【利穗酿酒厂No.209 / 美国No.119】Zwei Brewing Co.（Fort Collins, CO）｜德国风格精准度极高！丝滑拉格与餐车寿司的绝配

精酿啤酒爱好者利穗。在Fort Collins的酿酒厂巡游中获得个人最佳的就是Zwei Brewing Co.。德国啤酒风格的精准度压倒性地高，而且餐车竟然还有寿司这种惊喜。

什么是Zwei Brewing Co.

“Zwei”在德语中意为”2″。以Fort Collins为据点的Zwei Brewing专注于南德啤酒风格，17年来持续酿造正宗的德式拉格。精心酿造皮尔斯纳、Helles、Dunkel、Marzen、Rauchbock等多种风格。作为深谙德国啤酒的匠人气质酿酒厂，在科罗拉多的精酿啤酒社区获得高评价。

交通・基本信息

店名	Zwei Brewing Co.
地址	4612 S Mason St, Fort Collins, CO 80525
区域	Fort Collins南部
特色	德式风格专业・常设餐车・宠物友好
官方网站	zweibrewing.com
营业时间	建议访问前在官方网站确认

酒吧氛围

酒吧空间宽敞，让人联想到德国啤酒大厅的沉稳氛围。常设餐车，访问时竟然是寿司餐车。在科罗拉多的酿酒厂能吃到寿司，完全没想到，忍不住看了两遍。

品尝的啤酒：皮尔斯纳和Dunkel

这次对比品尝了皮尔斯纳和深色拉格（Dunkel）。两款完成度都惊人地高，如水般顺滑入喉的感觉格外出色。

特别令人印象深刻的是气泡的柔和感。比日本常喝的拉格更加细腻，麦芽的温和甜味与恰到好处的啤酒花苦味保持着绝妙的平衡。”德国啤酒的精准度很高”这句话再贴切不过。BeerAdvocate上也获得”Helles、Dunkel、Vienna、Schwarzbier，每一款都正宗好喝”的高评价。

离开时想买个杯子当纪念品，但收银台已经关了。没想到一位常客帮忙交涉，最终作为礼物送给了我。这个经历也让我更加感受到Zwei Brewing的美好。

网络评价・口碑

BeerAdvocate上”Helles、Dunkel、Vienna、Schwarzbier，每一款都正宗精彩”获得高评价。Untappd上各款啤酒也有大量签到，Dunkel保持3.8/5的稳定高评价。TripAdvisor的口碑中”在科罗拉多能如此精心酿造德式啤酒的酿酒厂很少见”的声音很多。

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综合评价

评价项目	评价
啤酒品质（拉格）	★★★★★
风格的正宗度	★★★★★
酒吧的氛围	★★★★☆
工作人员・社区	★★★★★
综合评价	★★★★★

在美国的精酿啤酒界如果对IPA和Hazy喝腻了，请一定去Zwei Brewing。与德国本土匹敌品质的啤酒，搭配科罗拉多清冽的水一同提供。是访问Fort Collins时不可错过的一家。

参考信息・相关文章

想更多了解德国啤酒风格的朋友，推荐阅读DDH啤酒完全指南和West Coast Brewing评测。

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