ビール醸造のプロも愛読！ホップの魅力がわかる『THE NEW IPA』
歴史好き必見！『ビール大全』で深掘り
『ビールのつくりかた大事典』で醸造プロセスを学ぼうこんにちは！クラフトビール愛好家のりほです。ロサンゼルス国際空港（LAX）からすぐ近くのイングルウッドにあるThree Weavers Brewing Companyを訪れました。近いからこそ逆に足が向いていなかったブルワリーで、350ml缶はよく買っていたのですが、実際の訪問は今回が初めてです。
⚠️ 本記事の情報は執筆時点のものです。営業時間・価格等は変更される場合があるため、最新情報は公式サイト等の一次ソースをご確認ください。▶ 免責事項の詳細
🏛️ ブルワリーの歩みと醸造哲学
Three Weavers Brewing Companyは2013年、Lynne Weaver氏がロサンゼルス近郊イングルウッドで創業しました[tw1]。名前の由来は3人の娘です[tw1]。公式サイトによれば、現在はロサンゼルス郡最大級の独立系クラフトブルワリーの一つに成長しています[tw1]。
創業時から醸造を率いてきたのが、ブルワーマスターのアレクサンドラ・ノウェル氏です。Sierra Nevada Brewingで研修を積みました[tw5]。その後Moylan’s Brewing、Drake’s Brewingを渡り歩き、L.A.のKinetic Brewingを経て、Three Weaversへ参画しています[tw5]。彼女が指揮した年月で、World Beer Cup金賞（2016）をはじめ国際的な受賞を重ねています。
その後ノウェル氏はThree Weaversを離れ、新たな醸造プロジェクトに携わっていると報じられています[tw6]。一方、イングルウッドのThree Weaversは今なお営業を続けています。公式サイトが掲げる理念は、クラフトビールを通じたコミュニティ作りと人々をつなぐことです[tw1]。
Three Weavers Brewing Company 基本情報
| 拠点名 | Three Weavers Brewing Company |
| 住所 | 1031 W Manchester Blvd, Inglewood, CA 90301 |
| 営業時間 | 月 15:00-20:00／火〜木 15:00-22:00／金土 12:00-23:00／日 12:00-21:00（訪問前に公式サイトで最新情報を確認推奨）[tw2] |
| アクセス | ロサンゼルス国際空港（LAX）から車ですぐ |
| 公式サイト | threeweavers.la |
| 公式Instagram | @threeweavers |
イングルウッドのタップルーム
タップルームは1人で切り盛りできる規模の落ち着いた空間です。ビールに集中して向き合える雰囲気が魅力です。
近所すぎて逆に行ってなかったブルワリーってあるあるだよね。缶はよく買ってたのに、実際のタップルームは今回が初めてだったよ。
Three Weaversはブルワーマスターの経歴がすごいホプ！Sierra Nevadaでの研修から複数のブルワリーを渡り歩いて技術を磨いてきたホプ！受賞歴の厚さにも納得ホプ！
3人の娘さんの名前からブルワリー名をつけたなんて素敵な由来ワン！家族への想いが伝わってくるワン♪
🍺 飲んだビール詳細
今回飲んだのはクラシックなタイプのWest Coast IPA（アメリカ西海岸で発展した、ホップ（苦味や香りを与える原料）の苦味を前面に出すIPAのスタイル）です。使用ホップ品種はキャプションに記載がなく非公開でした。しっかりとした苦味が特徴で、うねるような苦さが印象的です。フィニッシュも苦味を切りすぎず、心地良い余韻が残るタイプでした。
| スタイル | West Coast IPA |
| 苦味 | ★★★★★（しっかりとした苦味） |
| 甘味 | ★★☆☆☆（控えめ） |
| ボディ | ミディアム |
| ホップ品種 | 非公開 |
| ABV〈アルコール度数〉/IBU〈苦味の指標〉 | 訪問前に公式サイト・タップリストで確認推奨 |
West Coast IPAはクラシックなアメリカンホップの苦味を前面に出すスタイルホプ！Hazy IPAとは対照的に、澄んだ見た目とキレのある苦味が持ち味ホプ！
これこれ！って思わずうねりたくなる苦さだったよ。フィニッシュも切れすぎず心地良い余韻が残るタイプで、こういうクラシックな苦さも大好き。
🌐 Web評価・口コミ
Yelpのレビュー500件超はすごいワン！地元でしっかり愛されてるお店なのがわかるワン♪
🏅 受賞歴・注目情報
Three Weaversは国際的なビールコンペティションで数多くの受賞歴を持っています。World Beer Cup金賞（2016）・GABF銀賞（2017）をはじめとする受賞の詳細は、本記事下部に自動表示される受賞歴一覧でご確認いただけます。
Hazy/West Coast IPA好きへのおすすめアイテム
West Coast IPAのキレのある苦味を楽しむには、香りが立ちやすい開口部の広いIPA専用グラスがおすすめです。
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総合評価
Three Weavers Brewing Company 総合評価
| ビールの品質 | ★★★★★（5/5） |
| 受賞歴の厚さ | ★★★★★（5/5） |
| 雰囲気・空間 | ★★★★☆（4/5） |
| アクセス（LAX近郊） | ★★★★★（5/5） |
| 総合 | ★★★★★（5/5） |
クラシックなWest Coast IPAのキレを味わえる、受賞歴も厚いブルワリー。LAX近郊で乗り継ぎの合間に立ち寄るのにも最適です。
🍻 英語での注文ガイド
| 日本語 | 英語表現 |
| おすすめはどれですか？ | What would you recommend? |
| West Coast IPAをください | Could I get a West Coast IPA? |
| テイスティングフライトはありますか？ | Do you have a tasting flight? |
| この缶を持ち帰れますか？ | Can I take this can to go? |
| ホップの品種は何ですか？ | What hop variety is in this beer? |
| お会計お願いします | Could I get the check, please? |
LAX乗り継ぎの合間にも寄りやすい立地だから、英語のフレーズを覚えておくと便利だよ。
ホップ品種を聞くフレーズを覚えておくと、非公開の時でもスタッフが教えてくれることがあるホプ！
テイスティングフライトがあれば色々試せて楽しいワン♪
⚠️ 免責事項
本記事の情報は訪問当時（2026年）のものです。醸造所の営業時間・メニュー・価格は予告なく変更される場合があります。また、受賞歴・スペック等の情報には誤りが含まれる可能性があり、各公開情報に基づくものです。ご利用の際は必ず公式サイトまたはSNS等の一次ソースで最新かつ正確な情報をご確認ください。
よくある質問（FAQ）
気になることをまとめて聞いてみるワン！
Q1. Three Weavers Brewing Companyの場所は？
カリフォルニア州イングルウッド、ロサンゼルス国際空港（LAX）から近い場所にあります。
Q2. Three Weaversのおすすめビールは？
World Beer Cup金賞のBlood Junkieをはじめ、多数の受賞歴を持つビールがあります。タップリストは公式サイトでご確認ください。
Q3. Three Weaversの営業時間は？
曜日により異なります（月〜日で営業時間が変動）。訪問前に公式サイトで最新情報をご確認ください。
Q4. LAXから近いですか？
はい。ロサンゼルス国際空港から車ですぐの立地です。
Q5. 缶ビールは購入できますか？
350ml缶が販売されています。タップルームでの購入可否は訪問前に公式サイトでご確認ください。
同じ旅で訪問した醸造所
ロサンゼルス近郊には他にも注目ブルワリーが多数あります。Everywhere Beer訪問記（LA新店舗の情報も追記）もあわせてご覧ください。
参考情報・内部リンク
参考情報源：Instagramキャプション（@lobeerve 2026年投稿）、Three Weavers Brewing Company公式Instagram（@threeweavers）
- 【一次】Three Weavers Brewing Company 公式サイト About（創業年・創業者・名前の由来・企業理念）
- 【二次】Yelp: Three Weavers Brewing Co（営業時間・レビュー件数）
- 【二次】Untappd: Three Weavers Brewing Company（評価・レーティング件数）
- 【二次】Yelp: Three Weavers Brewing Co（レビュー500件超・写真609枚）
- 【二次】Craft Beer & Brewing: Breakout Brewer: Three Weavers Brewing（ブルワーマスターの経歴）
- 【二次】CityBeat: New Brewpub Set to Open in Over-the-Rhine（ノウェル氏のThree Weavers離脱後の動向）
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