[Triple campeón Beer 1] Reseña completa de OUTSIDER Brewing – Visión del cervecero Niwa

[Triple campeón Beer 1 Grand Prix] Reseña completa de OUTSIDER Brewing – La visión del cervecero Niwa y sus diversos estilos

Este artículo se actualizó en junio de 2025 basándose en experiencias de degustación pasadas.

ホプくん

¡OUTSIDER Brewing ganó consecutivamente el Beer 1 Grand Prix 2017 y 2018 con Barley Wine, hop! ¡Especialmente «Pit Bull Barley Wine» es una cerveza creativa con lúpulo GALAXY, hop!

りほくん

¡Me enamoré a primera vista de la Imperial Stout! Después de un fuerte amargor tipo tabaco, se extiende un retrogusto frutal como melocotón… ¡Fue un acierto pedirla en tamaño pinta!

ルネちゃん

¡En el pub británico a 10 minutos a pie de la estación Kofu, el maridaje de Weissbier con salchichas fue genial, guau! ¡Desde los encurtidos hasta la pizza Margherita, toda la comida estaba deliciosa, guau!

Reportamos la experiencia en la legendaria cervecería «OUTSIDER Brewing», que abrió su propio camino como «outsider» del mundo cervecero artesanal y ganó tres veces consecutivas el Beer 1 Grand Prix con Barley Wine. En un local envuelto en ambiente de pub británico, disfrutamos de una variada selección de cervezas y gastronomía auténtica. Desde Imperial Stout hastaビールまで、様々なスタイルを飲み比べ、その実力を徹底検証しました。

ルネちゃん

¿Qué tipo de cervecería es OUTSIDER Brewing? Es la primera vez que oigo de ella, ¿es famosa?

りほくん

¡Es una cervecería muy famosa en el mundo de la cerveza artesanal japonesa! OUTSIDER Brewing, dirigida por Satoshi Niwa, es una cervecería legendaria que ganó el «Beer 1 Grand Prix» 3 años consecutivos en el estilo Barley Wine. Se caracteriza por sabores creativos diferentes a la cerveza común, y entre los aficionados es considerada «un lugar sagrado que hay que visitar»して知られています。

Cervecería基本情報

Instagramの投稿: Ver la experiencia en OUTSIDER Brewing en Instagram

※Las publicaciones reales de Instagram se pueden ver desde el enlace anterior

[Explicación para principiantes: Barley Wine]

El Barley Wine es un estilo denso con alta graduación alcohólica (normalmente 8-12%), con dulzor de malta y sabores complejos. Tiene potencial de maduración como el vino, y su sabor evoluciona con el tiempo. Se recomienda disfrutar a temperatura casi ambiente como el vino tinto, y es conocido como un tipo de Strong Ale. El dulzor de la malta y el lúpulo苦みのバランスが絶妙で、カラメル、トフィー、ドライフルーツのような複雑な風味が楽しめる「特別な日に飲むビール」です。

お店情報

Sobre OUTSIDER Brewing

Cervecería donde Satoshi Niwa creó la leyenda de ganar tres veces el Beer 1 Grand Prix. Ganó en 2015 con «Bandit Scottish Smoke Ale» y en 2017/2018 con «Pit Bull Barley Wine», influyendo significativamente en la escena cervecera artesanal japonesa con sus métodos y sabores únicos.

ルネちゃん

¿Qué es el Beer 1 Grand Prix? ¿Es un concurso de cerveza japonés?

りほくん

¡Así es! El «Beer 1 Grand Prix» es un prestigioso concurso de cerveza artesanal celebrado en Japón. Se divide en varias categorías, compitiendo por la mejor cerveza en cada estilo. OUTSIDER Brewing logró la hazaña de ganar 3 veces en 2015, 2017 y 2018. En 2021 por elコロナウイルスの影響で開催されなかった年もありますが、日本のcerveza artesanal業界では最も注目される大会の一つで、受賞することでCerveceríaの評価と知名度が大きく上がります。

Maestro cervecero artesanal Satoshi Niwa «Primera parte: Barley Wine y levadura salvaje»

«Craft Beer Life», un proyecto que pone foco en la carrera y pasión por la cerveza de maestros cerveceros profesionales. El primer episodio presenta a Satoshi Niwa, quien lleva más de 20 años en la vanguardia de la cerveza artesanal…

www.alwayslovebeer.com

El Beer 1 Grand Prix no se celebró en 2021. Incluimos la URL del sitio web como referencia. Es el Grand Prix de cerveza de Japón.

Home – ビアワングランプリ Beer-1 GrandPrix JCBS Award 2025

Celebrado el 16 de febrero de 2025 (dom) en Kinshicho, Sumida, Tokio. ¡Los jueces de cerveza y los visitantes = tu voto decide la cerveza artesanal No.1 de Japón [Beer 1 Grand Prix]! ¡Más de 50 marcas nominadas de cerveza artesanal nacional, todas servidas de barril con barra libre!…

beer1grandprix.craftbeersupport.org

Incluimos también el artículo de la visita a Camado Brewery, donde Satoshi Niwa elabora actualmente.

Camado Brewery (Mizunami, Gifu) Reseña completa 2026 | Visita al taproom del legendario cervecero Satoshi Niwa

Reseña de visita real al taproom de Camado Brewery en Mizunami, Gifu. Explicación completa del sabor de SMaSH IPA, Hazy Triple IPA y Yattokame Ale del legendario Satoshi Niwa, y acceso desde Nagoya.

rihobeer.com

2022.09.25

Incluimos como referencia el artículo de Beer Cruise.

アウトサイダー ブルーイング

beer-cruise.net

Información comercial (a 3/11/2022)

ルネちゃん

¿Se necesita reserva? ¿Cuándo es mejor ir?

りほくん

Según la experiencia del artículo, los domingos al mediodía estaba relativamente vacío y se podía entrar sin reserva. Sin embargo, las noches y fines de semana de viernes/sábado probablemente estén llenos, así que recomendamos reservar. Para disfrutar la cerveza con calma, el mediodía justo al abrir es ideal. Las cervezas nuevas pueden agotarse temprano, así que si vas por una cerveza específicaら早めの時間帯がベストです。

お店の雰囲気

La luz del sol entraba en el ambiente oscuro y era agradable.英国風パブのようでした。La barra era como un bar, con variedad de bebidas además de cerveza. Un espacio tranquilo con ambiente ideal para concentrarse en degustar cerveza.

Sitio web oficial y redes sociales (a 3/11/2022)

OUTSIDER BREWING | Cerveza artesanal de la ciudad de Kofu, Yamanashi

OUTSIDER BREWING elabora cerveza local llena de ideas frescas con concepto de producción y consumo local en la ciudad de Kofu, Yamanashi.

outsiderbrewing.com

Hops&Herbs(@hopsandherbs2012) • Fotos y videos de Instagram

904 seguidores, 15 siguiendo, 230 publicaciones — Mira las fotos y videos de Hops&Herbs(@hopsandherbs2012) en Instagram

www.instagram.com

アクセスと二件目候補

1 hora y media desde la estación Tachikawa usando el expreso Azusa. También es posible ir por la línea Chūō.

A 24 minutos a pie de Persona Brewery. Yo también fui a Persona Brewery como segunda parada ese día. En la zona de Kofu, recomendamos la ruta cervecera por estas dos cervecerías.

ルネちゃん

Si hago ruta de cerveza artesanal en Kofu, ¿cuántas cervecerías puedo visitar?

りほくん

¡En Kofu, 2-3 cervecerías en un día es ideal! OUTSIDER Brewing (Hops And Herbs) y Persona Brewery están a distancia a pie (unos 24 min), así que puedes recorrerlas tranquilamente desde el almuerzo hasta la tarde. Si tienes tiempo extra, puedes extenderte a «Far Yeast Brewing」の山梨醸造所も訪問する価値があります。甲府駅をベースに宿泊すれば、翌日は八ヶ岳エリアのCerveceríaも楽しめる理想的なビール旅になりますよ。

飲んだビール

タップリスト

La información más reciente de los grifos se sube a Instagram. También había una lista de grifos en la pizarra del taproom.

[Explicación para principiantes: Estilo de cerveza】

Estilo de cervezaとは、ビールの特徴や製法によって分類された種類のことです。写真のタップリストに並んでいるのは、それぞれ異なる特徴を持つEstilo de cervezaです。ヴァイスビールは小麦を使った爽やかな白ビール、ヘレスはドイツの黄金色の軽やかな味わいのラガー、エールは上面発酵でフルーティな香りが特徴的、スタウトは濃い黒色で焙煎麦芽の風味が強いビールです。スタイルを知ることで、自分の好みに合ったビールを選びやすくなります。

飲み比べセット

6種類か4種類の飲み比べができます。今回は4種類の飲み比べを選択しました。一通り試した後に気に入ったものを飲むのがいいかもしれません。タップリストの左側が選択できました。ペールエールはイングリッシュペールエールでした。

ビールの感想

ヴァイスビールを飲みました。エステルの美しい香り、飲み込んだ際、サイダーのような甘みが広がる白ビール。大で飲んで正解でした。めちゃめちゃおいしかったです。

へレスも大でおかわりしました。エステル香を感じ、スタイルガイドラインからは離れているかもしれませんが、それでもおいしかったです。ケルシュのようでした。思わずごくごく飲んでしまいました。

[Explicación para principiantes: エステル香】

エステル香とは、ビールの醸造過程で酵母が生み出す香り成分のことです。バナナ、洋ナシ、りんご、クローブなどのフルーティーでスパイシーな香りが特徴で、特に上面発酵のエールビールで顕著に現れます。通常、ドイツのヘレス（下面発酵のラガー）ではあまり感じられませんが、OUTSIDER Brewingのヘレスでは独自の醸造法によりエステル香が特徴的に表現されています。このような「スタイルの境界を超える」アプローチがcerveza artesanalの面白さの一つです。

インペリアルスタウトがマイベストでした。たばこ感がつよいだけでなく、飲み込んだ後の桃のようなフルーティなホップ感が特徴的でした。GLAXYホップを使っているそうです。パイントサイズでこのビールを飲めたのは、本当に幸せでした。

フード

ルネちゃん

Cerveceríaのフードって、どんなものが定番なの？

りほくん

cerveza artesanalに合わせるフードは大きく分けて3タイプあります。まず「ビールのおつまみ系」（ピクルス、ナッツ、チーズ盛り合わせなど）が定番。次に「ガッツリ系」（ソーセージ、フライドポテト、ハンバーガーなど）はビールをたくさん飲みたい時の相棒。そして「ビールとのペアリング系」（ピザ、チーズを使った料理など）は味わいを高め合うものです。OUTSIDER Brewingは英国風パブなので、ソーセージやピザなどの本格的なフードが充実していて、クオリティが高いのが特徴ですよ！

ピクルスセットもさっぱり食べやすくて、最初に頼みました。

マッシュルームのサラダもよかったです。きのこがおいしい季節ですよね。

白ビールにはソーセージですよね。小さいものも含めてたくさん入っていました。超おいしかったです。

マルゲリータも冷凍のものではなく、しっかり調理されたものでした。さくさくのパン生地ととろけるチーズが忘れられません。ブルーチーズのピザも食べました。同様に、めちゃくちゃおいしかったです。（写真撮り忘れてしまいました。）

胸肉のからあげで、食べ応えがありました。マヨネーズが添えられているのもありがたいですね。

全体的な感想

いろいろなスタイルを飲めるパブもやはりいいなぁと思いました。どれもとてもおいしかったです。中でもインペリアルスタウトが格別でした。

ほかにも、フードが忘れられないほどおいしかったです。たくさん食べてたくさん飲みました。今回のビール旅の中ではフードが最もおいしかったです。また行きたいなぁ。

よくある質問

日本のCervecería巡り

2024年まで日本在住だった筆者が、全国各地のcerveza artesanalシーンを巡る旅の記録を公開しています。北は北海道から南は九州まで、日本全国の個性豊かなCerveceríaを訪問。蔵元直営のタップルームから地域に根差したビアパブまで、日本のcerveza artesanal文化を体験するレポートを発信中。季節限定醸造や地元食材を活かしたユニークなビール、杜氏との対話など、日本のcerveza artesanalの魅力を深掘りしたコンテンツはこちらのタグページからご覧いただけます。

Japan

「Japan」の記事一覧です。

rihobeer.com

Artículo de cervezas recomendadas en Rakuten aquí

Escribimos un artículo sobre cervezas recomendadas. ¡Échale un vistazo! Se actualiza periódicamente.

【2023年01月15日更新】今楽天で買えるおすすめcerveza artesanal

楽天で買えるcerveza artesanalのうち、気になるものをピックアップしました。定期更新していくので、ビールが買いたくなった時に覗いてみてください。

rihobeer.com

2022.10.22

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総合評価

購入情報

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