ビール醸造のプロも愛読！ホップの魅力がわかる『THE NEW IPA』
歴史好き必見！『ビール大全』で深掘り
『ビールのつくりかた大事典』で醸造プロセスを学ぼう
📋 ファクトチェックノート：本記事の情報は2026年3月時点の公式サイト・Untappd・BeerAdvocate・RateBeer等の公開データに基づいて作成しています。営業時間・ビールラインナップ・日本での入手状況等は変動する場合があります。訪問前に公式サイトで最新情報をご確認ください。
Trillium Brewing Companyとは？ボストン発・世界が認めたHazy IPAの先駆者
こんにちは！クラフトビール愛好家のりほです。今回は、アメリカ東海岸のクラフトビールシーンを語る上で絶対に外せない超名門ブルワリーTrillium Brewing Company（トリリウム・ブルーイング・カンパニー）を徹底紹介します！RateBeerの「世界のベストブルワリー」で4年連続トップ4入り（最高3位）、Untappd累計66,000以上のレーティングを獲得するFort Point Pale Aleを筆頭に、Hazy IPAの最前線を走り続けるこのブルワリーが、ナガノトレーディング経由で日本にも上陸しています！
📍 ブルワリー基本情報
| 項目 | 詳細 |
|---|---|
| 正式名称 | Trillium Brewing Company |
| 所在地 | Fort Point: 50 Thomson Pl, Boston, MA 02210 Canton: 100 Royall St, Canton, MA 02021 |
| 創業 | 2013年3月21日 |
| 創業者 | JC Tetreault & Esther Tetreault（夫妻） |
| 醸造スタイル | Hazy IPA / DIPA / Pale Ale / Stout / Wild Ale / Lager |
| 電話 | Fort Point: (857) 449-0083 / Canton: (781) 562-0073 |
| 公式サイト | trilliumbrewing.com |
| @trilliumbrewing | |
| オンラインストア | trillium.beer |
| Untappd | Fort Point Pale Ale: 4.2/5（66,834 ratings） |
| RateBeer | 世界ベストブルワリー 3位（2016〜2019）/ 4位（2020） |
🕐 タップルーム営業時間（Fort Point）
| 曜日 | 営業時間 |
|---|---|
| 月〜金 | 12:00 PM – 11:00 PM |
| 土曜 | 11:00 AM – 11:00 PM |
| 日曜 | 11:00 AM – 10:00 PM |
※キッチンは閉店1時間前にラストオーダーです。営業時間は変動する場合があります。訪問前に公式サイトで最新情報をご確認ください。
🍺 創業ストーリー ― ヴィンヤードの結婚式から生まれた醸造の夢
Trillium Brewing Companyは、2013年3月21日にボストンのFort Point地区で誕生しました。創業者は夫妻のJC Tetreault（ジェイシー・テトロー）とEsther Tetreault（エスター・テトロー）。ヴィンヤード（ワイナリー）で結婚式を挙げたことがきっかけとなり、「ニューイングランドの農場をルーツとした、コミュニティとホスピタリティに根ざしたブルワリーを作りたい」というビジョンが芽生えました。
2年間にわたる計画・施設建設・パイロット醸造・許認可取得を経て、Fort PointのCongress Streetにわずか2,500平方フィート（約230㎡）のスペースでオープン。醸造・小売・テイスティングがすべて同じ空間で行われる小さな醸造所からのスタートでしたが、その品質は瞬く間にビールファンの間で話題となりました。
急成長と拠点拡大
創業からわずか2年後の2015年12月、需要の急増に対応するため、ボストン南郊のCanton（カントン）に16,000平方フィート（約1,500㎡）の第2拠点をオープン。30バレルのブリューハウスを導入し、生産量を大幅に拡大しました。2021年にはCantonのタップルームを100 Royall Streetに移転し、500席以上のダイニングスペース、パティオ、ビアガーデンを備えた大規模施設にアップグレード。Blue Hills Reservationを望む絶景のロケーションで、ウッドファイアピザやBBQとともにビールを楽しめます。
2018年にはFort Pointにも3階建てのレストラン＆ブルワリー（50 Thomson Place）をオープンし、タップルーム、ルーフデッキ、イベントスペースを備えたボストンのクラフトビールの聖地として不動の地位を確立しました。
🌿 醸造哲学 ― 妥協なき「ファームハウス精神」
Trilliumの醸造哲学を解説するホプ！このブルワリーの特徴は「ニューイングランド・ファームハウス」をコンセプトに、ホップの鮮度とアロマに徹底的にこだわるところだホプ。DDH（ダブルドライホップ）技法を駆使して、ジューシーでトロピカルな香りを最大限に引き出しているんだホプ！
Trillium Brewing Companyの醸造哲学は、以下の3つの柱に集約されます。
1. ホップ・フォワードの追求
Trilliumは、Citra・Galaxy・Mosaic・Nelson Sauvinといったプレミアムホップを惜しみなく使用します。特にGalaxy（オーストラリア産）は彼らのシグネチャーホップで、パッションフルーツ・ピーチ・シトラスの華やかなアロマを生み出します。ダンク（Dank）なアロマとジューシーなフレーバーの絶妙なバランスが、Trilliumの真骨頂です。
2. スタイルの多様性
Hazy IPAで名を馳せたTrilliumですが、実は驚くほど幅広いスタイルを手掛けています。Wild Ale（ミックスカルチャー発酵）、バレルエイジドスタウト、ピルスナー、セゾンなど、クラシックからモダンまで網羅。BeerAdvocateでは「マサチューセッツ州のトップ50ビールのうち25本がTrillium」と評価されたこともあり、その品質の安定性は驚異的です。
3. ファーム・トゥ・グラス
Trilliumは自社農場プログラムを展開し、地元マサチューセッツの農産物を積極的に活用。ビールに使用するフルーツやハーブの一部を自家栽培し、「農場からグラスへ」という理念を実践しています。これは創業時のビジョンである「ニューイングランドの農場に根ざしたブルワリー」を体現するものです。
🏆 代表ビール5選 ― Trilliumの真髄を味わう
1. Fort Point Pale Ale
| 項目 | スペック |
|---|---|
| スタイル | New England / Hazy Pale Ale |
| ABV | 6.6% |
| ホップ | Citra, Columbus |
| モルト | American 2-Row Barley, White Wheat, C-15 |
| Untappd | 4.2 / 5（66,834 ratings） |
Trilliumの看板ビールであり、ブルワリー名を世界に知らしめた一杯。Fort Pointという名前は、創業地であるボストンのFort Point地区に由来しています。CitraとColumbusの組み合わせが、フレッシュなシトラス・トロピカルフルーツ・ピーチのアロマを生み出し、軽やかでクリスプなモルト感と絶妙に調和。毎日飲みたくなるセッション性の高さが最大の魅力です。
2. Congress Street IPA
| 項目 | スペック |
|---|---|
| スタイル | IPA（American IPA） |
| ABV | 7.2% |
| ホップ | Galaxy, Columbus |
| モルト | American 2-Row Barley, White Wheat, C-15, Dextrine, Dextrose |
| Untappd | 4.2 / 5（43,000+ ratings） |
創業地Congress Streetの名を冠したフラッグシップIPA。オーストラリア産Galaxyホップの個性を前面に押し出し、パイン・シトラスの皮・メロン・パイナップルの香りが鮮烈に弾けます。ピーチ・クレメンタイン・トロピカルフルーツのフレーバーが口中に広がり、適度なビタネスがビスケットモルトと見事にバランス。「ストリートシリーズ」（Sleeper Street、Melcher Street等）の原点でもあります。
3. Scaled Up
| 項目 | スペック |
|---|---|
| スタイル | Imperial / Double New England / Hazy IPA |
| ABV | 8.0% |
| ホップ | Galaxy, Mosaic, Nelson Sauvin, Columbus |
| Untappd | 4.37 / 5（28,034 ratings） |
Canton拠点で初めて醸造されたダブルIPA。4種のプレミアムホップが織りなすダンク・スパイシーなアロマから、ピーチとオレンジのフルーティなフレーバーへ。他のDIPAと比べてボディが軽めで、ドライかつスムースなフィニッシュが特徴です。8.0%のABVを感じさせない危険な飲みやすさ。
4. Mettle
| 項目 | スペック |
|---|---|
| スタイル | Double IPA |
| ABV | 8.4% |
| ホップ | Amarillo, Citra |
| バリエーション | DDH Mettle (8.9%) / Heavy Mettle (9.3%) |
| Untappd | 4.3+ / 5 |
AmarilloとCitraのインテンスなドライホップが生み出すミディアムボディのダブルIPA。オレンジ・グレープフルーツ・トロピカルフルーツのアロマが層をなし、ジューシーでありながらしっかりとしたビタネスも感じられます。DDH版やHeavy Mettle版などバリエーションも豊富で、ホップヘッズに愛される一杯です。
5. The Streets
| 項目 | スペック |
|---|---|
| スタイル | Triple New England / Hazy IPA |
| ABV | 10.0%+ |
| Untappd | 4.4 / 5（18,973 ratings） |
Congress Street・Sleeper Street・Melcher Streetなど「ストリートシリーズ」の集大成とも言えるトリプルIPA。10%を超えるABVながら、Trilliumならではのジューシーさとスムースさを維持。濃厚なトロピカルフルーツのフレーバーが口いっぱいに広がる、まさにビアギーク垂涎の一杯です。
📊 Web評価・受賞歴 ― 数字が証明する世界トップクラスの実力
Trilliumの評価データをまとめたホプ！RateBeerで世界3位という実績は伊達じゃないホプ。Hill Farmsteadと並ぶニューイングランドの至宝だホプ！
| 評価サイト | 評価・実績 |
|---|---|
| RateBeer Best | 世界ベストブルワリー 3位（2016〜2019年、4年連続）/ 4位（2020年） |
| BeerAdvocate | Fort Point店: 4.51/5（237件）/ Canton店: 4.26/5（215件） マサチューセッツ州トップ50ビールのうち25本がTrillium産と評価されたことも |
| Untappd | Fort Point Pale Ale: 4.2/5（66,834 ratings） Scaled Up: 4.37/5（28,034 ratings） The Streets: 4.4/5（18,973 ratings） |
| Yelp | Fort Point: 908写真・682レビュー / Canton: 621写真・434レビュー |
RateBeer世界ランキングの推移
Trilliumは2016年から2019年まで4年連続でRateBeer世界3位にランクイン。Hill Farmstead（バーモント州・1位）、Tree House Brewing（マサチューセッツ州）と並び、ニューイングランド勢がトップを独占する状況を作り上げました。2020年には4位に後退しましたが、それでも世界で4番目のブルワリーという驚異的な評価を維持しています。
同じマサチューセッツ州のTree House Brewingとともに「ボストン圏にRateBeerトップ4のうち2つが存在する」という事実は、この地域がいかにクラフトビールの聖地であるかを物語っています。
🇯🇵 日本での入手方法 ― ナガノトレーディング経由で公式輸入
Trillium Brewingのビールは、2022年7月7日からナガノトレーディング（naganotrading.com）を通じて日本で正規販売されています。ナガノトレーディングは、アメリカのBrewers Association公式メンバーであり、「Antenna America（アンテナアメリカ）」の店名で直営店舗を運営するクラフトビール輸入の老舗です。
入手先リスト
| 入手先 | 詳細 |
|---|---|
| Antenna America 店舗 | 品川・横浜など直営店で購入可能 |
| 全国の酒販店 | ナガノトレーディング取扱店で入荷あり |
| 飲食店 | クラフトビール専門バー・レストランでドラフト提供あり |
| オンライン | ナガノトレーディング取扱店のECサイト |
⚠️ Trilliumは世界的に需要が高く、入荷数量が非常に限られています。入荷情報はナガノトレーディングやAntenna Americaの公式SNSで告知されることが多いため、フォローしておくことをおすすめします。同じくナガノトレーディング経由で日本に入荷しているブルワリーとしては、Hop Butcher For The Worldも要チェックです。
🏙️ ボストンのクラフトビールシーン ― アメリカ東海岸の聖地
ボストンはアメリカ東海岸のクラフトビールの中心地の一つです。Trillium Brewing Companyに加え、マサチューセッツ州にはTree House Brewing Company、Night Shift Brewing、Jack’s Abby Craft Lagersなど、全米トップクラスのブルワリーが集結しています。
特にTrilliumが拠点を置くFort Point地区（Seaport District）は、かつての倉庫街がボストンで最もホットなフード＆ドリンクエリアへと変貌を遂げた場所。ウォーターフロントの景観を楽しみながら、Trilliumの3階建てブルワリーで最高のビールを味わう——これこそがボストンクラフトビール体験の真髄です。
ニューヨークのクラフトビールシーンに興味がある方は、NYCクラフトビール旅行記もぜひご覧ください。
📍 アクセス（Google Maps）
❓ よくある質問（FAQ）
Q. Trillium Brewing Companyはどこにありますか？
A. メインのタップルーム＆レストランはボストンのFort Point地区（50 Thomson Pl, Boston, MA 02210）にあります。また、ボストン南郊のCanton（100 Royall St, Canton, MA 02021）にも500席以上の大規模タップルーム＆レストランがあります。
Q. Trilliumのビールは日本で買えますか？
A. はい。2022年7月からナガノトレーディング経由で日本に正規輸入されています。Antenna America店舗や全国のクラフトビール取扱酒販店で購入できますが、入荷数量は限定的です。ナガノトレーディングの公式SNSで入荷情報をチェックすることをおすすめします。
Q. Trilliumで一番人気のビールは何ですか？
A. 最も広く飲まれているのはFort Point Pale Ale（ABV 6.6%、Untappd 4.2/66,834 ratings）です。Citra & Columbusホップの華やかなアロマと軽やかなボディが特徴の看板ビールです。より高評価なものとしては、Scaled Up（4.37）やThe Streets（4.4）といったダブル/トリプルIPAがあります。
Q. TrilliumはRateBeerで何位にランクインしていますか？
A. RateBeer Bestアワードにおいて、2016年から2019年まで4年連続で世界3位、2020年には世界4位にランクインしています。Hill Farmstead、Tree House Brewingと並び、ニューイングランドを代表する世界トップクラスのブルワリーです。
Q. Trilliumの醸造の特徴は何ですか？
A. 「ニューイングランド・ファームハウス」をコンセプトに、ホップの鮮度とアロマに徹底的にこだわる醸造スタイルが特徴です。Citra・Galaxy・Mosaic・Nelson Sauvinなどのプレミアムホップを贅沢に使用し、DDH（ダブルドライホップ）技法を駆使したジューシーでトロピカルなHazy IPAを得意とします。また、Wild Ale・バレルエイジドスタウト・ラガーなど幅広いスタイルも手掛けています。
Q. Trilliumの創業者は誰ですか？
A. JC Tetreault（ジェイシー・テトロー）とEsther Tetreault（エスター・テトロー）夫妻が2013年に創業しました。ヴィンヤードでの結婚式をきっかけに醸造への情熱が芽生え、2年間の準備期間を経てボストンのFort Pointでオープンしました。
まとめ ― RateBeer世界3位の実力をぜひ日本で
Trillium Brewing Companyは、RateBeer世界3位・Untappd高評価・BeerAdvocateでマサチューセッツ州トップ50のうち25本を占めるという、まさに「世界が認めた」ブルワリーです。Fort Point Pale Aleのシトラス＆トロピカルな爽快さから、Scaled UpやThe Streetsの濃厚なホップ体験まで、どのビールを選んでも最高の品質が保証されています。
ナガノトレーディング経由で日本にも正規輸入されているので、見つけたら迷わず手に入れてください。ボストンのFort Pointで生まれたこの特別なビールを、日本のクラフトビールファンにもぜひ味わっていただきたいです！
⚠️ 注意事項：ビールの購入・飲酒は20歳以上の方に限ります。飲酒運転は法律で禁止されています。お酒は適量を守って楽しみましょう。
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