【2025年最新】ファームハウスエール完全レビュー｜田舎の素朴な味

今日はインペリアルスタウトの名作、Old Rasputinについて解説するホプ！Russian Imperial Stoutは元々18世紀にイギリスからロシア皇室に輸出されたスタイルで、アルコール度数8-12%の力強いビールホプ！

つまり「強くて濃厚なスタウト」ってことだね。North Coast Brewingは1988年に創業されたカリフォルニア州フォートブラッグの独立クラフトブルワリーで、このOld Rasputinは18世紀イギリスのロシア皇室向け醸造伝統にインスパイアされた代表作だよ。

黒くて濃いのって初心者には怖そうワン…でも「ロシア皇室」って聞くとなんだか特別な感じがするワン！どんな味がするの？

この複雑なアロマはロースト麦芽由来のメラノイジン反応による複雑な香気成分の組み合わせホプ！特にチョコレートやコーヒーのようなローストアロマは麦芽を焙煎する際のメイラード反応で…

ホプくん、ちょっと難しすぎるかな。つまり「ラムレーズン、珈琲、マーマレード」みたいな濃厚で甘い香りってことだね。実際に飲んでみるとどうだった？

9%もアルコールがあるのに「やさしい」って不思議ワン！普通は強いお酒って飲みにくいイメージがあるワン…

それがインペリアルスタウトの醸造技術の凄さホプ！1988年創業のNorth Coastは35年以上の経験を持つ老舗で、高濃度のモルト糖分とゆっくりとした発酵、長期間の熟成によってアルコールの角が取れて…

要するに「上手に造られているから強いお酒も飲みやすい」ってことだね。さすが独立クラフトブルワリーとして認定されている老舗の技術力だ。

うわぁ！焦げた味がするのに飲み込みやすいなんて、すごい不思議ワン！まるで魔法みたい♪これが「温もりのあるフィニッシュ」ってことなのかな？

Old Rasputinの最大の魅力は「複雑なのに飲みやすい」というバランスの良さだね。North Coastが公式で謳っている「豊かで複雑な味わいと温もりのあるフィニッシュ」というのが、実際の体験からも確認できた。初心者には少し濃いかもしれないけど、インペリアルスタウト入門には最適だと思う。

このOld Rasputin、どこで買えるのかな？ワン！それと、こんな濃厚なビールに合うグラスってあるの？

いい質問ホプ！インペリアルスタウトは専用のグラスで飲むとアロマがより楽しめるホプ！特にSpiegelauなどのスタウト専用グラスは、香り成分を集中させる形状になってて…

要するに「専用グラスがあると美味しく飲める」ってことだね。日本でもNorth Coast Old Rasputinは購入できるから、楽天で探してみよう！