クラフトビールの紹介
【#りほびーる No. 498】Kirin Brewery / 秋味(2024)
今年も来ました！キリン 秋味のビールレビュー。ドルトムンダー・エクスポートスタイルとしての特徴や香り、味わい、ペアリングに最適な料理を詳しく解説。秋の味覚を引き立てる一杯です。
1年に1回の楽しみですね！毎年お盆終わりにスーパーに並びはじめる限定ビールです。
基本情報
ブルワリー名：Kirin Brewery
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 会社名 | キリンビール株式会社 |
| 所在地 | 東京都中野区中野4丁目10番2号（中野セントラルパークサウス） |
| ブルワリー公式サイト | https://www.kirinholdings.com |
| ビアクルーズ | 不明 |
| ブルワリー公式SNS | X（旧Twitter）、Note |
| 設立年 | 1907年 |
| ビール醸造開始年 | 1888年（前身のジャパン・ブルワリー・カンパニーより） |
| 主なビールラインナップ | 一番搾り、ラガービール、淡麗グリーンラベル、グランドキリン、キリン一番搾りプレミアムなど |
| 醸造のこだわり | 一番搾り製法を特徴とし、最初に圧搾された麦汁（ワート）のみを使用することで、より豊かな風味とスムーズな味わいを実現。 |
その他の詳細や最新情報については、公式サイトや公式SNSをご確認ください。
ビール名：キリン 秋味
キリン「秋味」は、その名の通り、秋にぴったりのビールとして毎年期間限定で発売されています。このビールは、通常のラガービールよりもコクのある味わいが特徴で、秋の深まりと共に味わいたい一杯です。
公式サイトによると、キリン秋味は「通常の1.3倍の麦芽を使用し、しっかりとした味わいと飲みごたえを実現した、秋ならではの深い味わいのビール」です。さらに、「麦芽の豊かな旨味とホップのバランスが取れたこのビールは秋の食事との相性が抜群」とのことです。
秋の味覚を楽しむために最適なビールであり、ローストチキンやグリルドポークなどのしっかりとした料理とも相性が良いです。また、公式サイトには秋味に関する詳細な情報が掲載されており、商品の特長や歴史などを知ることができます。詳しくはこちらの公式サイトをご覧ください。
キリン秋味は、季節の移ろいを感じさせるビールとして、日本の秋をより豊かに彩ってくれるでしょう。秋の夜長に、ゆっくりと味わいながら楽しんでみてはいかがでしょうか。
スタイル: ドルトムンダー／エクスポートまたはジャーマンスタイル・オクトーバーフェスト
ドルトムンダー／ヨーロピアンスタイル・エクスポートは、モルトの風味が主体で、控えめなホップの苦味が特徴のビールです。ピルスナーよりも重厚でコクがあり、アルコール度数はやや高めの5.0～6.0%。バランスが良く、飲みやすいビアスタイルです。
公式がビアスタイルを公表しているわけではないので、外観、少し高めのアルコール度数といったビールの特徴から、このスタイルが適切であると判断しました。他の有名なビールだとエビスもこのスタイルですね。
テイスティングノート
1. アロマ（香り）
点数: 9/10
コメント: モルトの香りが非常に際立っており、パンのような香ばしさやわずかなカラメルのニュアンスが感じられます。ホップの香りは控えめで、ほのかな草のようなフレッシュな香りがバックグラウンドに存在しています。全体的にクリーンで、麦の甘さが印象的です。
減点理由: カラメル系のアロマをやや感じました。
2. 外観
点数: 6/6
コメント: 麦茶のようなブラウンカラーで、非常にクリアです。泡立ちも豊かで、きめ細かい白い泡が持続します。スタイルとしての外観は非常に優れており、欠点がありません。
減点理由: なし
3. フレーバー（味わい）
点数: 18/19
コメント: しっかりとしたモルトの味わいが最初に感じられ、やや甘めの麦の風味が特徴的です。ホップの苦味は控えめながらバランスが取れており、ビール全体にクリーンでマイルドな印象を与えています。後味にはかすかにスパイシーなホップの余韻が残り、飲みやすさを感じさせます。
減点理由: モルト由来の甘みがやや強調されすぎている気がします。やや酸化由来の酸味、鉄っぽさを感じます。
甘みが特徴的でとてもおいしいのですが、今回はドルトムンダーとして評価しているので少しだけ減点しました。
4. ボディ（口当たり）
点数: 5/5
コメント: 中程度のボディで、滑らかな口当たりです。炭酸も適度で、非常に飲みやすい仕上がりになっています。
減点理由: なし
例年ややボディが軽く感じていたのですが、今年はしっかりした印象があります！おいしい！
5. 全体的総合評価
点数: 7/10
コメント: 全体的に非常に良くできたビールで、ドルトムンダー／エクスポートのスタイルに忠実な仕上がりです。香り、味わい、外観ともに高いレベルにあり、バランスの取れたビールです。ホップのプレゼンスやボディ感がもう少ししっかりしていればさらに素晴らしいビールになったでしょう。
減点理由: スタイルの典型的な特徴をもう少し強調する余地があると感じたため、わずかに減点しました。
45点！JGBAだと金賞です！とてもおいしいビールでした！
関連情報
おすすめペアリング
- ローストチキン: キリン秋味のしっかりとしたモルトの風味は、ローストチキンのジューシーな肉質と香ばしい皮との相性が抜群です。チキンの軽いスパイスやハーブの風味が、ビールのほのかなホップの苦味と調和します。
- グリルドポーク: 豚肉の甘みと脂の旨味が、このビールのモルト感とよく合います。特に、カラメル化した外側とジューシーな中身のバランスが取れたグリルドポークは、キリン秋味のクリーンなフィニッシュが後味をさっぱりとさせ、絶妙なマリアージュを楽しめます。
- ソーセージ（特にブラートヴルスト）: ドイツスタイルのビールであるため、ソーセージとの相性は非常に良いです。特にブラートヴルストのようなスパイスの効いたソーセージは、ビールのモルトの甘さとホップのバランスが美しく引き立ててくれます。
- プレッツェル: 塩気の効いたプレッツェルは、ビールのモルトの甘みを引き立てつつ、ホップの軽い苦味を感じさせます。また、プレッツェルの柔らかな生地とビールの滑らかな口当たりが相性抜群です。
- 白カビチーズ（カマンベール、ブリーなど）: クリーミーでリッチな白カビチーズは、ビールのモルト感と絶妙にマッチします。チーズの濃厚さが、ビールのクリーンなフィニッシュとよく合い、食後にも楽しめる組み合わせです。
- 天ぷら: 揚げ物の軽やかでサクサクとした食感と、キリン秋味のクリーンでしっかりとしたボディが調和します。特に、エビやキスなどの天ぷらは、ビールの持つ麦の甘みと天ぷらの素材の甘みが引き立て合います。
大根おろしを添えたさんまと一緒に食べたいです！
Kirin Breweryのその他のおすすめビール
- Kirin Ichiban（キリン一番搾り）: キリンの代表的なラガービールで、マイルドなモルトの甘みとバランスの取れたホップの苦味が特徴です。
- Kirin Lager（キリンラガー）: 日本で最も古い歴史を持つラガービールで、しっかりとしたコクと爽やかな飲み口が魅力です。
- Kirin Tanrei Green Label（キリン淡麗グリーンラベル）: 低アルコールでありながら、しっかりとした味わいが楽しめるビールです。ヘルシー志向の方におすすめです。
- Kirin Nodogoshi Nama（キリンのどごし<生>）: 発泡酒ですが、ビールに近い味わいとスムーズな喉ごしが特徴です。軽やかで飲みやすい一品です。
- Grand Kirin IPA（グランドキリンIPA）: ホップの香りと苦味がしっかりと感じられるインディア・ペール・エールで、クラフトビールファンに人気です。
まとめ
キリン 秋味のレビューでした！
今年も秋が終わるまでの楽しみです。パイントグラスに注いで、映画でも見ながらゆっくり飲みたいですね。来年はアメリカに行くので秋味が飲めないのかと思うと、とてもさみしいです。
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