Mugi Zakkoku Koubou Brewery Visit | Ogawa, Saitama

Introduction

¡Hola! Soy Riho, una entusiasta de la craft beer. Hoy les traigo un reporte de mi visita a 麦雑穀工房マイクロブルワリー (Mugi Zakkoku Koubou Microbrewery), una cervecería artesanal ubicada en la ciudad de Ogawa, prefectura de Saitama. Este artículo está basado en mi experiencia de visita en agosto de 2022, actualizado en julio de 2025.

¿Qué es un brewpub?

A Riho le encantan estos lugares y está recorriendo brewpubs y cervecerías por todo el país. En este blog, también presentamos como brewpubs aquellos bares que técnicamente son “tiendas directas, no brewpubs” porque están separados de las instalaciones de la cervecería.

¡Por favor, también revisa mis otros registros de visitas a brewpubs!

1_ブリューパブ アーカイブ - りほのビール旅行記 - アメリカと日本のブルワリー訪問

ブリューパブ巡りの記録です。

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✅ 麦雑穀工房マイクロブルワリー Datos Verificados

• Nombre oficial: 麦雑穀工房マイクロブルワリー
• Ubicación: 〒355-0328 Saitama-ken Hiki-gun Ogawa-machi Otsuka 88-6
• Año de fundación: 2004 (21 años en funcionamiento a julio de 2025)
• Producto insignia: Zakkoku Weizen (utilizando granos locales)
• Otros productos populares: Serie NaRa (maduración en barril), Serie Irodori (edición limitada estacional)
• Fecha de verificación: 1 de julio de 2025 (confirmado en sitio oficial y redes sociales)

Acerca de la cervecería 麦雑穀工房

A continuación, el artículo de Beer Cruise:

麦雑穀工房マイクロブルワリー

beer-cruise.net

Información de operación de 『麦雑穀工房マイクロブルワリー』

Horario de atención	Miércoles~Viernes: 15:00~18:30 Sábados, domingos y festivos: 11:00~18:30 Lunes y martes: Cerrado
Address	〒355-0328 Saitama-ken Hiki-gun Ogawa-machi Otsuka 88-6
Access	6 minutos a pie desde la estación Ogawa-machi

Sitio oficial y redes sociales de 麦雑穀工房

Sitio oficial	https://www.craft-beer.net
Tienda en línea	https://zakkoku-beer.shop/
Twitter	@zakkokubeer
Facebook	麦雑穀工房 Facebook

Acceso a 麦雑穀工房 y opciones para un segundo lugar

Fueron 6 minutos a pie desde la estación Ogawa-machi. También tenía buen acceso desde el restaurante de ramen llamado Chuka Soba 136, que siempre había querido visitar, así que fui al restaurante de ramen primero.

Craft beer de 『麦雑穀工房マイクロブルワリー』

Lista de grifos de craft beer (lista de cervezas disponibles)

¡Parecía que los grifos cambian frecuentemente! Además, es genial que desde el tamaño S ya tengas el vaso de la cervecería. Solo la Weizen tamaño L venía en un vaso Weizen sin marca.

Impresiones de la craft beer ¡También pude beber Zakkoku Weizen!

La había probado anteriormente en una reunión virtual donde todos compramos la misma cerveza por internet. Fue una cerveza que me impresionó en ese momento. Al beberla en el lugar, pude sentir el aroma a plátano de la Weizen aún más claramente. Fue realmente deliciosa y me alegré mucho de haber venido aquí. Ahora que lo pienso, debería haber tomado otra antes de irme.

【Explicación para principiantes: Weizen】

La Weizen es un estilo de cerveza originario de Alemania que utiliza trigo. Se caracteriza por su aroma afrutado y especiado como plátano y clavo de olor, con buena espuma y textura suave al paladar. En Alemania a veces se bebe con el desayuno, es una cerveza amigable y también recomendada como introducción a la craft beer japonesa.

Una Kölsch muy refrescante. Esta estaba bien fría, perfecta para un día caluroso de verano. El aroma especiado con cítricos como limón era agradable, y la bebí mucho más rápido que la primera.

Después bebí Yamamomo Saison 2021, Irodori Watermelon e Irodori Garden Herb. La Yamamomo Saison tenía el afrutado del durazno y lo especiado combinado hermosamente con la cerveza, me emocionó el hermoso equilibrio. La serie Irodori también tenía un buen balance entre cerveza y melón/hierbas. Pensé que en todas las cervezas, la cerveza es la protagonista, no los ingredientes adicionales. Aunque quería escribir comentarios más detallados, estaban tan deliciosas que las bebí de un trago.

【Explicación para principiantes: Saison】

La Saison es un estilo de cerveza originario de Bélgica, originalmente hecha para beber durante la temporada (saison) de trabajo agrícola. Se caracteriza por aromas afrutados, sabor especiado y acidez ligera. Con un paladar refrescante, es fácil de combinar con varios platos. Es un estilo que va bien con ingredientes adicionales como frutas y hierbas, con muchas variaciones creativas.

Por último, la Porter. Aunque tenía un ligero sabor a tabaco, también podía sentir el dulzor de la malta, fue muy deliciosa. Me dieron ganas de chocolate.

Impresión general de 『麦雑穀工房マイクロブルワリー』

Fue un maravilloso brewpub donde pude pasar un tiempo relajado en un pueblo tranquilo. Todas las cervezas fueron realmente deliciosas. Fue realmente divertido. Aunque está algo lejos de Tokio, se sintió como un pequeño viaje. ¡Por favor revisa también mis otros registros de visitas a brewpubs! https://rihobeer.com/category/beer/brewpub/

¡Por favor, todos vayan a visitarlo!

Preguntas frecuentes

P: ¿Es necesario reservar?

R: No es necesario reservar. Sin embargo, puede estar lleno los fines de semana y días festivos, así que se recomienda visitarlo temprano.

P: ¿Hay bebidas no alcohólicas y menú de comida?

R: Hay un menú de snacks ligeros. Para más detalles, confirme en el sitio oficial o por teléfono. También hay bebidas sin alcohol disponibles.

P: ¿Puedo llevar botellas a casa?

R: Sí, también venden botellas. Los productos de temporada limitada y populares pueden agotarse, así que si hay algo que te interese, se recomienda comprarlo pronto.

📚 Información de referencia

Fuentes confiables de información utilizadas para la verificación de datos en este artículo:

• Sitio oficial de 麦雑穀工房マイクロブルワリー – https://www.craft-beer.net (Fecha de confirmación: 1 de julio de 2025)
• Tienda oficial en línea de 麦雑穀工房 – https://zakkoku-beer.shop/ (Fecha de confirmación: 1 de julio de 2025)
• Twitter oficial de 麦雑穀工房 – https://twitter.com/zakkokubeer (Fecha de confirmación: 1 de julio de 2025)
• Beer Cruise – Página de introducción de 麦雑穀工房 – https://beer-cruise.net/beer/100926.html (Fecha de confirmación: 1 de julio de 2025)

※La información puede cambiar sin previo aviso. Por favor, confirme la información más reciente en cada sitio oficial.

Recorriendo cervecerías en Japón

Como autora que residió en Japón hasta 2024, publico registros de mis viajes explorando la escena de la craft beer en todo el país. Desde Hokkaido en el norte hasta Kyushu en el sur, he visitado cervecerías únicas en todo Japón. Desde taprooms directos de las cervecerías hasta beer pubs arraigados en la comunidad local, comparto reportes experimentando la cultura de la craft beer japonesa. Contenido profundo sobre la producción limitada de temporada, cervezas únicas que utilizan ingredientes locales, conversaciones con maestros cerveceros, explorando el atractivo de la craft beer japonesa, está disponible en esta página de etiquetas.

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Crónicas de craft beer americana

Como autora que actualmente reside en Seattle, publico registros de mis viajes explorando la escena de la craft beer en Estados Unidos y Canadá. Desde cervecerías populares en Los Ángeles hasta joyas escondidas en Portland, taprooms únicos en Vancouver, comparto reportes de visitas a cervecerías en toda América del Norte. Contenido profundo sobre cervezas limitadas que solo se pueden probar localmente, conversaciones con cerveceros, explorando la cultura cervecera norteamericana, está disponible en esta página de categoría.

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