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精酿啤酒爱好者利穗。作为GABF（Great American Beer Festival）酿酒厂巡游第7站，我访问了科罗拉多州Fort Collins的名酿酒厂Gilded Goat Brewing Company。这是一家以”艺术与科学的融合”为理念的家族经营酿酒厂，在这里遇到了治愈长途旅行疲惫的一杯。
什么是Gilded Goat Brewing Company
这是一家2017年2月开业的家族经营酿酒厂，特色是将欧洲啤酒传统与科罗拉多精酿啤酒文化相融合。坚持使用科罗拉多山区的清冽水源和本地原料，酿造平衡出色的精酿啤酒。桶陈啤酒和酸啤也很充实，在Fort Collins是备受瞩目的存在。从酒吧可以俯瞰酿造设备的开放式设计，还配备宠物友好的露台。
交通・基本信息
| 店名 | Gilded Goat Brewing Company（Midtown店） |
| 地址 | 3500 S College Ave #194, Fort Collins, CO 80525 |
| 另一家店 | 132 W Mountain Ave, Fort Collins, CO（Old Town店） |
| 营业时间 | 建议访问前在官方网站确认 |
| 官方网站 | gildedgoatbrewing.com |
| 特色 | 家族经营・桶陈啤酒・酸啤丰富・宠物友好露台 |
酒吧氛围
Midtown店位于Fort Collins南部的安静区域。酒吧设计为可以边看酿造罐边享用啤酒，家庭客人和本地啤酒爱好者汇聚于此的温暖空间。以桶陈为中心，始终有多种啤酒供应。这次因为停留时间有限，下次想坐下来好好享受。
品尝的啤酒：Frumpy Moo Moo（Breakfast Stout）
本来想喝桶陈系列，但可供选择的生啤有限，这次选择了Frumpy Moo Moo（Breakfast Stout）。长途旅行有些疲惫，抱着”在这里提提神！”的心情点了这款。
咖啡舒适的酸味与麦芽来源的深厚醇味巧妙交融，浓郁却不会喝腻的一杯。无愧于”迎接早晨的世涛”之名的完成度，让人想慢慢品味其中的深度。下次一定要挑战桶陈啤酒。
Gilded Goat的Breakfast Stout对咖啡豆的选择也很讲究啤花！麦芽和咖啡的平衡绝妙，在世涛中实现了易饮性与深度的兼备，是杰作啤花！桶陈系列也以酿造精度高而闻名啤花！
虽然旅途疲惫，但喝了这款Breakfast Stout后精神一下就恢复了。Fort Collins有很多优秀的酿酒厂，但Gilded Goat是其中特别令人难忘的地方。下次一定要去喝桶陈！
有宠物友好的露台，汪也想去汪♪ 咖啡的香味温暖又好闻汪！下次一起带汪去汪♪
网络评价・口碑
BeerAdvocate上”从开业起品质就很高，所有啤酒都很出色”获得高评价，也有口碑说是在Fort Collins期间喝到的最好的啤酒。TripAdvisor上工作人员的友好和高效服务也获得高评。家族经营特有的温暖和酿造的精心，为这家酿酒厂带来了众多回头客。
寻找精酿啤酒礼品
世涛系精酿啤酒商品和啤酒礼品套装在乐天也很丰富。
综合评价
| 评价项目 | 评价 |
| 啤酒品质 | ★★★★★ |
| 风格的多样性 | ★★★★☆ |
| 酒吧的氛围 | ★★★★☆ |
| 工作人员的服务 | ★★★★★ |
| 综合评价 | ★★★★★ |
桶陈系列的丰富和对本地原料的坚持是Gilded Goat Brewing Company的亮点。下次访问Fort Collins时，还想尝试Old Town店的对比品鉴。这是一家不该只是GABF顺便去去，而应该花时间好好享受的酿酒厂。
参考信息・相关文章
想更多了解代表科罗拉多精酿啤酒界的酿酒厂，推荐参考West Coast Brewing和DDH啤酒完全指南。
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