クラフトビールレビュー：3 Fonteinen / Oude Geuze (lambic geuze 7.2%)

3 Fonteinen / Oude Geuze (lambic geuze 7.2%)

ドゥリー・フォンティネン・オード・グーズ375ml

■見た目
ギリギリ向かい側が見えるくらいの濁り

■香り(鼻腔前方受動器)
ややシーザードレッシング。カンティヨンほど強くない。酸味、重みを感じる。

■香り(鼻腔後方受容器)
紅茶っぽさ。やや溶剤。ややファンキーさのある酵母み。

■口当たり
優しい。ヌルッと入ってくる。

■コクと質感
かなりモルト強め？酸化系の金属もややあるが、全然嫌じゃない。バランス取れてる。酸味はかなり控えめで優しい。ランビックにしては酸味控えめ？飲みやすい。苦みが全くない。フルーティーの中に複雑なフルーティーが存在しているのがすごく良い。

■飲み込む瞬間
優しい酸味。

■後味
穏やかで優しい余韻。美しい野原に風が吹いた感じ。春。初夏。緑。風、
★後に残る余韻が本当に綺麗。★美しくしつこすぎない酸味を残しながら、フルーティに終わる。ホップ由来の苦味は最小限に。後には全く残らない。

■全体的な印象
涼しい丘で美しい空を見上げながら飲みたい。酸味控えめ複雑みマシマシランビック。おいしい。

■オフフレーバー

■底
本体とそんなにかわらない。底も酸味控えめ。飲みやすい。やや酵母由来？酸化したホップが発酵を通して生まれた？パイナップルを感じる。新鮮なホップにあるパイナップルとは違うパイナップル。こちらの方がより本物のパイナップルに近い。酸味も含めて本物っぽい。

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