TAW x Godspeed Brewing Asa Ichi Coffee Schwartzbier 评测

本文基于过去的品鉴体验，已于2025年6月更新。

【#利穗啤酒 No. 492】TAW x Godspeed Brewing Asa Ichi Coffee Schwartzbier
推荐精酿啤酒

介绍推荐的精酿啤酒的购买地点和风味！请作为选择啤酒的参考！

这是什么精酿啤酒？

精酿啤酒的特征

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购买时间

2024年3月

购买地点

Tokyo Ale Works 板橋タップルーム

关于啤酒厂

「クラフトの進化だけではなく、革命を 」

精酿啤酒の進化は、新しいものを追い求めることに囚われず、 つねに基本に立ち返ることから始まる。

“Back to Basics”

原点を見失わず 精酿啤酒を創造し続けていく中に、新しい発見と可能性は開かれていく。

TOKYO ALEWORKS は、そうしたクラフトマンシップの挑戦をサポートすることで、クラフトシーンに変革を起こしていきます。

https://tokyoaleworks.com/brewery

啤酒风格指南

13．コーヒービール

　コーヒービールの色合いは、ベースにしたビアスタイルに基づいて、ペールからブラックの範囲。外観はクリアでも濁っていても許される。このビールは、原料の一部にコーヒー（豆、インスタント、エッセンスを問わない）を使用してつくられる。コーヒーのキャラクターはこのスタイルを特徴づけるもので、強弱は問わないが、ベースにしたビアスタイルの特徴と調和していること。ホップのアロマとフレーバーはベースにしたビアスタイルによって異なり、ローからハイ・レベルまでと範囲が広い。ホップの苦味はベースにしたビアスタイルによって異なる。モルト由来の甘味はミディアム・ローからミディアム・レベルで、コーヒーのアロマやフレーバーとバランスがとれていること。フルーティーなエステルはベースにしたビアスタイルによって異なる。フレーバード・コーヒーを使用したビールの場合は、これに含まれるコーヒー以外のフレーバー（たとえば、スパイス、ハーブ、フルーツなど）を伴っていてもよい。ボディはベースにしたビアスタイルによって異なる。コーヒーを使用してつくったスタウトやボーターは、このビアスタイルに該当する。このビアスタイルに出品するビールは、ベースにしたビアスタイル名、コーヒーと使用したプロセス（たとえば「中程度にローストしたコーヒーのエキスを貯酒タンクに投入」など）、フレーバード・コーヒーを使用していればその種類(たとえば、「シナモン・コーヒー」など)、そのほか特別な原料を使用していればその名前と使用法を明示することが求められる。ベースにしたビールが、このガイドラインに収録されている既存のビアスタイルのどれにも合致しない場合は「既存のスタイル外」と書いてもよい。これらについての情報が添付されていないビールは、審査の際に不利となる場合がある。

• 初期比重 (プラート度)：ベースにしたビアスタイルに基づく
• 最終比重 (プラート度)：ベースにしたビアスタイルに基づく
• アルコール度数 ：ベースにしたビアスタイルに基づく
• ビタネス・ユニット：ベースにしたビアスタイルに基づく
• 色度数：ベースにしたビアスタイルに基づく、または使用したコーヒーの色

https://beertaster.org/beerstyle/2204_detail/2204_013.html#j013

49．ジャーマンスタイル・シュヴァルツビア

　ジャーマン・シュヴァルツビアの色合いは、非常に濃いブラウンからブラックの範囲。ビールの色とは対照的に、泡の色は淡い。透明度があるものは、冷温白濁は許されない。フルーティーなエステルがあってはならない。ホップのアロマとフレーバーは非常にローからロー・レベルで、ノーブルタイプ・ホップ由来の典型的なキャラクターを伴う。ホップの苦味はローからミディアム・レベル。モルト・アロマはミディアム・レベルで、マイルドなローストモルトのキャラクターを伴う。ローストモルト由来の苦味があってはならない。モルト由来の甘味はローからミディアム・レベルで感じられる。ダイアセチルがあってはならない。ボディはライトからミディアム・ライトの範囲。

• 初期比重 (プラート度)：1.044-1.052 (11.0-12.9)
• 最終比重 (プラート度)：1.010-1.016 (2.6-4.1)
• アルコール度数 ：3.8-4.9% ABV
• ビタネス・ユニット：22-30 IBU
• 色度数：25-40 SRM (50-80 EBC)

https://beertaster.org/beerstyle/2204_detail/2204_049.html#j049

精酿啤酒评测

外观 SRM

35 黒だが、光を当てると茶色も見える。

香气

前鼻香气

浅煎りのコーヒー豆の香气。酸味系コーヒー由来のフルーティさをモルトの甘さが支え、ドラゴンフルーツやパッションフルーツのような印象になる。添えられるようなホップのレモングラス感がとても心地いい。温度が上がるとててもコーヒーのストロベリー感が強くなる。

后鼻风味

浅煎りブラックコーヒーとグレープフルーツ系のフルーティさが交じり合っている。かなりわかりにくいが、コーヒー豆由来の花のような香气 ジャスミン？を感じる。これがホップ感、コーヒー感を全体的に引き上げている。とてもおいしい。

口感

入口感

シュバルツらしく、とても軽い。

醇厚度与质感

モルトの重さはほぼ感じず、モルトの代わりにコーヒーをメインに感じる。モルトの甘さはブラックコーヒーに砂糖を少し溶かした程度に感じる。色の濃さに対して、ボディはとても軽い。口の中いっぱいに広がるコーヒーの丁寧な酸味

吞咽瞬间

コーヒーやローストモルト由来の酸味があるのみで、気になるほどの渋みは全くなくきれいに落ちていく。飲み込んだ瞬間鼻のほうに届く ホップや浅煎りのコーヒーのまじりあったさわやかなフルーティさがとても心地いい。ドライでシュバルツらしく、ごくごく飲みたい。

余味

ドライながらも、浅煎りのコーヒー豆を砕いたコーヒー豆のような心地いい酸味が長く残る。

瓶底

コーヒーの酸味がやや強調される。ややイーストっぽい。単体でもおいしいが、アイスにかけたい。

テイスティングノート

アロマ (10点満点)

モルト(3点満点)

3

ホップ(3点満点)

3

その他（4点満点）　

4

外観印象(6点満点)

色(2点満点)

2

透明度(2点満点)

2

泡持ち(2点満点)

1

フレーバー(19点満点)

モルト(3点満点)

3

ホップ(3点満点)

3

状態(2点満点)

2

アフターテイスト(3点満点)

3

バランス(4点満点)

4

その他（4点満点）　

4

ボディ(5点満点)

5

全体印象(10点満点)

7

トータル(50点満点)

46

总体印象

とてもとてもおいしかったです！コーヒーの様々な侧面を感じることができる贅沢なコーヒービールでした。単調なコーヒーっぽさではない、フルーティなコーヒーっぽさを いやな酸味を除いた形で抽出していてかっこいいと思いました。

↓我写了一篇关于精酿啤酒的故乡纳税汇总文章，欢迎查看。↓

クラフトビールのふるさと納税完全ガイド

ふるさと納税で手に入るクラフトビールをブルワリー別にまとめました。納税先を検討中の方は参考にしてください。

rihobeer.com

2024.07.05

乐天可购买的推荐精酿啤酒信息定期更新中，欢迎查看！

【2026年3月更新】今楽天で買えるおすすめクラフトビール

楽天で買えるクラフトビールのうち、気になるものをピックアップしました。定期更新していくので、ビールが買いたくなった時に覗いてみてください。

rihobeer.com

2022.10.22

🏆 综合评价

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TAW x Godspeed Brewing Asa Ichi Coffee Schwartzbier 评测の常见问题

TAW x Godspeed Brewing Asa Ichi Coffee Schwartzbier是什么味道？

TAW x Godspeed Brewing Asa Ichi Coffee Schwartzbier是精酿啤酒风格的啤酒。详细的风味、香气和外观评测请参阅正文。

TAW x Godspeed Brewing Asa Ichi Coffee Schwartzbier在哪里可以买到？

可在精酿啤酒专卖店和网上商店购买。如果难以购买，请查看推荐精酿啤酒特辑了解其他品牌。

还有其他推荐的精酿啤酒吗？

本站评测了大量精酿啤酒。Dank IPA完全指南やDDH/TDH啤酒解说也可作为参考。

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