ビール醸造のプロも愛読！ホップの魅力がわかる『THE NEW IPA』
歴史好き必見！『ビール大全』で深掘り
『ビールのつくりかた大事典』で醸造プロセスを学ぼう
📋 この記事はファクトチェック済みです
確認できた事実と個人的な感想を明確に分けて記載しています。
📍 Oceanside, CA（サンディエゴ郡ノースカウンティ）
📅 訪問: 2025年11月24日
🏆 GABF 2024 Gold + WBC 2024 Silver
🍺 Untappd: 3.9 / 5
- まず飲むべき「この1本」
- 🏆 受賞歴
- 🍺 Craft Coast Beer & Tacos基本情報
- ⭐ 口コミ・評価
- 📖 コロナ禍に産声を上げた「ビールとタコス」の革命
- 🏆 受賞歴
- 🍺 注目のビール
- 🍷 味わいプロファイル（Chillzner）
- 🌸 アロマプロファイル
- 🌮 タコスとビールの究極コンボ
- 🏆 総合評価
- 📸 Instagramでの訪問記録
- ❓ よくある質問（FAQ）
- 🍻 英語での注文ガイド（初めての方へ）
- ⚠️ 免責事項
- 🔗 同じ旅で訪問した醸造所
- 🇺🇸 アメリカのクラフトビール探訪記
- 🍺 Craft Coast Beer & Tacos基本情報
- ⭐ 口コミ・評価
- 📖 コロナ禍に産声を上げた「ビールとタコス」の革命
- 🏆 受賞歴
- 🍺 注目のビール
- 🍷 味わいプロファイル（Chillzner）
- 🌸 アロマプロファイル
- 🌮 タコスとビールの究極コンボ
- 🏆 総合評価
- 🔗 同じ旅で訪問した醸造所
- 🇺🇸 アメリカのクラフトビール探訪記
まず飲むべき「この1本」
Chillzner（Pilsner – Italian / 5.4%）
GABF 2024金賞受賞のイタリアンピルスナー。Birra Peroniにインスパイアされ、北イタリア産ピルスナーモルトを使用。ノーブルホップのドライホップで独特のアロマと風味を付加。
🍺 Untappdで詳細を見る Untappd 3.9/5（127件の評価）
Craft Coast Beer & Tacosの得意分野
コロナ禍に創業。ビールとバハスタイルタコスの融合コンセプト。イタリアンピルスナー、メキシカンラガー、Hazy IPA、Imperial DIPAなど多彩。Untappd総合評価3.90。
出典: Untappd
🏆 受賞歴
| 大会 | 年 | ビール | カテゴリ | メダル |
|---|---|---|---|---|
| GABF | 2024 | Chillzner | International-Style Pilsner | 🥇 金 |
| World Beer Cup | 2024 | Chillzner | International Pilsner | 🥈 銀 |
| World Beer Cup | 2024 | XPA | Australian-Style Pale Ale | 🥉 銅 |
過去4年間でGABF・WBC合計8メダルを獲得。ラガー・ペールエール・IPAと幅広いカテゴリで受賞する総合力の高さが光ります。
🍺 Craft Coast Beer & Tacos基本情報
| 📍 住所（オーシャンサイド） | 275 Mission Ave Suite A2, Oceanside, CA 92054 |
| 📍 住所（サンマルコス） | 1325 Grand Ave Suite 100, San Marcos, CA 92078（2024年4月開店） |
| 🕐 営業時間（オーシャンサイド） | 月〜金 12:00〜22:00 / 土日 11:00〜22:00 |
| 📞 電話 | (760) 206-6736 |
| 🌐 公式サイト | craftcoast.co |
| @craftcoast | |
| 🏭 創業 | 2020年8月28日（Blake Masoner・Brian Gillen・Lars Erickson） |
| 🌮 フード | バハカリフォルニア風タコス完全自家製（厨房内包） |
| 🐕 ペット | ドッグフレンドリーパティオ（両拠点） |
訪問のポイント：Green Cheekから徒歩10分
⭐ 口コミ・評価
| プラットフォーム | 評価 | レビュー数 |
|---|---|---|
| ✈️ TripAdvisor（オーシャンサイド） | 4.6 / 5 | オーシャンサイド301店中第95位 |
| 🍺 Untappd | 3.9 / 5 | チェックイン 8,698件 |
| 🍴 Restaurant Guru | 4.4 / 5 | 592件 |
| 🍺 BeerAdvocate | 3.93 / 5 | 限定レビュー数 |
| ⭐ Yelp（オーシャンサイド） | — | 680件（946枚写真） |
創業4年でGABF金賞とWBC銀賞を取るのはすごいホプ！元Pizza Port醸造師の技術力が光ってるホプ！
📖 コロナ禍に産声を上げた「ビールとタコス」の革命
2020年8月28日、世界中がコロナ禍に揺れる中、オーシャンサイドの275 Mission Aveに「Craft Coast Beer & Tacos」は開業した。創業者は3人の地元ノースカウンティ育ちの幼馴染み：元Pizza Port（カールズバッド）のヘッドブルワーBlake Masoner、Brian Gillen、Lars Erickson。クラウドファンディングでグッズ販売から資金を集め、コロナ閉鎖中に改装を完成させた。
コンセプトはシンプルかつ明確——「クラフトビールと本格バハカリフォルニア風タコスを一緒に楽しめる店」。ビールはBlakeのPizza Port時代に培った高い醸造技術で、タコスは手作りトルティーヤ・自家製サルサ・スクラッチから作るビリア・アドバダ・カルネアサダで。外注や半製品は一切使わない。地元ブルワー仲間から「Tijuanaとここの間で最高のタコス」と称賛されるほどの完成度だ。
2023年12月には伝説的なブルワリー「Rip Current Brewing」（GABF 2015年超小規模醸造所最優秀賞受賞）が使っていたサンマルコスの6,700平方フィートの設備を引き継ぎ、2024年4月に第2拠点を開設。2026年中にはエンシニータスへの第3拠点展開も承認済みで、急速な成長を続けている。
🏆 受賞歴
| 年 | 大会 | ビール名 | 賞 |
|---|---|---|---|
| 2024 | 🏆 GABF（グレートアメリカンビールフェスティバル） | Chillzner（Italian-Style Pilsner） | 🥇 金賞 |
| 2024 | 🏅 World Beer Cup | Chillzner（International Pilsner） | 🥈 銀賞 |
| 2024 | 🥉 World Beer Cup | XPA（Australian-Style Pale Ale） | 🥉 銅賞 |
| 2023 | 🏆 SD Beer News Awards | Barrel-Aged Gnarlor Pastry Stout | 小規模ブルワリー最優秀 |
| 2021〜 | 🥉 GABF | Brown Ale / Dark Lager / WCIPA / Hazy IPA | 🥉 銅賞複数 |
創業4年以内で計8冠というのは、コロナ禍開業という逆境を考えると驚異的な成果だ。
🍺 注目のビール
① Chillzner（チルズナー）- GABF 2024金賞
ABV 5.4%のイタリアンスタイルピルスナー。イタリア産ピルスナーモルトとノーブルホップによるドライホップで仕上げ、冷温熟成（コールドコンディショニング）で磨き抜かれた一杯。GABF 2024金賞・WBC 2024銀賞の二冠を制した最高傑作。Untappd評価3.89/5（126件）。
② XPA（エクストラペールエール）
ABV 5.3%、IBU約42のオーストラリアスタイルエクストラペールエール。Mosaic中心のホッピングで「穏やかな苦味と微妙なヘイズ」が特徴。WBC銅賞・銀賞を受賞したCraft Coastのもう一つの顔。Untappd評価3.90/5（166件）。
③ Agua Baja（アグア・バハ）
ABV 4.8%のメキシカンスタイルペールラガー。生産量の約40%を占めるフラッグシップ。バハカリフォルニアの文化へのオマージュを込めた、軽やかで飲みやすいラガーはタコスとの相性も抜群。ライム添えで提供されることが多い。
④ 275（トゥーセブンティファイブ）
ABV 6.9%のIPA。店舗の住所「275 Mission Ave」から名付けられた、創業時のオープニングビール。1バレル当たり4ポンドというMosaicホップを大量投入した看板IPA。
🍷 味わいプロファイル（Chillzner）
| 味わい要素 | 強度（1-5） | 特徴 |
|---|---|---|
| 🟠 苦味 (Bitterness) | 2/5 | ノーブルホップ由来のソフトな苦味 |
| 🟢 甘味 (Sweetness) | 2/5 | ピルスナーモルトの清潔な甘さ |
| 🔵 酸味 (Acidity) | 1/5 | ほぼなし・スムーズなフィニッシュ |
| 🟣 ボディ (Body) | 2/5 | 軽〜中程度・ドライでクリスプ |
| 🟡 アロマ (Aroma) | 3/5 | ハーバル・フローラル・穀物系 |
🌸 アロマプロファイル
| 🌿 ハーバル | 🌸 フローラル | 🌾 穀物 | 🍋 レモン | ❄️ クリスプ |
🌮 タコスとビールの究極コンボ
Craft Coastの最大の魅力は、醸造所とレストランが完全一体化した空間にある。完全オープンな醸造設備を眺めながら、カルネアサダ・ビリア・アドバダなど手作りトルティーヤで包んだ本格タコスを楽しめる。「タコスとビールは切り離せない文化」というコンセプトは、バハカリフォルニアのボーダーカルチャーへのリスペクトから生まれた。
サンマルコス拠点にはカスタムデザインのフードトレーラーを併設し、オーシャンサイドとは異なる形式で同じ食の体験を提供。ケータリング部門も成長しており、ウェディングやコーポレートイベントにも対応している。
タコスもビールも全部自家製ってワン！しかもドッグフレンドリーパティオもあるってワン！最高だワン！
🏆 総合評価
🏆 総合評価
★★★★☆
4.2/5
コロナ禍で生まれた「ビールとタコス」の革命児
GABF金賞のChillznerと本格バハタコスのコンボは唯一無二
Chillznerのスムーズでクリスプなピルスナーとビリアタコスの組み合わせは、南カリフォルニアの食文化を凝縮した体験だった。コロナ禍に開業してGABF金賞まで取ったというストーリーも含めて、このブルワリーの勢いは本物だと感じた。オーシャンサイドの太平洋の空気の中で飲む一杯は格別。
✈️ サンディエゴ旅行の予約
※アフィリエイトリンクを含みます
📸 Instagramでの訪問記録
❓ よくある質問（FAQ）
ビールとタコスを同時に楽しめますか？
はい！「& Tacos」の名の通り、本格メキシカンタコスのフルメニューを提供。魚タコス、カルニータス、チキン等の定番に加え、季節限定メニューも登場。ビールとタコスのペアリングが楽しめる南カリフォルニアらしい体験。
オーシャンサイドへのアクセスは？
サンディエゴ中心部からI-5北経由で車約45分。Amtrak Pacific Surflinerまたはコースト（COASTER）列車でOceanside駅下車（駅から徒歩/タクシー）も可能。NASSを含むオーシャンサイド海兵隊基地のそばに位置。
どんなスタイルのビールが飲めますか？
ウェストコーストIPA、ヘイジーIPA、サワーエール等が充実。地元南カリフォルニアの食材や柑橘類をインスパイアしたラインナップが特徴。タコスとのペアリングを意識したビールセレクション。
🍻 英語での注文ガイド（初めての方へ）
アメリカのタップルームが初めての方向けに、基本的な注文の流れをご紹介します。
| Step 1 | 入店してタップリストをチェック（ボードかメニューを確認） |
| Step 2 | カウンターで「Can I have a [ビール名], please?」と注文 |
| Step 3 | 「Open tab or close?」→ 後払いなら「Open, please」 |
| Step 4 | 年齢確認が求められたらパスポートを提示 |
| Step 5 | ビールはカウンターで受け取り（フライングで席から待たないように） |
| Step 6 | 会計時はチップ15〜20%を加算（タブレット操作） |
⚠️ 免責事項
本レビューの味覚評価は個人的感想です。ビールの味覚は人それぞれ異なります。製品情報・営業時間・価格は予告なく変更される場合があります。飲酒は20歳になってから。未成年者の飲酒・飲酒運転は絶対にやめましょう。
🔗 同じ旅で訪問した醸造所
- 【リホブルワリーNo.237】Our Mutual Friend Brewing（デンバー）（World Beer Cup金賞・混合発酵サイソン）
- 【リホブルワリーNo.238】Coronado Brewing Company（サンディエゴ）（World Beer Cup世界一・Islander IPA）
- 【リホブルワリーNo.239】Mason Ale Works（サンディエゴ）（Dankenstein’s Monster DIPA）
- 【リホブルワリーNo.240】The Original 40 Brewing（ノースパーク）（GABF2025銀賞・バレル熟成スタウト）
- 【リホブルワリーNo.242】SD TapRoom（パシフィックビーチ）（GABF2023金賞PB Haze・老舗クラフトビールバー）
- 【リホブルワリーNo.243】Monkish Brewing Company（トーランス）（西海岸NEIPAパイオニア・Untappd160万チェックイン）
他ブルワリー記事は順次公開予定。アメリカのクラフトビール醸造所まとめ →
🇺🇸 アメリカのクラフトビール探訪記
シアトル在住の筆者が巡る北米ブルワリーレポート: https://rihobeer.com/category/beer/brewpub/usa
2025年11月のカリフォルニア旅行の終盤に訪れた、オーシャンサイドのCraft Coast Beer & Tacos。コロナ禍の2020年8月創業という最も困難な時期に産声を上げ、GABF 2024金賞という最高の評価を手にした若き実力派ブルワリー。クラフトビールとバハカリフォルニア風タコスを融合させた独自のコンセプトが、地元サンディエゴ郡の新たなクラフトビール名所として定着している。
🎯 この記事のポイント
- コロナ禍2020年創業・GABF 2024金賞の若き実力派ブルワリー
- 元Pizza Port醸造師による技術力の高い受賞ビール
- クラフトビール×バハカリフォルニア風タコスの完全自家製コンセプト
- オーシャンサイドピア近くのビーチタウン立地
🏆 GABF 2024 Gold ／ 🏅 WBC 2024 Silver ／ 🌮 本格タコス自家製 ／ 🐕 ドッグフレンドリー
📍 Oceanside, CA（サンディエゴ郡ノースカウンティ）
📅 訪問: 2025年11月24日
🏆 GABF 2024 Gold + WBC 2024 Silver
🍺 Untappd: 3.9 / 5
🍺 Craft Coast Beer & Tacos基本情報
| 📍 住所（オーシャンサイド） | 275 Mission Ave Suite A2, Oceanside, CA 92054 |
| 📍 住所（サンマルコス） | 1325 Grand Ave Suite 100, San Marcos, CA 92078（2024年4月開店） |
| 🕐 営業時間（オーシャンサイド） | 月〜金 12:00〜22:00 / 土日 11:00〜22:00 |
| 📞 電話 | (760) 206-6736 |
| 🌐 公式サイト | craftcoast.co |
| @craftcoast | |
| 🏭 創業 | 2020年8月28日（Blake Masoner・Brian Gillen・Lars Erickson） |
| 🌮 フード | バハカリフォルニア風タコス完全自家製（厨房内包） |
| 🐕 ペット | ドッグフレンドリーパティオ（両拠点） |
⭐ 口コミ・評価
| プラットフォーム | 評価 | レビュー数 |
|---|---|---|
| ✈️ TripAdvisor（オーシャンサイド） | 4.6 / 5 | オーシャンサイド301店中第95位 |
| 🍺 Untappd | 3.9 / 5 | チェックイン 8,698件 |
| 🍴 Restaurant Guru | 4.4 / 5 | 592件 |
| 🍺 BeerAdvocate | 3.93 / 5 | 限定レビュー数 |
| ⭐ Yelp（オーシャンサイド） | — | 680件（946枚写真） |
創業4年でGABF金賞とWBC銀賞を取るのはすごいホプ！元Pizza Port醸造師の技術力が光ってるホプ！
📖 コロナ禍に産声を上げた「ビールとタコス」の革命
2020年8月28日、世界中がコロナ禍に揺れる中、オーシャンサイドの275 Mission Aveに「Craft Coast Beer & Tacos」は開業した。創業者は3人の地元ノースカウンティ育ちの幼馴染み：元Pizza Port（カールズバッド）のヘッドブルワーBlake Masoner、Brian Gillen、Lars Erickson。クラウドファンディングでグッズ販売から資金を集め、コロナ閉鎖中に改装を完成させた。
コンセプトはシンプルかつ明確——「クラフトビールと本格バハカリフォルニア風タコスを一緒に楽しめる店」。ビールはBlakeのPizza Port時代に培った高い醸造技術で、タコスは手作りトルティーヤ・自家製サルサ・スクラッチから作るビリア・アドバダ・カルネアサダで。外注や半製品は一切使わない。地元ブルワー仲間から「Tijuanaとここの間で最高のタコス」と称賛されるほどの完成度だ。
2023年12月には伝説的なブルワリー「Rip Current Brewing」（GABF 2015年超小規模醸造所最優秀賞受賞）が使っていたサンマルコスの6,700平方フィートの設備を引き継ぎ、2024年4月に第2拠点を開設。2026年中にはエンシニータスへの第3拠点展開も承認済みで、急速な成長を続けている。
🏆 受賞歴
| 年 | 大会 | ビール名 | 賞 |
|---|---|---|---|
| 2024 | 🏆 GABF（グレートアメリカンビールフェスティバル） | Chillzner（Italian-Style Pilsner） | 🥇 金賞 |
| 2024 | 🏅 World Beer Cup | Chillzner（International Pilsner） | 🥈 銀賞 |
| 2024 | 🥉 World Beer Cup | XPA（Australian-Style Pale Ale） | 🥉 銅賞 |
| 2023 | 🏆 SD Beer News Awards | Barrel-Aged Gnarlor Pastry Stout | 小規模ブルワリー最優秀 |
| 2021〜 | 🥉 GABF | Brown Ale / Dark Lager / WCIPA / Hazy IPA | 🥉 銅賞複数 |
創業4年以内で計8冠というのは、コロナ禍開業という逆境を考えると驚異的な成果だ。
🍺 注目のビール
① Chillzner（チルズナー）- GABF 2024金賞
ABV 5.4%のイタリアンスタイルピルスナー。イタリア産ピルスナーモルトとノーブルホップによるドライホップで仕上げ、冷温熟成（コールドコンディショニング）で磨き抜かれた一杯。GABF 2024金賞・WBC 2024銀賞の二冠を制した最高傑作。Untappd評価3.89/5（126件）。
② XPA（エクストラペールエール）
ABV 5.3%、IBU約42のオーストラリアスタイルエクストラペールエール。Mosaic中心のホッピングで「穏やかな苦味と微妙なヘイズ」が特徴。WBC銅賞・銀賞を受賞したCraft Coastのもう一つの顔。Untappd評価3.90/5（166件）。
③ Agua Baja（アグア・バハ）
ABV 4.8%のメキシカンスタイルペールラガー。生産量の約40%を占めるフラッグシップ。バハカリフォルニアの文化へのオマージュを込めた、軽やかで飲みやすいラガーはタコスとの相性も抜群。ライム添えで提供されることが多い。
④ 275（トゥーセブンティファイブ）
ABV 6.9%のIPA。店舗の住所「275 Mission Ave」から名付けられた、創業時のオープニングビール。1バレル当たり4ポンドというMosaicホップを大量投入した看板IPA。
🍷 味わいプロファイル（Chillzner）
| 味わい要素 | 強度（1-5） | 特徴 |
|---|---|---|
| 🟠 苦味 (Bitterness) | 2/5 | ノーブルホップ由来のソフトな苦味 |
| 🟢 甘味 (Sweetness) | 2/5 | ピルスナーモルトの清潔な甘さ |
| 🔵 酸味 (Acidity) | 1/5 | ほぼなし・スムーズなフィニッシュ |
| 🟣 ボディ (Body) | 2/5 | 軽〜中程度・ドライでクリスプ |
| 🟡 アロマ (Aroma) | 3/5 | ハーバル・フローラル・穀物系 |
🌸 アロマプロファイル
| 🌿 ハーバル | 🌸 フローラル | 🌾 穀物 | 🍋 レモン | ❄️ クリスプ |
🌮 タコスとビールの究極コンボ
Craft Coastの最大の魅力は、醸造所とレストランが完全一体化した空間にある。完全オープンな醸造設備を眺めながら、カルネアサダ・ビリア・アドバダなど手作りトルティーヤで包んだ本格タコスを楽しめる。「タコスとビールは切り離せない文化」というコンセプトは、バハカリフォルニアのボーダーカルチャーへのリスペクトから生まれた。
サンマルコス拠点にはカスタムデザインのフードトレーラーを併設し、オーシャンサイドとは異なる形式で同じ食の体験を提供。ケータリング部門も成長しており、ウェディングやコーポレートイベントにも対応している。
タコスもビールも全部自家製ってワン！しかもドッグフレンドリーパティオもあるってワン！最高だワン！
🏆 総合評価
🏆 総合評価
★★★★☆
4.2/5
コロナ禍で生まれた「ビールとタコス」の革命児
GABF金賞のChillznerと本格バハタコスのコンボは唯一無二
Chillznerのスムーズでクリスプなピルスナーとビリアタコスの組み合わせは、南カリフォルニアの食文化を凝縮した体験だった。コロナ禍に開業してGABF金賞まで取ったというストーリーも含めて、このブルワリーの勢いは本物だと感じた。オーシャンサイドの太平洋の空気の中で飲む一杯は格別。
✈️ サンディエゴ旅行の予約
※アフィリエイトリンクを含みます
🔗 同じ旅で訪問した醸造所
- 【リホブルワリーNo.237】Our Mutual Friend Brewing（デンバー）（World Beer Cup金賞・混合発酵サイソン）
- 【リホブルワリーNo.238】Coronado Brewing Company（サンディエゴ）（World Beer Cup世界一・Islander IPA）
- 【リホブルワリーNo.239】Mason Ale Works（サンディエゴ）（Dankenstein’s Monster DIPA）
- 【リホブルワリーNo.240】The Original 40 Brewing（ノースパーク）（GABF2025銀賞・バレル熟成スタウト）
- 【リホブルワリーNo.242】SD TapRoom（パシフィックビーチ）（GABF2023金賞PB Haze・老舗クラフトビールバー）
- 【リホブルワリーNo.243】Monkish Brewing Company（トーランス）（西海岸NEIPAパイオニア・Untappd160万チェックイン）
他ブルワリー記事は順次公開予定。アメリカのクラフトビール醸造所まとめ →
🇺🇸 アメリカのクラフトビール探訪記
シアトル在住の筆者が巡る北米ブルワリーレポート: https://rihobeer.com/category/beer/brewpub/usa
海外ブルワリー巡りに役立つサービスをまとめました。
👉 ダンクIPAとは
関連記事: Craft Coast Beer（オーシャンサイド）英語版詳細 | Green Cheek Beer Company（オーシャンサイド） | North Park Beer Company（サンディエゴ） | Coronado Brewing Company | Mason Ale Works（バリオロガン）
Twitterで新着情報を受け取る
クラフトビール好きにおすすめ
