ビール醸造のプロも愛読！ホップの魅力がわかる『THE NEW IPA』
歴史好き必見！『ビール大全』で深掘り
『ビールのつくりかた大事典』で醸造プロセスを学ぼう
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- Recorrido por cervecerias de Tokio: Resena completa de Crank Beer – Cerveza artesanal casera en Itabashi estilo tachi-nomi
- お店情報
- 飲んだビール
- 全体的な感想
- Preguntas frecuentes
- 日本のクラフトビール探訪記
- アメリカのクラフトビール探訪記
- 総合評価
- 購入情報
- この記事をシェアする
- クラフトビール好きにおすすめ
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Recorrido por cervecerias de Tokio: Resena completa de Crank Beer – Cerveza artesanal casera en Itabashi estilo tachi-nomi
Este articulo fue actualizado en junio de 2025 basandose en experiencias de degustacion previas.
Lo que aprenderas en este articulo
- Ambiente del local de Crank Beer Itabashi y estilo tachi-nomi (beber de pie)
- Perfil detallado de Rye IPA, WCIPA y cervezas invitadas que probamos
- Acceso desde la estacion Itabashi-Kuyakushomae y lugares cerveceros cercanos
Crank Beer es una nano cerveceria que elabora principalmente IPA, con 1-2 elaboraciones por semana, hop! Se especializan en cervezas que destacan la personalidad del lupulo, como Rye IPA y WCIPA, hop!
El nombre «Crank» viene de la pieza de bicicleta! El dueno Hiraga-san es aficionado al ciclismo y tiene la trayectoria unica de haber pasado de obrero de la construccion a cervecero.
Es una cerveceria integrada en el barrio, junto a un sento (bano publico), guau! Las mesas hechas con bidones de malta y el interior DIY son emocionantes, guau!
Lo que aprenderas en este articulo
- Informacion basica y ambiente de Crank Beer
- Sabor y caracteristicas de las cervezas artesanales que probamos
- Acceso y nivel de afluencia al visitar
- Informacion de lugares cerveceros cercanos
Visitamos el brewpub «Crank Beer» en Itabashi. Una cerveceria fundada por dos amantes de la cerveza, un lugar destacado donde disfrutar cerveza casera hecha con ingredientes selectos y una seleccion unica. Aqui reportamos en detalle las impresiones de las cervezas que probamos, el ambiente del local y como llegar.
Que es un brewpub, guau? Es un lugar donde la tienda y la fabrica de cerveza estan juntas?
そうだよ。ブリューパブとは醸造所（brewery）とパブ（pub）が一体になった施設のこと。お店でビールを提供しながら、同じ場所や近くでビールを醸造しているんだ。できたてのビールを鮮度のいい状態で味わえるのが魅力だよ。
お店情報
クランクビールについて
板橋にあるブリューパブです。ビール好き二人が協力して立ち上げたブルワリーで、クラフトビールファンの間でも高い評価を得ています。直営タップルームではブルワリーで醸造された鮮度抜群のオリジナルビールが楽しめます。
En que se diferencia la cerveza artesanal de la cerveza normal, guau?
La cerveza artesanal, en lugar de produccion masiva, 職人（クラフトマン）が小規模で丁寧に造るビールのことだよ。個性的な味わいや香り、実験的なスタイルが特徴で、醸造家のこだわりや個性を感じられるんだ。大手メーカーのビールよりも多様な味わいを楽しめるのが魅力だね。
ビアクルーズさんの記事を参考までに載せます。詳しい取材記事なので、クランクビールについてより深く知りたい方はこちらもご覧ください。
営業情報
| 曜日 | 営業時間 |
|---|---|
| 月曜日 | Dias de descanso |
| 火曜日 | 9:00〜22:00 |
| 水曜日 | 17:00〜22:00 |
| 木曜日 | 17:00〜22:00 |
| 金曜日 | 17:00〜22:00 |
| 土曜日 | 15:00〜22:00 |
| 日曜日 | 15:00〜22:00 |
混雑具合
土曜日の昼過ぎに訪問した際は、混みすぎているということもなく、難なく二人で入店できました。我々が入店した後も、数人入れる余裕がありました。平日よりも週末の方が混雑する傾向がありますので、確実に席を確保したい場合は開店直後の訪問がlo recomendamos。
初めて行くときって緊張するワン…どんな雰囲気のお店なの？
クランクビールは立ち飲みバーのカジュアルな雰囲気だよ。クラフトビール初心者でも気軽に入れるフレンドリーな空間なんだ。店員さんも親切だから、「おすすめのビールを教えてください」と聞けば、好みに合わせたビールを提案してくれるよ。
お店の雰囲気
立ち飲みバーのような雰囲気でした。サクッと立ち寄って、1,2杯飲んで街に繰り出しているお客さんが多かったです。店内やや狭めなので、混雑時は注意が必要だと思いました。ビール好きが集まる空間で、初めての方でも気軽に入れるカジュアルな雰囲気です。
公式サイト SNS
クランクビールの最新情報や限定ビールのリリース情報は、以下の公式サイトやSNSでチェックできます。特に新作ビールの情報はSNSでいち早く公開されることが多いので、訪問前にチェックしておくことをおすすめします。
アクセスと二件目候補
駅から徒歩15分とやや遠いので、注意が必要です。誰かと行く場合は「歩くよ」と一言いうといいかもしれません。最寄り駅からは、のんびり歩いて15分程度です。
TAWまで徒歩13分です。板橋駅までの帰り道にあるのでちょうどいいですね。寄って一杯飲めます。クラフトビール巡りを楽しみたい方には、クランクビールとTAWを組み合わせたコースがlo recomendamos。
二件目って何？ビールをいろんなお店で飲むの？
そうだよ。クラフトビール好きはよく「ハシゴ」といって複数のブルワリーやビアバーを巡ることがあるんだ。クランクビールとTAWは徒歩圏内で両方楽しめるから、それぞれのお店の個性的なビールを比較して楽しめるよ。違うブルワリーのビールを飲み比べると、より深くクラフトビールの世界を楽しめるんだ。
飲んだビール
lista de grifos
オリジナルビールは3tapありました。ゲストビールのセレクションもとてもセンスがいいです。BAGBYのビールもはじめて見ました。他のビアバーではなかなか出会えない貴重なビールも提供されているので、ビール通も満足できるラインナップです。
「tap」って何だワン？ビールの種類のこと？
「tap」はビールサーバーの蛇口のことだよ。「3tap」というのは、3種類のオリジナルビールがサーバーから提供されているという意味なんだ。クラフトビールのお店では「今日は何が繋がっている（on tap）か」というのが重要なんだよ。「ゲストビール」は他のブルワリーから仕入れたビールのことだね。
ビールの感想
Bagby Beer Company – Kölsch
バグビーのケルシュから飲みました。一杯目はケルシュですよね。きれいで爽快な香りと、一切の引っ掛かりがない美しいケルシュでした。StoneやPizza Portで数々の賞を受賞してきた人が独立して立ち上げたブルワリー。雑誌で名前を見たことがあるだけだったので、実物が飲めてうれしかったです。
【初心者向け解説：ケルシュ（Kölsch）】
ケルシュはドイツのケルン地方発祥の伝統的なビアスタイル。上面発酵（エール）の製法で作られるが、下面発酵（ラガー）のように低温で熟成させるハイブリッドなビール。淡い黄金色で透明感があり、軽やかな麦芽の甘みと穏やかなホップの苦みが特徴。夏に飲みたい爽やかな喉越しと、デリケートな味わいを持つ上品なビールです。
| 味わい要素 | 強度（1-5） | 特徴 |
|---|---|---|
| 苦味 | 2/5 | 穏やかで爽やかな苦み |
| 甘味 | 2/5 | 繊細な麦芽の甘み |
| 酸味 | 1/5 | ほとんど感じない |
| ボディ | 2/5 | 軽やかでクリスプな口当たり |
| アロマ強度 | 3/5 | 爽やかな穀物とハーバルな香り |
CRANC – Rye IPA
ここからがクランクさんのオリジナルビールです。奥がライ麦のIPAです。美しい透明度が印象的でした。ホップのダンクなニュアンスと、ライ麦のスパイシーなニュアンスが組み合わさりとても魅力的な味わいでした。複雑さと飲みやすさを両立させた秀逸なIPAだと感じました。
【初心者向け解説：Rye IPA（ライIPA）】
Rye IPAは通常の麦芽に加えてライ麦（ライ）を使用したIPA（インディア・ペール・エール）のこと。ライ麦特有のスパイシーさと独特の風味が加わり、通常のIPAより複雑な味わいになります。ホップの苦みや柑橘系の香りと、ライ麦のスパイシーさが絶妙に融合した個性的なビアスタイルです。
| 味わい要素 | 強度（1-5） | 特徴 |
|---|---|---|
| 苦味 | 4/5 | しっかりとしたホップの苦み |
| 甘味 | 2/5 | 控えめな麦芽の甘み |
| 酸味 | 1/5 | わずかに感じる程度 |
| ボディ | 3/5 | 中程度のボディ感 |
| アロマ強度 | 4/5 | ダンクなホップとスパイシーなライ麦の香り |
「ダンク」ってどんな香りなの？聞いたことないワン！
「ダンク」は英語で「湿った」という意味で、マリファナに似た香りを表現するときに使われることが多いんだよ。ホップの中には、松の香りや草のような香り、時には少し湿った土や森林のような複雑な香りを持つものがあるんだ。特にアメリカンホップの一部にこの特徴があって、クラフトビール好きの間では人気の香りなんだよ。
CRANC – WCIPA
モルティな味わいのWCIPAもとても印象的でした。ゆっくり飲んで感想を書きたいと思いながらも、つい一気に飲んでしまうほど魅力的なビールでした。IPAはすれすれに注いでくれるのがうれしいですね。西海岸スタイルらしい力強いホップの苦みと、しっかりとした麦芽のバランスが絶妙でした。
【初心者向け解説：WCIPA（West Coast IPA）】
WCIPAはアメリカ西海岸スタイルのIPA。力強いホップの苦みと豊かな柑橘系・松の香りが特徴で、東海岸スタイルやNEIPA（ニューイングランドIPA）と比べるとクリアな見た目と強めの苦みを持ちます。「モルティ」とは麦芽由来の甘さや風味が豊かなことを表す表現です。
| 味わい要素 | 強度（1-5） | 特徴 |
|---|---|---|
| 苦味 | 4/5 | 力強く、しっかりとした苦み |
| 甘味 | 3/5 | 麦芽の甘みがしっかりと感じられる |
| 酸味 | 1/5 | ほとんど感じない |
| ボディ | 4/5 | しっかりとしたミディアムボディ |
| アロマ強度 | 4/5 | 柑橘系とパインのようなホップの香り |
フード
軽くつまめるスナックを注文しました。甘くておいしかったです。ビールとの相性も良く、つまみながら飲むのに最適でした。フードメニューは限られていますが、ビール中心で楽しむ場所なので十分だと感じました。
クラフトビールに合う食べ物って何かあるワン？
クラフトビールには様々なスタイルがあるから、合わせる食べ物も多様だよ。一般的には、IPAなら辛みのあるアジア料理やスパイシーな料理、スタウトなら濃厚なチーズやチョコレートデザート、ピルスナーやケルシュなら軽めの前菜やサラダが合うんだ。でも最終的には自分の好みで楽しむのが一番だね。
全体的な感想
IPAの品質が特に印象的でした。ブラックIPAも飲んだのですが、写真を撮り忘れてしまいました。品質の高さと多様なスタイルのバリエーションは、クラフトビールファンにとって魅力的なポイントです。駅からやや遠いですが、周りにいろいろなお店があるので、ビール巡り/醸造所巡りの選択肢のひとつとして非常におすすめできるスポットです。
【まとめ：クランクビールのおすすめポイント】
- 醸造所併設の新鮮なオリジナルビールを楽しめる
- IPAのバリエーションが豊富で品質が高い
- センスの良いゲストビールのセレクション
- カジュアルな立ち飲みスタイルで気軽に立ち寄れる
- 他のクラフトビールスポットと組み合わせた巡りも可能
| 評価項目 | 評価（5段階） | コメント |
|---|---|---|
| ビールの品質 | ★★★★★ | オリジナルビール、ゲストビールともに高水準 |
| 品揃え | ★★★★☆ | タップ数は多くないが、選定センスが良い |
| 雰囲気 | ★★★★☆ | カジュアルで入りやすい立ち飲みスタイル |
| アクセス | ★★★☆☆ | 駅から徒歩15分とやや遠い |
| コストパフォーマンス | ★★★★☆ | クラフトビールの質を考えると妥当な価格設定 |
Preguntas frecuentes
| Q: クランクビールは予約できますか？ |
| A: 基本的に予約は受け付けていません。立ち飲みスタイルのカジュアルなお店なので、直接訪問することをおすすめします。 |
| Q: 初心者でも楽しめますか？ |
| A: はい、とてもフレンドリーな雰囲気のお店なので、クラフトビール初心者でも気軽に楽しめます。店員さんにおすすめを聞くと、好みに合ったビールを提案してくれます。 |
| Q: クレジットカードは使えますか？ |
| A: 主要なクレジットカードが利用可能です。ただし、小さなお店なので、念のため現金も用意しておくと安心です。 |
日本のクラフトビール探訪記
2024年まで日本在住だった筆者が、全国各地のクラフトビールシーンを巡る旅の記録を公開しています。北は北海道から南は九州まで、日本全国の個性豊かなブルワリーを訪問。蔵元直営のタップルームから地域に根差したビアパブまで、日本のクラフトビール文化を体験するレポートを発信中。季節限定醸造や地元食材を活かしたユニークなビール、杜氏との対話など、日本のクラフトビールの魅力を深掘りしたコンテンツはこちらのタグページからご覧いただけます。
アメリカのクラフトビール探訪記
現在シアトル在住の筆者が、本場アメリカとカナダのクラフトビールシーンを巡る旅の記録を公開しています。ロサンゼルスの人気醸造所からポートランドの隠れた名店、バンクーバーのユニークなタップルームまで、北米各地のブルワリー訪問レポートを発信中。地元でしか味わえない限定ビールや醸造家との対話など、北米のビール文化を深掘りしたコンテンツはこちらのカテゴリーページからご覧いただけます。
👉 ダンクIPAとは
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クランクビールの訪問記はいかがでしたか？あなたも訪れたことがある、または行ってみたいと思いましたか？感想やご質問があればコメント欄でぜひシェアしてください。また、東京近郊のおすすめブルワリーなどの情報交換もお待ちしています。
総合評価
| 総合評価 | スコア | コメント |
|---|---|---|
| 総合 | ★★★★☆ 4.0/5 | 板橋のIPAに特化したナノブルワリー。品質の高さと個性的なゲストビールが魅力 |
購入情報
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