Yorocco Beer / Yuzu Saison Farm House Ale

【#りほびーる No. 435】Yorocco Beer / Yuzu Saison Farm House Ale 5％
おすすめクラフトビール

おすすめのクラフトビールについて、買える場所や味わいについて紹介します！ビール選びの参考にしてください！

ヨロッコビールの情報
Yorocco Beer / Yuzu Saison Farm House Ale
クラフトビールレビュー
全体的な印象
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ヨロッコビールの情報

会社情報

項目	内容
会社	ヨロッコビール
所在地	神奈川県逗子市久木
ブルワリー公式サイト	ヨロッコビール公式サイト
ビアクルーズ	ビアクルーズの詳細はこちら
ブルワリー公式SNS	Instagram
設立年	2012年
ビール醸造開始年	2012年
主なビールラインナップ	Peninsula Saison Amber Saved My Life Bright Moments Dry Hop Farmhouse Ale Stammtisch Helles

醸造のこだわり

ヨロッコビールは、地元の水とイギリス産・ドイツ産の麦芽、アメリカ産ホップを使用し、地域の果物やスパイスも取り入れた多彩なレシピでビールを醸造しています。酵母が生きている熱処理やろ過処理を行わないビールが特徴です。また、「Drink Local」のコンセプトを掲げ、地元のイベントに積極的に参加し、ラベルデザインも地元アーティストに依頼するなど、地域密着型のクラフトビール文化を育んでいます。

クラフトビールレビュー

ヨロッコビールは、多彩なスタイルとフレーバーで知られています。例えば、Peninsula Saisonは爽快で華やかなセゾンスタイルで、Amber Saved My Lifeは香ばしいアンバーセゾンです。Bright Momentsは南ドイツ風のヘレスラガーで、軽やかで飲みやすいのが特徴です。また、Dry Hop Farmhouse Aleは独特のホップアロマとバランスの取れた味わいが楽しめます。

Yorocco Beer / Yuzu Saison Farm House Ale

クラフトビールの特徴

これを飲まずに年を越せるか！毎年恒例の柚子を使ったセゾン。今年も藤沢の渡貫農園（別名Buscape Farm）さんにて柚子を収穫させていただきました。今年の収穫は80kg。大豊作の年で、木々にはまだまだ柚子の実が残っておりました。ブルワリーに持ち帰り、綺麗に洗ったのちスタッフ総出で皮剥き作業。丁寧に柚子の表皮をピーラーで剥き、それを天日干しにします。根気のいる作業ですが、こうすることで柚子のフレーバーの一番よいところを凝縮できるように思っています。この数日間は、ブルワリー内は柚子の爽やかな香りでいっぱいになります。普段はなかなか味わうことのできない、こうした原料加工のプロセスを存分に感じながら過ごす日々です。天日干しの済んだ果皮をビールに漬け込むことで、凝縮されたフレーバーが液体へと解き放たれます。結果として、とても爽やかでリフレッシングながら、柚子の天然の味わいがたっぷりと感じられる一杯になっています。ぜひ新春にお楽しみください。昨年のものより、柚子のフレーバーを少し抑えめにして、ビールとのバランスをより調整してあります。今年のものも美味しく仕上がっております。容量:350ml アルコール:5.0% スタイル: セゾン/ファームハウスエール生産地:神奈川鎌倉逗子

ブルワリーさんより