤酒特别是IPA系中经常使用。正如其名所示，拥有多种香气如”马赛克画”般组合的复杂风味特征。
低酒精度啤酒往往容易口味不足，但这款啤酒仅有3.5%却有着难以置信的丰富口感。马赛克啤酒花特有的果香被充分引出，直到最后都不会感到腻烦。因为是低酒精度，可以轻松点品脱杯，第二杯也能毫无负罪感地享用，这是其魅力所在。
🍺 世界如马赛克图案般闪烁
苦味： ⭐⭐⭐☆☆ (3/5)
甜味： ⭐⭐☆☆☆ (2/5)
酸味： ⭐☆☆☆☆ (1/5)
酒体： ⭐⭐☆☆☆ (2/5)
香气： ⭐⭐⭐⭐☆ (4/5)
特征：
- 扎实的清爽苦味
- 果香甜味平衡
- 微微感受到的柑橘系酸味
- 酒精度低但有充分厚度
- 热带多汁香气
Grain Drop – 与稀有风格的邂逅
【初学者指南：Kornøl（科恩啤酒）】
Kornøl是挪威发祥的传统农家啤酒风格。通常使用自制麦芽和传统酵母”克维克”，加入杜松子营造独特风味。在现代精酿啤酒界相对稀少，作为传统啤酒风格复兴的一环备受关注。在日本的酿造实例极为有限。
这款啤酒是将挪威传统Kornøl风格现代化改良的一杯。加入杜松子（用于制作金酒）的独特风味，果香浓郁复杂，让人错觉是不是加了水果。拥有无法与至今喝过的其他啤酒简单比较的独特口味，可以享受到让人感受精酿啤酒深奥的一杯。
详细解说也可在官方网站确认。
https://kunitachibrewery.com/kuniburu-beer/individual-orchestra-5/
生艾尔 – 国立酿酒厂的特色
【初学者指南：生艾尔】
生艾尔（Raw Ale）是指在酿造过程中省略或最小化煮沸工序的啤酒。通常的啤酒酿造中会将麦汁煮沸60〜90分钟，而生艾尔则跳过这个工序。这种传统制法起源于斯堪的纳维亚半岛，在现代精酿啤酒界是罕见的酿造方法。通过不煮沸保留了谷物原有的风味和酶，产生独特的味觉特征。
国立酿酒厂可以说是日本最积极探索生艾尔的酿酒厂之一。通常使用小麦或燕麦的啤酒口感会变得温和，生艾尔同样实现了顺滑的口感，同时加入特有的坚果般韵味，成为有深度的口味。
该酿酒厂将生艾尔作为”NAKED TRADITION系列”定期酿造，提供在挪威传统制法基础上加入现代改良的创新啤酒。此外，还积极进行与其他酿酒厂的合作，与2ndStoryAleWorks的农庄艾尔、与Nomcraft的浑浊啤酒等，诞生了跨越类别的实验性生艾尔。
💡 关于NAKED TRADITION系列
“NAKED TRADITION系列以北欧等地从古至今制作的传统酿造方法为基础，采用故意不进行煮沸制作麦汁的生艾尔制法酿造啤酒。具有谷物甜味和坚果般风味的特征。”
出处：国立酿酒厂官方网站
在品酒室看到生艾尔时，请务必试试。应该能体验到与普通啤酒截然不同的独特风味。特别推荐给想要感受麦芽个性的人或想挑战新型啤酒的人。
通过啤酒品鉴享受多样口味
春日井还提供4种啤酒品鉴套装。比一般品鉴每杯分量更多（185ml），可以仔细享受口味变化是其特点。最适合比较啤酒花差异和酿造方法带来的风味不同。
春日井的餐食菜单
配啤酒的餐食菜单也很丰富。特别推荐蒜蓉虾，Q弹的虾仁和大蒜香味很好地衬托了啤酒的口味。此外还有酥脆的鸡胸肉炸鸡、大块鱼肉炸物等，从下酒菜到正餐都能广泛享受。
🍺 推荐精酿啤酒购买指南
想在家也享受国立酿酒厂啤酒的朋友，对柯尔什风格或低酒精度啤酒感兴趣的朋友，为您介绍相关商品。
🍺 高福柯尔什 – 德国正宗本场
1302年创业的传统酿酒厂制作的正宗科隆产柯尔什。签署柯尔什协定的正规酿酒厂制作的正统口味，最适合与国立酿酒厂的”1926″对比品鉴。
- 酒精度：4.8%（与1926接近的度数）
- IBU：24-26，干爽的坚果系风味
- 330ml×24瓶装
- 体验柯尔什的世界标准
🌟 马赛克啤酒花IPA – Y.MARKET BREWING
使用与文章介绍的”世界如马赛克图案般闪烁”相同马赛克啤酒花的单一啤酒花浑浊IPA。具有番木瓜、百香果等热带水果香气特征。
- 酒精度：6.5%，IBU：24.2
- 100%使用马赛克啤酒花
- 番木瓜、百香果、橘子果肉香气
- 浑浊IPA风格
🍃 朝日超爽干式水晶
与文章介绍的3.5%低酒精度啤酒同类别商品。2023年10月发售后大受欢迎的低酒精度啤酒。白天也能轻松享受的正宗口味。
- 酒精度：3.5%（与文章中的啤酒相同）
- 2023年发售，3个月内达成年度目标的人气商品
- 更轻松享受的啤酒体验
- 保持正宗口味
🎁 世界冠军金奖精酿啤酒品鉴套装
推荐给想像春日井的啤酒品鉴一样在家享受正宗品鉴体验的朋友。包含世界锦标赛金奖获奖啤酒的10瓶限定套装，可体验各种啤酒风格。
- 包含世界锦标赛金奖获奖啤酒
- 10瓶精选精酿啤酒
- 从柯尔什到IPA等多样风格
- 适合送礼的专用包装盒
周边信息 – 国立地区啤酒巡游
春日井位于南武线谷保站步行25分钟的地方。虽然步行有些距离，但推荐一边悠闲欣赏国立街景一边前往。
从春日井步行12分钟的地方有”Beer cafe 麦と猫”。这是一家可享受从全国微型酿酒厂精选啤酒的精致啤酒吧，餐食菜单也非常丰富。特别是意大利面绝品，与啤酒的相性也极佳。来到国立地区时，请务必巡游这两家店。
国立地区啤酒巡游示范路线
🗺️ 推荐巡游路线
下午路线
谷保站(14:00) → 麦酒堂春日井(14:30) → Beer cafe 麦と猫(17:00) → 国立站(19:00)
夜间路线
国立站(17:00) → Beer cafe 麦と猫(17:15) → 麦酒堂春日井(19:00) → 谷保站(21:30)
日本酿酒厂巡游
截至2024年居住在日本的笔者，公开巡游全国各地精酿啤酒场景的旅行记录。从北海道到九州，访问日本全国个性丰富的酿酒厂。从酒厂直营品酒室到扎根地区的啤酒酒吧，发布体验日本精酿啤酒文化的报告。季节限定酿造和活用当地食材的独特啤酒、与酒师的对话等，深度挖掘日本精酿啤酒魅力的内容可从这个标签页面查看。
https://rihobeer.com/tag/japan-ja/
美国精酿啤酒探访记
现居西雅图的笔者，公开巡游美国和加拿大精酿啤酒场景的旅行记录。从洛杉矶的人气酿酒厂到波特兰的隐藏名店，再到温哥华的独特品酒室，发布北美各地酿酒厂访问报告。当地限定啤酒和与酿酒师的对话等，深度挖掘北美啤酒文化的内容可从这个分类页面查看。
https://rihobeer.com/category/beer/brewpub/usa
常见问题
Q：国立酿酒厂的啤酒可以买瓶装或罐装吗？
A：是的，春日井店内部分啤酒可购买罐装或瓶装。此外，国立市内的”せきや”也有销售。关于网购请通过官方网站确认。
Q：初次来访也能了解啤酒的选择方法吗？
A：告诉店员喜好和苦味接受度，会亲切地推荐给您。另外，也推荐用品鉴套装少量品尝对比。如果不喜欢苦味，”1926″柯尔什会比较好入口。
Q：有无酒精或低酒精度的选择吗？
A：国立酿酒厂提供很多3%左右的低酒精度啤酒，也推荐给想控制酒精摄入的人。关于完全无酒精请咨询店铺。
KUNITACHI BREWERY 点单方法
在麦酒堂春日井采用餐厅点单方式。初次来访或对菜单名称不安的朋友，请参考以下步骤。
📝 点单流程
- 第1步： 进店后走向吧台，确认座位
- 第2步： 看菜单，选择啤酒（不知道怎么选就问”有什么推荐？”）
- 第3步： “请给我〇〇”点单（可选择半品脱或品脱杯）
- 第4步： 结账在最后与餐食一起
- 第5步： 也确认餐食菜单，点餐
- 第6步： 取啤酒，享受！
“如果有低酒精度果香啤酒请告诉我””想喝不苦的啤酒”等，传达喜好会得到合适的推荐。店员很亲切，请随时提问或咨询。
总结 – 国立酿酒厂·春日井的魅力
国立酿酒厂直营店”麦酒堂春日井”是可享受低酒精度啤酒和稀有风格啤酒的国立隐藏名店。经典”1926″柯尔什有着可推荐给任何啤酒爱好者的高完成度。酒单经常变更，每次造访都有新发现。
造访国立地区时，请务必来看看。用精心酿造的新鲜啤酒和搭配的餐食菜单，应该能享受特别的精酿啤酒体验。
其他酿酒酒吧巡游记录也请一定来看看！
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