推荐精酿啤酒：Far Yeast Off Trail / #17 Blueberry Bridge (Barrel Aged Sour 7%)

推荐精酿啤酒 : Far Yeast Off Trail / #17 Blueberry Bridge (Barrel Aged Sour 7%)

本文基于过去的品饮体验，于2025年6月更新。

Far Yeast Off Trail / #17 Blueberry Bridge (Barrel Aged Sour 7%)评测文章。

这是什么样的啤酒？

特徴

イノベーティブな啤酒造りに挑戦することをテーマに、「舗装された道路」ではなく「道なき道」を突き進むイメージから命名したブランド「Off Trail（オフトレイル）」
第17作目は、小菅村で収穫された150kgの蓝莓を使用した、 樽陈酿サワーレッドエール。
まずは最高の樽陈酿サワーレッドエールを選定・ブレンドして复杂的ベース啤酒を作り、次に150kgの蓝莓を追加しました。 オレゴンフルーツピューレと、小菅村で収穫されたオーガニック・蓝莓。 樽陈酿の残りの酵母と新鮮な果物の野生酵母は、フルーツタンクで4週間にわたって優勢を争いました。
香气は力強い蓝莓の香气とともにほのかにチェリーパイのよう。 口に含むと、蓝莓、草莓、レッドカラント、ラズベリー、ブラッドチェリーなどのフルーツの香气が口いっぱいに広がります。 果実味が少し落ち着いてくると、复杂的酸味と何層にも感じられるファンキーな味道が押し寄せてきます。
余味は軽くドライな仕上がりで、パチパチと弾けるような泡立ちがお楽しみいただけます。

Just a moment...

faryeast.stores.jp

Far East官方より。

什么时候发售的？

9月頃には売っていました。

在哪里买的？

目白田中屋さんで買いました。

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2022.10.22

啤酒评测

外观

やや透明感のあるルビー。ワインと言うには澄んでいて、黒っぽい。

香气

香气（鼻腔前部受体）

熟れていないチェリーのような酸味。冷たさがシャーベット感を連想する。

风味(鼻腔后部受体)

西柚、レモン、終わりはスダチのような爽快な柑橘。気になるほどではないが、ゴクゴク飲むと、雑誌の付録に付いてくるプラスチック系のおまけにあるような安っぽいプラスチックのような印象がややある？やや双乙酰？気になるほどではない。許容範囲。

味道

入口感

優しい入口感にじわじわとスパイシーな感触、★自然に繋がる酒花の苦み、酵母の酸味★全部てが自然で恐ろしい。

醇厚度与质感

スパイシーさ故か？ややスイカにかけた塩のようなニュアンスを含んだ酸味が小麦と共に押し寄せる。舌の上で転がすとかなり蓝莓の皮のようなニュアンスを楽しめる。舌の上でジューシーな皮をザラザラとこすりつけているよう。

入喉瞬间

一瞬喉に幸せな果実感。キウイのような酸味が広がった後はドライ。

余味

水のようにドライ。すっと飲み込んで落ちていく、梅のようなサッパリとした酸味を感じる。しそのような。しそを載せたご飯に醤油をかけた後のような爽やかさ。最後に残る男梅雨のような酸っぱさ。

整体印象

塩味がほどよいうまうまサワーでした。塩をかけたスイカのような印象をうけつつも、のど越し以降はとてもドライで、アイスや食事に合わせやすいだろうなと思いました。本当に美味しかった。Far Yeast Off Trail / #17 Blueberry Bridge (Barrel Aged Sour 7%)评测文章でした！

底

男梅雨の濃いヤツの香气。強烈な底感。酒花の辛さが強い。同時に酵母の酸味。酯类が全部く邪魔をせず、美しい香气で閉じているのがすごい。わけたほうがいい。アイスにかけてもいい。

Far Yeast其他啤酒评测在此

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2022.10.22

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Far Yeast Off Trail / #17 Blueberry Bridge (Barrel Aged Sour 7%)的常见问题

Far Yeast Off Trail / #17 Blueberry Bridge (Barrel Aged Sour 7%)是什么味道？

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Far Yeast Off Trail / #17 Blueberry Bridge (Barrel Aged Sour 7%)在哪里可以买到？

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还有其他推荐的酸啤品牌吗？

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