Zakkoku Beer (Saitama, Ogawa) Brewery Review 2026

今日はOgawa, Saitamaの「麦雑穀工房」に行くHops！雑穀Weizenっていうユニークなビールで有名なbrewpubだHops！

雑穀Weizenって初めて聞く!どんなビールなの？

雑穀Weizenは麦雑穀工房の看板ビールで、地元の雑穀を使ったwheatビールなんだ。実は以前、フォロワーさんとのオンライン飲み会で初めて飲んで、そのおいしさに衝撃を受けたんだよ！それ以来、いつか現地に行きたいと思っていたんだ。

brewpubとtaproomって同じものなの？違いがよくわからないワン…

基本的に同じものを指すけど、brewpubは「brewery＋飲食店」、taproomは「ビールを提供する場所」というニュアンスの違いがあるHops！どちらもbreweryから直接提供される鮮度抜群のビールが楽しめるのが魅力だHops！

麦雑穀工房は雑穀Weizenが本当においしいbreweryで、ほかにもバレル(木樽)熟成やfoeder(木製の縦型タンク)で熟成を行う「NaRa」シリーズも大人気なんだ。MBCT’22（Moto Brewery Craft beer Tournament 2022）で飲んだ際もとてもおいしくて感動したよ！

バレル熟成やfoederって何？初心者にも分かりやすく教えて!

バレルは樽のこと、foederは大きな木製タンクのことだHops！木の中でビールを寝かせると、木のAromaや複雑さが加わって風味が豊かになるんだHops。ワインやウイスキーの樽を使うことで、それらのAromaも少し移り、深みのあるTasteに変化するHops！

小川町駅から徒歩6分で着き.実はずっと気になっていた「中華そば 136」というラーメン屋さんからもアクセスが良かったので、ラーメンを食べてから向かったんだ。小旅行気分で楽しかったよ！

tapは頻繁に変わるから、行くたびに新しい発見があるHops！SglassからbreweryglassなのもありがたいHops！WeizenのLのみ無地のWeizenglassだったHops。

craft beerのサイズ表記がよくわからない.SとかLとか何ml？

お店によって異なるけど、一般的にSは200〜300ml、Mは350〜400ml、Lは500mlくらいだよ。麦雑穀工房ではSサイズが手頃で色々な種類を試せるのでおすすめ！初めてのお店ではまずSサイズで飲み比べるのが賢い飲み方だね。

以前通販サイトで同じビールを買って飲むオンライン飲み会で飲んだ時に衝撃を受けたビールだったんだ。現地で飲むと、WeizenのバナナのようなAromaをより鮮明に感じられて、本当においしかった！ここに来てよかったと改めて思ったよ。今思うと、離れる前にもう一杯飲めばよかったなぁ。

Weizenはwheatを50%以上使用したドイツ発祥のビアStyleだHops！特有のYeastが生み出すバナナやクローブ（丁子）のようなfruityーでspicyなAromaがFeaturesで、foam/head立ちがよく、喉越しがなめらかなんだHops。ドイツでは朝食と一緒に飲まれることもある親しみやすいビールで、日本のcraft beer入門としてもおすすめだHops！

Weizenって興味深い!家でも色々なWeizenを試してみたい!

Weizenは日本でも多くのbreweryが作っているし、オンラインでも購入できるよ。まずは定番のWeizenから試してみるのがおすすめだね！

ごくごくケルシュ.こちらはキンキンに冷やされていて、夏の暑い日にはぴったり.spicyなAromaにレモンのようなcitrusが心地よくて、一杯目よりもかなり早いペースで飲んでしまい.

山桃Saison2021は、桃のfruityさ、spicyさがビールときれいに溶け合っていて、美しいバランスで感動し.イロドリシリーズもどちらもビールとmelon、ハーブのバランスがほどよくて。どのビールも副原料ではなく、ビールが主役だと思い.ちゃんと感想書きたいな。と思いながらもおいしすぎて一気に飲んでしまい.

Saisonはベルギー発祥のビアStyleで、元々は農作業の季節（Saison）に飲むために作られていたHops！典型的にはABV5-7%で、fruityなAromaとspicyな風味、軽快なacidityがFeaturesだHops。さっぱりとした飲み口で、様々な料理と合わせやすいのも魅力。果物やハーブなどの副原料と相性が良く、クリエイティブなバリエーションが多いStyleだHops！

Saisonもおいしそう!fruityーでspicyって、いろいろなTasteが楽しめそうだ!

最後にPorter.ややたばこ感がありながらも、Maltのsweetnessも感じられてとてもおいしかった.chocolateが欲しくなり.

静かな町の中でのんびりとした時間が過ごせるステキなbrewpub.ビールもどれも本当においしかった.本当に楽しかった.東京からはやや遠いですが、小旅行気分.

ネコちゃんもいるなんて最高!私も行ってみたい!

麦雑穀工房は本当にビール愛に溢れたbrewpubだHops！雑穀Weizenはもちろん、季節限定ビールも要チェックだHops！ぜひ皆さん、行ってみてくださいHops！

craft beerについてもっと詳しく知りたい人には、専門書籍もおすすめだHops！ビアStyleの歴史やFeaturesを学べる本は、breweryvisitがもっと楽しくなるHops！