Yorocco Beer / Yuzu Saison Farm House Ale 评测

Yorocco Beer / Yuzu Saison Farm House Ale 

本文基于过去的品饮体验，于2025年6月更新。

【#りほびーる No. 435】Yorocco Beer / Yuzu Saison Farm House Ale 5％
推荐精酿啤酒

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Yorocco Beer的信息

公司信息

项目	内容
公司	Yorocco Beer
所在地	神奈川县逗子市久木
酿酒厂官方网站	Yorocco Beer 官方网站
Beer Cruise	Beer Cruise详情请点此
酿酒厂官方SNS	Instagram
成立年份	2012年
开始酿造啤酒年份	2012年
主要啤酒产品线	Peninsula Saison Amber Saved My Life Bright Moments Dry Hop Farmhouse Ale Stammtisch Helles

酿造理念

Yorocco Beer使用当地的水源、英国和德国产麦芽、美国产啤酒花，并融入当地水果和香料，以丰富多样的配方酿造啤酒。其特色是不经过热处理和过滤的活酵母啤酒。此外，该酿酒厂秉持”Drink Local”的理念，积极参与当地活动，标签设计也委托当地艺术家制作，致力于培育扎根社区的精酿啤酒文化。

精酿啤酒评测

Yorocco Beer以其丰富的风格和风味而闻名。例如，Peninsula Saison是清爽华丽的赛松风格，Amber Saved My Life是香气浓郁的琥珀赛松。Bright Moments是南德风格的海勒斯拉格，轻盈易饮。此外，Dry Hop Farmhouse Ale可以享受独特的啤酒花香气和平衡的风味。

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Yorocco Beer / Yuzu Saison Farm House Ale 

精酿啤酒的特点

不喝这个怎么跨年！每年惯例使用柚子制作的赛松。今年也在藤泽的渡贯农园（别名Buscape Farm）收获了柚子。今年的收获量为80公斤。丰收的一年，树上仍然挂满了柚子果实。带回酿酒厂，清洗干净后全体员工一起进行削皮作业。用削皮刀仔细地将柚子表皮削下，然后进行日晒干燥。虽然是需要耐心的工作，但通过这样做可以将柚子风味中最精华的部分浓缩起来。这几天里，酿酒厂内充满了柚子清爽的香气。在平时难得体验的原料加工过程中尽情感受的日子。将日晒干燥后的果皮浸泡在啤酒中，浓缩的风味便释放到液体中。结果是，这是一杯非常清爽提神，同时又能充分感受柚子天然风味的啤酒。请在新年之际享用。与去年相比，柚子的风味略有收敛，与啤酒的平衡做了进一步调整。今年的成品也很美味。 容量:350ml 酒精度:5.0% 风格：赛松/农庄艾尔 产地：神奈川 镰仓 逗子

来自酿酒厂

何时购买的？

2022年12月

在哪里购买的？

【故乡纳税】 啤酒 精酿啤酒 鶴居村 12瓶套装 Brasserie Knot 常规啤酒4种各2瓶 + 道东 限定 啤酒 4瓶 craft beer Brasserie Knot 价格：30000日元（含税、免运费) (2023/1/21时间点) 在乐天购买

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rihobeer.com

2022.10.22

精酿啤酒评测

外观

极为清澈。漂亮。

香气

前鼻香气（前鼻腔感受器）

赛松酵母产生的酚类物质与柚子交融的美丽柑橘香。柚子浴。温泉。

后鼻风味（后鼻腔感受器）

略带梅子般的酸味和草本、柠檬草般的清爽感。美味。清爽。优美。有些像葡萄柚般的水果。也有浓郁的印象。复杂的香气中带有强烈的酚类。花卉般的印象很强。华丽。

味道

口感

很有啤酒感。可能略显粘稠。源于麦芽的力度。

醇厚度与质感

强烈的酸味和略带谷物感的麦芽。细细品饮时，酸味、强酚类和麦芽交融，像国外的点心。不太熟悉的味道。放在舌上苦味的表现也很均匀。没有极端变化，是不会喝腻的类型。干净。静静放在舌上时特征不太明显，但让液体在口中翻滚时会出现强烈的酸味。

在口中搅动起泡时也有略带肥皂般的细微差异。恰好取出了肥皂和撒盐西瓜精华的绝佳平衡。美味。

吞咽瞬间

顺滑地滑入喉咙。完全没有刺激性的元素。温和。鼻腔中传来酚类和柚子交融的清雅香气。高雅。有些人可能会联想到卫生间芳香剂。

余味

如水般清爽。

整体印象

不会喝腻却又复杂的出色啤酒。清爽的同时完全不觉得寡淡或不满足。干净。

杯底

虽然保持着干净感，但吞咽瞬间的刺激很强。

正面

原材料标签

罐底 沉淀物

未打灯状态

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Yorocco Beer / Yuzu Saison Farm House Ale のよくある質問

Yorocco Beer / Yuzu Saison Farm House Ale はどんな味ですか？

Yorocco Beer / Yuzu Saison Farm House Ale はセゾンスタイルのビールです。詳しい味わい・香り・外観の评测は記事本文をご覧ください。

Yorocco Beer / Yuzu Saison Farm House Ale はどこで買えますか？

可能在精酿啤酒专卖店或网上商店购买。如果难以入手，请查看推荐精酿啤酒特集了解其他品牌。

还有其他推荐的赛松品牌吗？

本站评测了众多赛松啤酒。也请参考Dank IPA完全指南和DDH/TDH啤酒解说。

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