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クラフトビールレビュー：KNEE DEEP / Splurge (West Coast IPA 9.0%)
この記事は2022年9月の試飲体験に基づき、2025年6月に更新しています。
この記事でわかること
- KNEE DEEPの「Splurge」の特徴と味わい
- 5種類のホップが生み出す複雑なアロマ
- West Coast IPAの完成度の高い一例
カリフォルニア州アーバーンに拠点を置くKNEE DEEP Brewing Co.の「Splurge」は、アルコール度数9.0%のImperial IPAです。Simcoe、Magnum、Mosaic、Galaxy、Huellmelonという5種類のホップを贅沢に使用し、複雑でバランスの取れた味わいを実現しています。
このビールに使われているホップの組み合わせはすごいホプ！Simcoeの松やレジン系、Mosaicのトロピカル、Galaxyの柑橘系、そしてHuellmelonのメロン系アロマが複雑に絡み合って…ホプ！
ホプくん、ちょっと専門的すぎるかな。つまり、5種類の異なる特徴を持つホップを組み合わせることで、とても複雑で奥深い香りを作り出しているってことだよね。
9%って強そうで怖いワン…でも香りがすごく良さそうだワン♪
🎨 外観
チルヘイズすらない、完全に透明なビール。West Coast IPAの特徴である、クリアな外観を完璧に体現しています。
👃 アロマプロファイル
👃 アロマプロファイル
鼻腔前方での香り：時間経過による揮発はあるものの、それでも強いアロマが感じられます。リコリス、マーマレード、チクルのような複雑な香りが広がります。
鼻腔後方での香り：マーマレード、リコリス、タバコのような香り。堅い桃のような果実感に、若干の杏やベリーのニュアンスも感じられます。
👅 味わいプロファイル
味わいプロファイル
口当たり
ビールらしい自然な口当たり。9%というアルコール度数を感じさせない、スムーズな飲み口です。
コクと質感
強いのに目立たない、全体を支えるモルト感。最高に調和したモルトとアルコールとホップのバランスが、KNEE DEEPブルワリーの技術力の高さを示しています。
飲み込む瞬間
焼くような雰囲気のあるアルコールとリコリス感の強いホップ。品がある。上品なのにパワーがある、まさにWest Coast IPAの真骨頂です。
後味
長く残るややマーマレードとリコリス感。長く残るとはいえ、しつこさがなく程よい余韻。この絶妙なバランスが次の一口を誘います。
底の方にちょっと渋みがあるって書いてあるワン…水菜みたいってどんな味だワン？
缶の底に少し沈殿物があることがあって、そこに渋みが集まることがあるんだ。でも混ぜない方が美味しく飲めるから、最後の一口は残すのがおすすめだよ。
🏆 総合評価
🏆 総合評価
KNEE DEEPブルワリーの「Splurge」は、West Coast IPAの教科書とも言える完成度の高さを誇ります。5種類のホップが織りなす複雑なアロマ、しっかりとしたモルトバックボーン、そして9%のアルコールを感じさせないバランスの良さ。全てが高いレベルで調和しています。
このビール、すごくおいしそうワン！家でも飲んでみたいけど、どこで買えるの？
KNEE DEEPのビールは日本でも輸入品として購入できるよ。楽天で探してみるといいよ！
🛒 購入情報
また、West Coast IPAを楽しむための専用グラスもおすすめです。IPAの香りを最大限に引き出す形状で、ホップアロマをより豊かに感じることができます。
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アメリカのクラフトビール探訪記
現在シアトル在住の筆者が、本場アメリカとカナダのクラフトビールシーンを巡る旅の記録を公開しています。ロサンゼルスの人気醸造所からポートランドの隠れた名店、バンクーバーのユニークなタップルームまで、北米各地のブルワリー訪問レポートを発信中。地元でしか味わえない限定ビールや醸造家との対話など、北米のビール文化を深掘りしたコンテンツはこちらのカテゴリーページからご覧いただけます。
https://rihobeer.com/category/beer/brewpub/usa
📚 参考情報
本記事の事実確認に使用した信頼できる情報源：
- KNEE DEEP Brewing Co. 公式サイト – https://kneedeepbrewing.com/ （確認日: 2025年6月17日）
- 酒のたなか 商品情報 – https://item.rakuten.co.jp/sakenotanaka/1025396/ （確認日: 2025年6月17日）
※情報は予告なく変更される場合があります。最新情報は各公式サイトでご確認ください。
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