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【brewpub】Shinjuku「牛込ビール館」完全review – 新月ビアの極上craft beerを徹底解析
Shinjukuにあるcraft beerbrewery「新月ビア」のbrewpub『牛込ビール館』に行ってき.このarticleは2022年11月のvisit時のexperienceに基づき、2025年6月に更新・公開してい.友人から「おいしいbrewery見つけた！」と聞き、とても気になっていた場所.以前、国立の「Beer cafe 麦と猫」でWCIPAを飲み、そのTasteに衝撃を受けてvisitが実現し.
このarticleでは、牛込ビール館のKey Informationからビールメニュー、実際にBeers I Triedの詳細reviewまでをご紹介し.craft beer初心者の方にもわかりやすく解説し.
What You’ll Learn
- brewery直営のbrewpubで出来たての新鮮なビールが楽しめる仕組み
- IPAからStoutまで、多彩なビアStyleのFeaturesと楽しみ方
- 長年Business Hoursの定食屋と共有する、歴史ある空間でのビールexperience
- アクセスは東京メトロ東西線「神楽坂駅」から徒歩8分の詳細情報
- ⭐ 牛込ビール館（新月ビア）の口コミ・評判
- brewpubとは – craft beerbrewery併設のbeer bar
- 牛込ビール館 – Bar Information
- 牛込ビール館のcraft beer
- 牛込ビール館（新月ビア）Overall Rating
- まとめ：牛込ビール館で楽しむcraft beerexperience
- 📚 牛込ビール館（新月ビア）参考情報
- Q. 牛込ビール館のメニューやPrice帯は？
- Q. 新月ビアのおすすめビールは何ですか？
- Instagram Post
- この記事をシェアする
- クラフトビール好きにおすすめ
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⭐ 牛込ビール館（新月ビア）の口コミ・評判
牛込ビール館（新月ビア直営）の口コミや評判を各プラットフォームで調査し.Shinjukuの隠れ家的クラフトbrewpubとして、地元ビールファンから観光客まで幅広く評判を得てい.
| プラットフォーム | 評価 | 口コミのポイント |
|---|---|---|
| Untappd | 3.8〜4.0 / 5 | 「新月ビアのcraft beerが飲める貴重な場所」として高評価 |
| Google マップ | ★4.1前後 | 「落ち着いた雰囲気で食事とビールを楽しめる」と評判 |
| Shinjukucraft beerファン評判 | ★★★★ | 「牛込柳町の隠れた名店」「Shinjukuでここだけのビールexperience」と口コミで話題 |
牛込ビール館の口コミで一番多いのは「新月ビアの直営店でしか飲めないビールがある！」という評判！Shinjuku・牛込柳町エリアでは唯一無二の存在だよ
新月ビアの評判といえばベルジャン系のビールの完成度!牛込ビール館の口コミを調べると「ここのSaisonが最高」という声が多い!
Shinjuku・牛込柳町エリアのcraft beerスポットとして、牛込ビール館（新月ビア直営）への口コミや評判は「東京で新月ビアを飲むならここ一択」と安定してい.口コミでは落ち着いた雰囲気と丁寧なサービス、そして新月ビア限定tapが特に評判となっており、Shinjukuでcraft beerを楽しむならぜひ訪れたい評判のbrewpub.
brewpubとは – craft beerbrewery併設のbeer bar
brewpubとは、craft beerbreweryに併設されたbeer barやパブのこと.brewing設備とバーが同じ建物内にあり、できたての新鮮なビールをその場で楽しめる特別な空間.
brewpubって何だワン？普通のバーと何が違うの？
brewpubは「brewery（brewery）」と「pub（パブ）」を組み合わせた言葉で、ビールの製造現場で出来立てのビールを味わえる場所!一般的なバーとの最大の違いは、提供されるビールがその場でbrewingされていること!
つまり、まるでパン屋さんで焼きたてのパンを食べるような、ビールの新鮮さと造り手の思いを直接感じられる貴重なexperienceができる場所だよ。輸送や保管による品質劣化がないから、brewerが意図した最高の状態でビールを楽しめるんだ。
【初心者向け解説：brewpubの魅力】
brewpubには通常のバーにはない特別な魅力があります：
・鮮度抜群：brewingタンクから直接注がれる新鮮なビール
・限定ビール：その場所でしか飲めない限定brewing品
・brewerとの交流：造り手の話を直接聞ける機会
・製造過程の見学：brewing設備を眺めながらの飲酒experience
他のbrewpub巡りの記録もぜひご覧ください！
牛込ビール館 – Bar Information
新月ビア（brewery）について
新月ビアは、2021年にFoundedされた新進気鋭のbrewery.レッツビアワークス出身のbrewerが立ち上げ、クラシックなビアStyleに現代的な解釈を加えた独自のビール造りで注目を集めてい.
東京の牛込北町で60年Business Hoursを続ける定食屋「青柳」と、店舗を共有してBusiness Hoursして.お店の裏側にbreweryがあり.
※筆者の記憶とSNS情報に基づく（2022年11月visit時）
| Brewery | 新月ビア（Shingetsu Beer） |
|---|---|
| Founded | 2021年（推定） |
| Location | TokyoShinjuku区箪笥町29 |
| Features | クラシックなStyleと現代的な解釈を融合させたビール造り |
60年も続いてる定食屋さんと一緒にやってるなんて面白い!どんな雰囲気なの？
【Subjective Assessment】昔ながらの下町の定食屋さんの温かみと、最新のcraft beer文化が融合した独特の空間なんだ。この組み合わせが新月ビアならではの魅力を生み出していると感じたよ。
牛込ビール館 Business Hours情報（2022年11月visit時）
| Business Hours | 平日：17:00~23:00 土日祝：14:00~21:00 ※最新情報はOfficial Websiteでご確認ください |
|---|---|
| Address | 〒162-0833 TokyoShinjuku区箪笥町29 |
| 料金（2022年11月時点） | 小(255ml)：700円 中(380ml)：950円 大(570ml)：1200円 |
| 注意点 | 曜日によってフードの提供状況が異なり.最新情報は公式SNSでご確認ください。 |
中サイズはbreweryオリジナルglassでの提供! 土日祝は14時からのBusiness Hoursなので、昼飲みも楽しめ.
Official Website & Social Media
牛込ビール館 Official Website
Instagram公式アカウント
アクセスと周辺情報
牛込ビール館は、東京メトロ東西線「神楽坂駅」から徒歩8分、都営大江戸線「牛込神楽坂駅」から徒歩9分の場所にあり.飯田橋からも徒歩圏内で、タイフートーキョーまで徒歩11分の位置にあるため、二次会の候補にもおすすめ.エビスバー神楽坂店舗も徒歩13分と近く、武道館でのライブ帰りにも立ち寄りやすい立地.
牛込ビール館のcraft beer
Tap List（提供ビール）
牛込ビール館では常時8種類前後のオリジナルビールが楽しめ.Tap List（提供ビール一覧）は定期的に更新され、最新情報は公式InstagramやTwitterで確認でき.ビールの種類は、軽快なセッションIPAから濃厚なStoutまで多岐にわたり、ビール初心者からマニアまで満足できるラインナップ.
新月ビアでは、ビールに「Op.（オーパス）」という番号が付けられ、それぞれの作品（ビール）に個性を与えてい.音楽の作品番号のように、brewerの情熱と個性が表現されているの.
Tap Listって何だワン？お店にあるメニューみたいなもの？
その通り!Tap Listは現在提供している生ビールの一覧表で、「tap」は生ビールを注ぐための蛇口を指す!多くのbrewpubでは、Beer Name、Style、ABV、IBU（bitternessの指標）なども記載されている!
craft beer専門店では頻繁に更新されるから、季節限定ビールや新作ビールを楽しめるのも魅力だね。自分好みのビールを選ぶ際の重要な参考情報になるよ。
実際にBeers I Triedreview（Subjective Assessment）
Session IPA Op.10（ABV: 4.5%）
【Subjective Assessment】スルスル飲めるセッションIPAは、一杯目にぴったりの爽やかさ.ABV4.5%と控えめながら、IPAらしいHopsの風味をしっかり感じられ.喉越しが良く、次の一杯へと誘うTaste.
Tasteプロファイル（Subjective Assessment）
| 項目 | 評価 | コメント |
|---|---|---|
| bitterness | ★★★☆☆ (3/5) | 主張しすぎない心地よいbitterness |
| sweetness | ★★☆☆☆ (2/5) | わずかなmaltの甘さ |
| acidity | ★☆☆☆☆ (1/5) | ほとんど感じない |
| body | ★★☆☆☆ (2/5) | 軽めでスッキリとした飲み心地 |
| aroma強度 | ★★★☆☆ (3/5) | citrusと松の爽やかなAroma |
Hopsflavorプロファイル
| flavor | 強度 | Features |
|---|---|---|
| citrus系 | ★★★★☆ (4/5) | grapefruit、レモン |
| 松/樹脂 | ★★★☆☆ (3/5) | 松の木、針葉樹 |
| tropical | ★★☆☆☆ (2/5) | わずかなmango |
セッションIPAって、普通のIPAと何が違うワン？
セッションIPAは通常のIPAより低アルコール（通常4-5%程度）でありながら、IPAらしいHopsの風味やAromaを楽しめるビアStyle!「セッション」は「長時間の飲み会でも複数杯楽しめる」という意味から来ている!
つまり、Hopsの爽快感を保ちつつABVを抑えることで、飲みやすさと満足感を両立させた現代のcraft beerシーンを代表するStyleだね。IPAの美味しさをより長く楽しめるのが魅力だよ。
American IPA Ⅱ Op.5（ABV: 6.5%）
【Subjective Assessment】クラシカル寄りでありながら現代的な要素も取り入れた素晴らしいWCIPA.bitternessがしっかりと効いていながら、tropicalなAromaも豊かで、バランスの取れたTaste。UKpineト（大サイズ）で注文して大正解.これが忘れられなくて牛込ビール館を訪れるきっかけとなったビール.
Tasteプロファイル（Subjective Assessment）
| 項目 | 評価 | コメント |
|---|---|---|
| bitterness | ★★★★☆ (4/5) | 力強く主張するHopsのbitterness |
| sweetness | ★★★☆☆ (3/5) | Maltのsweetnessがbitternessを支える |
| acidity | ★★☆☆☆ (2/5) | わずかなcitrus系のacidity |
| body | ★★★★☆ (4/5) | しっかりとした飲みごたえ |
| aroma強度 | ★★★★★ (5/5) | 松、grapefruit、pineのaroma |
Hops特性
| flavor | 強度 | Features |
|---|---|---|
| citrus系 | ★★★★★ (5/5) | grapefruit、オレンジ、レモン |
| 松/樹脂 | ★★★★☆ (4/5) | 松の木、樹脂、針葉樹 |
| tropical | ★★★☆☆ (3/5) | pineapple、passion fruit |
WCIPAは「West Coast IPA（西海岸IPA）」の略で、American西海岸StyleのIPA!Featuresは、はっきりとしたbitternessとdryなAftertaste、citrus系やpine、松などの爽快なAroma!
東海岸の濁ったHazy IPAと対照的に、透明度が高くbitternessが際立つビアStyleとして知られているね。カリフォルニアを中心に発展し、現代のcraft beer革命の原動力となったStyleだよ。
IPAのAromaとTasteを家でも楽しみたい!おすすめの商品はある？
IPAを最大限楽しむなら専用glassがおすすめ!特にSPIEGELAUのIPAglassは、Aromaを集約する形状でHopsaromaが倍増する!
IPA専用glassは、ボウル部分がAromaを集め、飲み口が狭くなっていることでAromaが逃げにくい設計なんだ。家でもプロのTasteを楽しめるよ。下にリンクを用意したから、チェックしてみて！
IPA専用glassでAromaを最大限に楽しむ
SPIEGELAU IPA専用glass（540ml）
HopsのAromaを集約し、IPAの複雑なaromaを最大限に引き出す専用設計。プロのテイスターも愛用する本格glass.★★★★★ 高評価のreview多数
Belgian White Op.14（ABV: 4.5%）
【Subjective Assessment】Hopsのcitrus感で白ビール特有のオレンジピール風味を表現したAmericanStyleのベルジャンホワイト。実際にオレンジピールは使用していないとのことですが、Hopsだけでその風味を見事に再現してい.通常の白ビールとは一線を画す新しい解釈で、AmericanのTired Handsbreweryを彷彿とさせる革新的なTaste.普段白ビールをあまり飲まない私でも非常に美味しく感じる一杯.
オレンジピールを使わないのにオレンジのAromaがするなんて、魔法みたい!
これがHopsの魔法!特定のHops品種にはcitrus系のAroma成分が含まれていて、使い方次第でオレンジやレモン、grapefruitのようなAromaを表現できる!
Tasteプロファイル（Subjective Assessment）
| 項目 | 評価 | コメント |
|---|---|---|
| bitterness | ★★☆☆☆ (2/5) | 控えめでソフトなbitterness |
| sweetness | ★★★☆☆ (3/5) | wheatの優しい甘さ |
| acidity | ★★☆☆☆ (2/5) | かすかなcitrus系のacidity |
| body | ★★★☆☆ (3/5) | 滑らかでクリーミーなMouthfeel |
| aroma強度 | ★★★★☆ (4/5) | オレンジ、コリアンダー、Hopsの複雑なAroma |
Coffee Oatmeal Stout Op.4（ABV: 5.5%）
【Subjective Assessment】堀口珈琲のエチオピアブレンドを使用したcoffeeStout。coffeeのfruityーなAromaとStoutのロースト感が見事にマッチしてい.coffeeとビールが一体となった贅沢な一杯で、デザート感覚で楽しめる逸品.
Tasteプロファイル（Subjective Assessment）
| 項目 | 評価 | コメント |
|---|---|---|
| bitterness | ★★★☆☆ (3/5) | coffeeとローストmaltのbitterness |
| sweetness | ★★★★☆ (4/5) | chocolateのような甘さ |
| acidity | ★★☆☆☆ (2/5) | coffee由来のfruityーなacidity |
| body | ★★★★★ (5/5) | オートミール由来のクリーミーなフルbody |
| aroma強度 | ★★★★★ (5/5) | coffee、chocolate、vanillaの芳醇なAroma |
牛込ビール館（新月ビア）Overall Rating
| 評価項目 | 評価 | コメント |
|---|---|---|
| お店の雰囲気 | ★★★★☆ | 昔ながらの定食屋との独特な融合、温かみのある空間 |
| ビールの品質 | ★★★★★ | 新鮮で高品質、多様なStyleを高いレベルで実現 |
| サービス | ★★★★☆ | フレンドリーで知識豊富なスタッフ |
| コストパフォーマンス | ★★★★★ | brewpubPriceとして非常にリーズナブル |
| 総合満足度 | ★★★★★ | Shinjukuエリアでcraft beerを楽しむなら必訪のbrewpub |
まとめ：牛込ビール館で楽しむcraft beerexperience
牛込ビール館は、新月ビアの素晴らしいビールを楽しめる貴重なbrewpub.昔ながらの定食屋と融合した独特の雰囲気の中で、出来立ての新鮮なcraft beerを味わえ.
特におすすめのポイント
- brewery直営で新鮮なビールが楽しめる
- セッションIPAからStoutまで幅広いラインナップ
- 中サイズはオリジナルglassで提供
- 神楽坂・飯田橋エリアの隠れ家的存在
- 土日は14時からBusiness Hoursで昼飲みも可能
牛込ビール館、すごく楽しそう!今度行ってみたい!でも、家でも同じようなビールを楽しむ方法はあるの？
【Subjective Assessment】brewpubでしか味わえない、作り手の情熱が込められた新鮮なビールは格別!でも、日本の多くのcraft beerはオンラインでも購入できるから、まずは飲み比べセットから始めてみるのがおすすめ!
ビール好きの方はもちろん、craft beer初心者の方にもおすすめのbrewpubだよ。Shinjukuエリアでcraft beerを楽しみたいときは、ぜひ牛込ビール館を訪れてみてね！
articleで紹介したビアStyleに興味を持たれた方は、楽天で日本のcraft beer飲み比べセットやAmazonでも様々なセットを見つけることができ.まずは色々なStyleを試してみて、お気に入りを見つけてください。
visit時のアドバイス
- Business Hoursは曜日によって異なるので、事前に公式SNSでチェック
- 人気のビールは早めに売り切れることも
- Tap Listは頻繁に更新されるので、新作に出会えるチャンスも
- フードメニューの提供状況も事前確認がおすすめ
FAQ – よくある質問
Q: Reservationsは可能ですか？
A: visit時（2022年11月）はReservations制度についての情報はありません.最新情報はOfficial Websiteでご確認ください。
Q: craft beer初心者でも楽しめますか？
A: もちろん!様々なStyleのビールがあり、スタッフの方も丁寧に説明してくれ.
Q: 一人でも行きやすいですか？
A: カウンター席もあり、一人でも気軽に楽しめる雰囲気.
Q: ビールのお持ち帰りはできますか？
A: visit時の情報では確認できません.最新情報は店舗でお尋ねください。
📚 牛込ビール館（新月ビア）参考情報
本articleの事実確認に使用した信頼できる情報源：
- 牛込ビール館 Official Website – https://ushigomebeer.com/ （確認日: 2025年6月18日）
- 牛込ビール館 公式Instagram – https://www.instagram.com/ushigomebeer/ （確認日: 2025年6月18日）
- visit時の記録 – 2022年11月のvisitexperienceに基づく
※情報は予告なく変更される場合があり.最新情報は各Official Websiteでご確認ください。
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Enjoy Craft Beer Life! 🍻
{ “@context”: “https://schema.org”, “@type”: “BreweryOrWinery”, “name”: “牛込ビール館”, “alternateName”: “新月ビア taproom”, “description”: “東京・Shinjuku区（神楽坂・飯田橋エリア）にある新月ビア直営のbrewpub。牛込神楽坂駅・飯田橋駅から徒歩圏内でアクセスしやすく、自家brewingcraft beerを楽しめるtaproom。”, “url”: “https://rihobeer.com/brewpub-shingetsubeer/”, “address”: { “@type”: “PostalAddress”, “addressLocality”: “Shinjuku区”, “addressRegion”: “Tokyo”, “addressCountry”: “JP” }, “servesCuisine”: “craft beer”, “aggregateRating”: { “@type”: “AggregateRating”, “ratingValue”: “4.1”, “reviewCount”: “180” } } { “@context”: “https://schema.org”, “@type”: “FAQPage”, “mainEntity”: [ { “@type”: “Question”, “name”: “牛込ビール館はどこにありますか？”, “acceptedAnswer”: { “@type”: “Answer”, “text”: “TokyoShinjuku区の牛込神楽坂エリアにあり.都営大江戸線・牛込神楽坂駅またはJR・地下鉄飯田橋駅から徒歩でアクセスでき.” } }, { “@type”: “Question”, “name”: “新月ビアとは何ですか？”, “acceptedAnswer”: { “@type”: “Answer”, “text”: “新月ビア（Shingetsu Beer）は東京を拠点とするcraft beerブランド.牛込ビール館はその直営taproomで、自家brewingの新鮮なcraft beerを樽から直接楽しめ.” } }, { “@type”: “Question”, “name”: “牛込ビール館のBusiness Hoursを教えてください。”, “acceptedAnswer”: { “@type”: “Answer”, “text”: “visit前に公式SNSや食べログで最新のBusiness Hours・Closedを確認することをおすすめし.変更になる場合があり.” } }, { “@type”: “Question”, “name”: “牛込ビール館のメニューやPrice帯は？”, “acceptedAnswer”: { “@type”: “Answer”, “text”: “新月ビアの自家brewingIPAやPale Ale、季節限定ビールなどがtapで楽しめ.pineト1杯900円前後が目安.フードメニューもビールに合うおつまみが充実してい.” } }, { “@type”: “Question”, “name”: “新月ビアのおすすめビールは何ですか？”, “acceptedAnswer”: { “@type”: “Answer”, “text”: “IPAとPale Aleが人気.特にHopsのAromaを活かしたIPAは、fruityーなaromaとしっかりしたbitternessのバランスが絶妙.季節限定ビールも要チェック.” } } ] }Q. 牛込ビール館のメニューやPrice帯は？
新月ビアの自家brewingIPAやPale Ale、季節限定ビールなどがtapで楽しめ.pineト1杯900円前後が目安.フードメニューもビールに合うおつまみが充実しており、craft beer初心者から常連まで幅広く楽しめ.
Q. 新月ビアのおすすめビールは何ですか？
IPAとPale Aleが人気.特にHopsのAromaを活かしたIPAは、fruityーなaromaとしっかりしたbitternessのバランスが絶妙。季節限定ビールも要チェックで、visitするたびに新しい発見があり.
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