ビール醸造のプロも愛読！ホップの魅力がわかる『THE NEW IPA』
歴史好き必見！『ビール大全』で深掘り
『ビールのつくりかた大事典』で醸造プロセスを学ぼう
Twitterで新着情報を受け取る
📋 この記事はファクトチェック済みです（最終確認: 2026-03-06）。記載情報は訪問時点のものです。最新情報は公式サイトをご確認ください。
クラフトビール愛好家のりほです！今回は東京都台東区上野にあるディスブルーイングを訪問しました（2024年6月頃訪問）。
りほくん
ディスブルーイングに行ってきました！サワーもIPAもバランスよく美味しい！うすはりグラスのこだわりが素敵です。
ホプくん
THIS BREWINGの醸造について解説するホプ！
ルネちゃん
一緒にレポートするワン！
📍 アクセス・基本情報
| 🏠 店名 | ディスブルーイング（THIS BREWING） |
| 📍 住所 | 1 Chome-3-7 Ueno, Taito City, Tokyo 110-0005 |
| 🕐 営業時間 | 公式サイトで確認推奨 |
| 💳 支払い | 公式サイトで確認推奨 |
🍺 雰囲気・施設の紹介
秋葉原駅から近く、ここに行った後はIBREW秋葉原に行くのが定番コース。うすはりグラスにロゴ入りというこだわりも素晴らしい。
りほくん
雰囲気がとても良かったです！秋葉原駅から近く、ここに行った後はIBREW秋葉原に行くのが定番コース。うすはりグラスにロゴ入りというこだわりも素晴らしい。
🍻 飲んだビールの感想
サワー系ビール
| スタイル | Sour Ale |
| ABV | — |
| 苦味 | ★☆☆☆☆ |
| ボディ | ★★☆☆☆ |
サワー系がめちゃくちゃ美味しい！
ホプくん
Sour Aleについて解説するホプ！醸造技術が光る一杯ホプ！
IPA
| スタイル | IPA (California Style) |
| ABV | — |
| 苦味 | ★★★☆☆ |
| ボディ | ★★★☆☆ |
モダンなカリフォルニアスタイルで、暑い夏にごくごくいくのに最適。
ルネちゃん
美味しそうだワン！りほくん楽しそうだワン！
りほくん
サワーとIPAのどちらもレベルが高く、バランスの良いブルワリーです！グラスへのこだわりも嬉しい。
🌐 Web評価・口コミ
ホプくん
Web上でも高評価を得ているブルワリーホプ！
ルネちゃん
みんなに愛されてるブルワリーだワン！
📸 SNS投稿・写真
📷 訪問時の写真
📱 Instagram投稿
🛒 おすすめクラフトビール
🍺 もっとクラフトビールを楽しみたいなら、毎月届くクラフトビールのサブスクリプション「Otomoni（オトモニ）」がおすすめです。全国4,000種類以上のクラフトビールから、プロが厳選したビールが届きます。
りほくん
Otomoniで毎月届くクラフトビール、自宅でもブルワリー巡り気分を楽しめますよ！
⭐ 総合評価
| 🍺 ビールの質 | ★★★★☆ |
| 🏠 雰囲気 | ★★★★☆ |
| 📍 アクセス | ★★★★★ |
| 💰 コスパ | ★★★★☆ |
| 📊 総合 | ★★★★☆ |
りほくん
秋葉原からのアクセスが便利で、IBREW秋葉原とのハシゴがおすすめ！
ホプくん
サワーとIPAの両方を高いレベルで醸造できるのは技術力の証ホプ！
ルネちゃん
おしゃれなグラスで飲むビールは特別だワン！
🔗 公式サイト・SNS
| 🌐 公式サイト | https://thisbrewing.jp/ |
| 📸 公式Instagram | https://www.instagram.com/thisbrewing/ |
⚠️ 免責事項
この記事の内容は筆者の個人的な感想であり、訪問時点の情報に基づいています。メニュー、価格、営業時間等は変更される可能性があります。最新情報は公式サイトをご確認ください。お酒は20歳になってから。飲酒運転は法律で禁止されています。
❓ よくある質問
Q. ディスブルーイングはどこにありますか？
1 Chome-3-7 Ueno, Taito City, Tokyo 110-0005にあります。訪問前に公式サイトで最新の営業時間をご確認ください。
Q. ディスブルーイングのおすすめビールは？
訪問時はタップリストから気になるスタイルを選ぶのがおすすめです。スタッフに相談すると、好みに合ったビールを紹介してもらえます。
Q. ディスブルーイングは予約が必要ですか？
基本的にウォークインで入れますが、混雑時は待つ場合があります。公式サイトで確認推奨です。
Q. ディスブルーイングの支払い方法は？
公式サイトで確認推奨です。
Q. ディスブルーイングの周辺に他のブルワリーはありますか？
周辺のブルワリー情報は当ブログの他の記事もご参照ください。
