推荐精酿啤酒 : Surly-Fifteen (Blended Barrel-Aged Grand Cru 10.5%)

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推荐精酿啤酒 : Surly-Fifteen (Blended Barrel-Aged Grand Cru 10.5%)

本文基于过去的品鉴体验，已于2025年6月更新。

这是什么样的啤酒？

特点

这款啤酒纪念Surly创立15周年，混合了在肯塔基州Heaven Hill蒸馏所Paker’s Heritage Heavy Char波本桶中陈酿8个月的比利时烈性艾尔，以及在犹他州High West蒸馏所黑麦威士忌桶中陈酿的野生艾尔。


可可、牛奶巧克力、李子般的味道伴随着微妙的酸味，以及来自木桶的蜂蜜和香草般的风味，再加上比利时酵母特有的辛辣感复杂地交织在一起。 摘自Antenna America官方页面

什么时候发售的？

大约五月在目白田中屋看到的。

在哪里买的？

在目白田中屋买的。

↓写了2022年精酿啤酒相关的故乡纳税汇总文章，欢迎查看。↓

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2024.07.05

啤酒评测

外观

透明！好厉害！能看到对面！略微浑浊

香气

前鼻腔香气

陈酿带来的木桶感。较强的威士忌感。虽然只喝过白马威士忌，但就是那种氛围的香气。还有少许浆果。也许有一点树脂感？左右。浆果感较强。主角是威士忌。

后鼻腔香气

强烈的苦味。威士忌感。还有小学时摘来吃的李子！乡下那种酸味很强的 不过，威士忌般的风味扩散开来，成为主导这一点值得注意。说烟熏也不准确，就是威士忌！的风味。以及李子的清爽感。
香气中还有一点酱油的复杂感。不是普通的酱油，而是像在年糕上淋酱油放进烤箱烤焦的那种酱油味。很棒。

味道

口感

果香且浓稠。熟桃般的果香感紧随其后的是陈酿带来的威士忌感！啤酒的碳酸像嗨棒一样真的很有趣。

醇厚度与质感

酒体相当扎实，但入口后舌头温度升高时会出现李子感。像是李子又像桃子的感觉非常有趣。具体来说就是持续时间很长。中途开始有麻感，像小学时捡来吃的李子。厉害。 口感相当水润，有嗨棒般的饮感。感觉可以大口大口喝。但是10.5%。 冷浑浊消失后的液体很漂亮。

入喉瞬间

不华丽。像在喝水。但是大口大口喝的话，有类似辛辣的啤酒花草本感和强烈的苦味。

余味

威士忌。干净的威士忌。加上一点浆果般的余韵。好喝。 余味中略微残留的可可感。这才像啤酒。威士忌仍然是主角。
余韵中有一点淀粉感和无味爆米花般的谷物感。余韵的主导不是威士忌这一点非常非常好。

整体印象

感受到一种将啤酒优雅地接近嗨棒的创造力。真的很酷。威士忌啤酒我觉得就是如何抑制巧克力感和饼干感使其更像蒸馏酒。能优雅地抑制这些，让啤酒花和桶陈酿突出是很厉害的。 可以大口大口喝的威士忌。

底

超级威士忌的香气。浓郁的啤酒花柑橘。意外地有桃子、橙子、吟酿香和热带水果。很好。WCIPA酿得好的酿酒厂。

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🏆 综合评价

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Surly-Fifteen (Blended Barrel-Aged Grand Cru 10.5%)のよくある質問

Surly-Fifteen (Blended Barrel-Aged Grand Cru 10.5%)はどんな味ですか？

Surly-Fifteen (Blended Barrel-Aged Grand Cru 10.5%)は精酿啤酒スタイルの啤酒です。詳しい味わい・香り・外観の评测は文章本文をご覧ください。

Surly-Fifteen (Blended Barrel-Aged Grand Cru 10.5%)はどこで買えますか？

可以在精酿啤酒专卖店或网上商城购买。如果难以买到，请参考推荐精酿啤酒特辑中的其他品牌。

还有其他推荐的精酿啤酒品牌吗？

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