志賀高原啤酒 1t IPA（SHIGA KOGEN BEER 1t IPA）9.5% 评测

志賀高原啤酒 1t IPA（SHIGA KOGEN BEER 1t IPA）9.5% 评测

本文基于过去的品饮体验，于2025年6月更新。

【#りほびーる No. 481】志賀高原ビール　1t IPA（SHIGA KOGEN BEER 1t IPA）9.5%
推荐精酿啤酒

为您介绍推荐的精酿啤酒的购买地点和风味！希望对您选购啤酒有所帮助！

这是一款怎样的精酿啤酒？

精酿啤酒的特征

濒临灭绝（!?）的苦啤酒粉丝们，久等了。

1t IPA、発売です！

这次是第12批次。

9.5%、IBU110。

众所周知，这是使用1吨麦芽和大量啤酒花酿造的超人气商品。

「まだか」

「そろそろ？」

我们收到了很多这样的声音，让大家久等了。

最初以传统的西海岸强劲IPA为灵感打造的就是这款1t IPA。

颜色是明亮的橙色。

如同不知火和伊予柑等大型红色柑橘，加上橙子和西柚白色果皮般的细腻层次，柑橘感满溢。

虽然能感受到与色泽相符的甜美，但与啤酒花苦味的平衡使得口感反而清爽且多汁。

冲击力十足但干爽的口感，令人难以置信这是9.5%的酒精度，比以往更加”危险”。

如今说到IPA，甜味浑浊系已成主流。

我们也知道现在这类IPA越来越少了，但重新品味后，我们还是觉得这种IPA真的很好。

搭配烧烤或美味的汉堡一起畅饮，大概是最棒的享受吧。

用品脱杯喝完全没问题，但再次提醒，注意控制速度。

这次是满满的2批酿造量。

请多多关照！

酒精度 : 9.5%

啤酒风格：帝国/三倍IPA

限定 4875本

来自”ゆるぶる”酿造者的博客 http://slowbrewing.blog104.fc2.com/page-1.html

何时购买？

2023年12月

在哪里购买？

目白田中屋

关于酿酒厂

清酒「缘喜（Engi）」的酒藏位于北信州志贺高原山麓。初代喜惣治が、この地に創業したのが文化ニ年（1805年）、屋号の玉村は、初代が酒造りの修行をした上州玉村（現在の群馬県佐波郡玉村町）にちなんだものです。山紫水明なこの地の清冽な水、清澄な空気、寒冷な気温の中で醸し出された酒は、約2１0年余の長きに亘り、多くの方々に愛され、育てていただいてまいりました。

今でこそ、スキーヤーのメッカとして全国に有名な志賀高原も、その昔は松代藩に属した未開の地であり、御用係として奥山林の調査を命ぜられた佐久間象山が、「星の井（当時の銘柄名）」の酒九樽を、氏神様（天川神社）に献上して無事を祈った程でした。その後、旧草津街道として旅人の往来も増え湯治場（湯田中・渋温泉郷）のお酒としても親しまれて参りました。
明治40年には、明治天皇御用品として宮内省お買い上げを賜り、その後大正天皇御大典を機に、銘柄を「星の井」から当主喜惣治の名にちなんで「縁喜」に改めました。また、当家では、新嘗祭の献上米を大正14年に御共進した実績があり、現在はその水田で収穫された美山錦が酒造りに使用されています。

此外，从2004年开始酿造「志贺高原啤酒」和「山伏」，并参与啤酒花等原料的种植。即使规模小、效率低，也在快乐中认真追求”只有这片土地才能酿出的味道”和”我们自己想喝的啤酒”。

これからも、均質化のすすむ地方の、万人受けする酒ではなく、個性ある田舎の、個性ある酒を、丹念に適正規模つくり、目の届く範囲で、責任をもってお届けしたいと思います。小さくても、味は全国トップの水準を目指し、この酒を飲むためにもここに来たいと思っていただける酒をつくることによって、地域の魅力向上に貢献して参りたいと思います。社　名株式会社　玉村本店業務内容清酒、ビール（発泡酒）製造 ・ 酒類小売販売 ・ 酒類卸販売創　業文化ニ年・1805年代表取締役社長佐藤 栄吾　所在地〒381-0401　長野県下高井郡山ノ内町大字平穏1163Tel.0269-33-2155　
※オンラインストアのお問い合わせはご遠慮ください。お問い合わせは、お問い合わせフォームよりお願いします。Fax.0269-33-3136

https://tamamura-honten.co.jp/?mode=f1　公式サイトより

啤酒风格指南

102. 帝国印度淡色艾尔

　帝国IPA的色泽范围从稻草色到中等琥珀色。允许出现冷雾浑浊。不限于低温时，干投啤酒花引起的浑浊也是可以接受的。果味酯类从中等到高水平。啤酒花的香气和风味在非常高的水平，伴有花香、果香（浆果、热带水果、李子和杏等核果、黑加仑等）、硫磺或柴油般的气味、洋葱/大蒜的气味、柑橘香气，或松脂和树脂的香气。啤酒花的苦味也在非常高水平，不得有涩味或杂味等不愉快感。淡色麦芽的特征从低到中等水平。可以在低水平感知到焦糖麦芽的特征。酒精度高，口中能明显感知酒精感。即使感知到双乙酰，只要在非常低水平也是可以接受的。酒体从中等到饱满范围。这种啤酒风格的魅力之一在于啤酒花的新鲜度。因此不得有氧化或老化的啤酒花特征。使用比水晶麦芽更深色的麦芽、通常IPA不使用的艾尔酵母、水果和香料及其他调味原料酿造的版本，属于新兴印度淡色艾尔。

• 原始比重 (プラート度)：1.070-1.100 (17.1-23.9)
• 终点比重 (プラート度)：1.012-1.020 (3.1-5.1)
• 酒精度 ：7.5-10.6% ABV
• 苦度单位：65-100 IBU
• 色度：2-9 SRM (4-18 EBC)

https://beertaster.org/beerstyle/2204_detail/2204_102.html#j102 啤酒风格指南

精酿啤酒评测

外观 SRM

18-20

浑浊度高

香气

前鼻腔香气

烤焦面包香味浓郁的蛋糕底部饼干、含酒精的葡萄干，虽然有微微的双乙酰，但真的只是微微的，保持着非常好的平衡。为美妙地表现饼干中黄油般的印象做出了贡献。完全不是糟糕的双乙酰。令人感动的双乙酰。麦芽的浓郁甜味。

后鼻腔风味

吟酿香，日本酒中常见的发酵香气。

口感

入口感

自然的啤酒口感。入口后微焦的香醇感在口中扩散。

醇厚度与质感

像在面包上涂了橘子果酱的印象。从微焦烘烤麦芽的印象自然过渡到啤酒花的苦味。这种过渡非常自然和美妙。苦味也很强，但不是焦糊的难闻苦味（当然也有一部分这种元素，但不过分强调，以积极的方式存在）。虽然也有双乙酰的黄油印象，但完全没有负面影响。成为与酒体不同的醇厚度来源。

吞咽瞬间

大口吞咽时有些许dank的印象。安静地小口吞咽时，dank感更加收敛，像日本酒一样沉入喉底。很舒服。但吞咽的瞬间有与酒精度相应的重量感。无法大口畅饮。

余味

橘子果酱系的苦味残留。

杯底

日本酒感变得非常强。好喝。浓郁的麦芽香气。

品饮笔记

香气（满分10分）

麦芽（满分3分）

3

啤酒花（满分3分）

3

其他（满分4分）

4

外观印象（满分6分）

6

色泽（满分2分）

1

虽然不认为浑浊是扣分因素，但认为浑浊不适合这种风格。

透明度（满分2分）

1

同样的原因。

泡沫持久度（满分2分）

1

风味（满分19分）

麦芽（满分3分）

3

啤酒花（满分3分）

3

状态（满分2分）

2

余韵（满分3分）

3

平衡度（满分4分）

4

其他（满分4分）

4　

酒体（满分5分）

5

整体印象（满分10分）

7

总分（满分50分）

45

整体印象

志賀高原的WCIPA浓郁酒精中带着些许dank的舒适感。

↓我写了一篇关于精酿啤酒的故乡纳税总结文章，欢迎查看。↓

クラフトビールのふるさと納税完全ガイド

ふるさと納税で手に入るクラフトビールをブルワリー別にまとめました。納税先を検討中の方は参考にしてください。

rihobeer.com

2024.07.05

在乐天可以购买的推荐精酿啤酒信息定期更新中，欢迎查看！

【2026年3月更新】今楽天で買えるおすすめクラフトビール

楽天で買えるクラフトビールのうち、気になるものをピックアップしました。定期更新していくので、ビールが買いたくなった時に覗いてみてください。

rihobeer.com

2022.10.22

🏆 综合评价

🛒 购买信息

---

如果喜欢这篇文章，请按「Next Pint!」按钮！

意为「下一杯就喝这个！」，将被记录为您下一杯想喝的啤酒。

👉 什么是Dank IPA

志賀高原啤酒 1t IPA（SHIGA KOGEN BEER 1t IPA）9.5% 评测常见问题

志賀高原啤酒 1t IPA（SHIGA KOGEN BEER 1t IPA）9.5% 评测是什么味道？

志賀高原啤酒 1t IPA（SHIGA KOGEN BEER 1t IPA）9.5% 评测是IPA风格的啤酒。详细的风味、香气和外观评测请参阅正文。

志賀高原啤酒 1t IPA（SHIGA KOGEN BEER 1t IPA）9.5% 评测在哪里可以购买？

可在精酿啤酒专卖店或网上商店购买。如果难以入手，请查看推荐精酿啤酒特辑了解其他品牌。

还有其他推荐的IPA品牌吗？

本站评测了众多IPA啤酒。Dank IPA完全指南やDDH・TDH啤酒解说也可供参考。

{ “@context”: “https://schema.org”, “@type”: “FAQPage”, “mainEntity”: [ { “@type”: “Question”, “name”: “志賀高原啤酒 1t IPA（SHIGA KOGEN BEER 1t IPA）9.5% 评测是什么味道？”, “acceptedAnswer”: { “@type”: “Answer”, “text”: “志賀高原啤酒 1t IPA（SHIGA KOGEN BEER 1t IPA）9.5% 评测是IPA风格的啤酒。详细的风味、香气和外观评测请参阅正文。” } }, { “@type”: “Question”, “name”: “志賀高原啤酒 1t IPA（SHIGA KOGEN BEER 1t IPA）9.5% 评测在哪里可以购买？”, “acceptedAnswer”: { “@type”: “Answer”, “text”: “可在精酿啤酒专卖店或网上商店购买。如果难以入手，请查看推荐精酿啤酒特集了解其他品牌。” } }, { “@type”: “Question”, “name”: “还有其他推荐的IPA品牌吗？”, “acceptedAnswer”: { “@type”: “Answer”, “text”: “本站评测了众多IPA啤酒。ダンクIPAの完全ガイドやDDH・TDHビール解説也可供参考。” } }, { “@type”: “Question”, “name”: “这款啤酒在哪里可以购买？”, “acceptedAnswer”: { “@type”: “Answer”, “text”: “可在精酿啤酒专卖店或网上商店购买。乐天市场和亚马逊也可能有售。限量酿造品可能较难入手，建议关注酿酒厂的官方社交媒体获取发售信息。” } }, { “@type”: “Question”, “name”: “这款啤酒适合搭配什么料理？”, “acceptedAnswer”: { “@type”: “Answer”, “text”: “根据啤酒风格不同，适合搭配的料理也各不相同。IPA适合辛辣料理和烧烤料理，世涛适合巧克力甜点。清爽的皮尔森和小麦啤酒则适合海鲜和沙拉。” } } ] } {“@context”:”https://schema.org”,”@type”:”Article”,”headline”:”志賀高原ビール　1t IPA（SHIGA KOGEN BEER 1t IPA）9.5%　レビュー”,”author”:{“@type”:”Person”,”name”:”利穗”,”url”:”https://rihobeer.com”},”publisher”:{“@type”:”Organization”,”name”:”rihobeer.com”,”url”:”https://rihobeer.com”},”datePublished”:”2023-12-18″,”mainEntityOfPage”:”https://rihobeer.com/shiga-kogen-beer-1t-ipa2023/”}