【2025年最新】ゴーゼビール完全ガイド｜酸味と塩味のユニークな組み合わせ

この記事は2022年9月の訪問体験に基づき、2025年7月に更新しています。

【Hazy IPAもおいしい！】カマドブリュワリー タップルームの完全レビュー

岐阜県瑞浪市にあるカマドブリュワリーのタップルームを訪問してきました。日本のクラフトビール界で「ハイアルコールビールの魔術師」として知られる丹羽智氏が手がけるこのブルワリーでは、技術力の高い多彩なビールを楽しむことができます。

🏭 カマドブリュワリーについて

カマドブリュワリーは、岐阜県瑞浪市釜戸町に2020年に設立されたクラフトブルワリーです。醸造責任者の丹羽智氏は、25年以上のクラフトビール醸造の経験を持ち、日本初の高アルコールビールや天然酵母を使用したビールの先駆者として知られています。

🍺 カマドブリュワリーで飲んだクラフトビール

SMaSH IPA 6.0%

まずはWest Coast IPAスタイルのSMaSH IPAから飲みました。苦みも強くてごくごく飲めて、爽快でした。ホップの特徴がとてもきれいに出ていた印象があります。思い出してもよだれが出ます。

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やっとかめエール 5.0%

パイントでいただきました。するっとしみわたるエールで、低アルコールなのに、丁寧な紅茶のような香りも感じられて、エールだ…とうれしくなりました。

Hazy Triple IPA 10.2%

この後人と会う予定があったので、低アルコールだけ飲むつもりだったんですが、外に丹羽さんがいらっしゃった興奮でハイアルコールビールにも手を出しました。丹羽さんというと、ハイアルコールビールを上手に作ったレジェンド的な実績をまず思い浮かべます。

このビールも本当においしかったです。ホップの複雑なトロピカルさ、やや、いやにならない程度の渋み、フレッシュヘイジービールの美しい香り。アルコールを高くすることで体験できる美しい香りをすべて楽しむことができたと思います。本当にありがたいビールでした。

🚇 カマドブリュワリー アクセスと訪問プラン

カマドブリュワリーは岐阜県瑞浪市釜戸町に位置し、名古屋駅から中央本線で一本で行けるアクセスの良さが魅力です。名古屋駅から釜戸駅まで快速利用で約53分〜1時間15分、釜戸駅から徒歩約3分で到着します。

📋 カマドブリュワリー訪問のポイント

• 営業時間は金曜18:00-22:00、土曜12:00-22:00、日曜12:00-19:00（事前確認推奨）
• 名古屋駅から中央本線で釜戸駅まで一本、駅から徒歩3分の好アクセス
• ブルワリー直営タップルーム「ビアバー ハコフネ」で新鮮なビールが楽しめる
• 初心者から上級者まで楽しめる幅広いビールラインナップ
• 醸造家の丹羽さんに会えることがある

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日本のクラフトビール探訪記

2024年まで日本在住だった筆者が、全国各地のクラフトビールシーンを巡る旅の記録を公開しています。北は北海道から南は九州まで、日本全国の個性豊かなブルワリーを訪問。蔵元直営のタップルームから地域に根差したビアパブまで、日本のクラフトビール文化を体験するレポートを発信中。季節限定醸造や地元食材を活かしたユニークなビール、杜氏との対話など、日本のクラフトビールの魅力を深掘りしたコンテンツはこちらのタグページからご覧いただけます。

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アメリカのクラフトビール探訪記

現在シアトル在住の筆者が、本場アメリカとカナダのクラフトビールシーンを巡る旅の記録を公開しています。ロサンゼルスの人気醸造所からポートランドの隠れた名店、バンクーバーのユニークなタップルームまで、北米各地のブルワリー訪問レポートを発信中。地元でしか味わえない限定ビールや醸造家との対話など、北米のビール文化を深掘りしたコンテンツはこちらのカテゴリーページからご覧いただけます。

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🔎 参考情報

本記事の事実確認に使用した信頼できる情報源：

• カマドブリュワリー公式ウェブサイト – https://camado.jp/ （確認日: 2025年7月8日）
• JR東海 中央本線時刻表 – NAVITIME/Yahoo!路線情報 （確認日: 2025年7月8日）
• Be-pal クラフトビール特集記事 – カマドブリュワリー醸造家情報 （確認日: 2025年7月8日）
• ビール女子 カマドブリュワリー特集 – 醸造家経歴・ブルワリー設立背景 （確認日: 2025年7月8日）

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