【利穗酿酒厂No.243】Bighand Bros. Beer（京都・西阵）｜World Beer Cup 2025铜奖酒吧的至福一杯！

✅ 本文基于2025年末的到访。营业时间和菜单可能会变更，到访前请在官方Instagram（@bighandbros）确认最新信息。

大家好！我是精酿啤酒爱好者利穗。这次介绍的是2025年末回乡探亲期间到访的京都・西阵区域的酿酒厂”Bighand Bros. Beer（ビッグハンドブロス ビア）”。

这家坐落在西阵巷弄中的酿酒厂，在可以透过玻璃看到酿造罐的开放式酒吧里，品尝了World Beer Cup 2025铜奖的实力派啤酒！以矿石名为啤酒命名的独特概念也令人印象深刻，是京都观光时一定要去的一家。

🏠 Bighand Bros. Beer CHIEKOUIN 的基本信息

名称	Bighand Bros. Beer CHIEKOUIN（チエコウイン）
地址	〒602-8453 京都府京都市上京区笹屋町通智恵光院西入ル笹屋町1-519 B1F
交通	京都市营地铁乌丸线”今出川站”步行约15分钟 / 市巴士”今出川大宮”巴士站下车即到
营业时间	水〜日 11:30〜20:00
定休日	周一・周二
官方Instagram	@bighandbros
官方网站	bighandbros.com

🍺 Bighand Bros. Beer是什么？京都・西阵的矿石命名啤酒

Bighand Bros. Beer（ビッグハンドブロス ビア）是以京都西阵区域为据点的精酿啤酒酿酒厂。最大的特色是为每款啤酒冠以矿石・矿物名称的独特概念。基于英式艾尔的精心酿造，在World Beer Cup 2025获得铜奖等国际性评价。

店内可以透过玻璃看到大型酿造罐的开放式结构，是精酿啤酒爱好者难以抗拒的空间。原创杯子的流行Logo也很可爱，当地常客和游客混合在一起热闹而温馨的氛围。

🍺 当天品尝的啤酒

① IPA（新鲜啤酒花系）

风格	IPA（India Pale Ale）英式艾尔基底
香气	新鲜柑橘系啤酒花、热带水果
口感	苦味与香气平衡绝妙，余味清爽
特别说明	比美式IPA更易饮的英式风格

Bighand Bros. Beer的IPA新鲜啤酒花的香气与苦味的平衡绝妙，不知不觉就一饮而尽了。正因为以英式艾尔为基础，不是美式IPA那样强烈的苦味，而是香气与苦味和谐的舒适口感。

📸 现场探访的情况

实际探访的情况也可以在Instagram上查看👇

在Instagram上查看（@lobeerve）

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🌐 网络评价・口碑

评价网站	评分	评论
Untappd	3.77 / 5.0	2,047条评分（截至2025年）
Google マップ	高评价	受到京都当地市民和游客好评。建议到访前在官方Instagram确认最新评价
食べログ	暂无评分	最新信息请查看官方Instagram（@bighandbros）

🏅 获奖记录・关注信息

• World Beer Cup 2025：铜奖（Chiastolite / English Mild or Bitter部门）
• World Beer Cup 2024：金奖（Andalusite / English Mild or Bitter部门）― 连续2年获奖！
• 基于英式艾尔的正统酿造风格获得国际性评价
• 以矿石・矿物名称为啤酒命名的独特品牌概念

“Andalusite（红柱石）Best Bitter”获得World Beer Cup 2024金奖，第二年2025年”Chiastolite（空晶石）Dark Mild”获得铜奖，实现连续2年获奖。以英国传统风格挑战世界巅峰的Bighand Bros. Beer的酿造实力是真正的。首席酿酒师中村知也是前IT工程师，2022年在英国利兹的North Brewing Co.进行了修行，拥有独特的履历。

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⭐ 総合評価

❓ 常见问题（FAQ）

Bighand Bros. Beer的位置和交通？

〒602-8453 京都府京都市上京区笹屋町通智恵光院西入ル笹屋町1-519 B1F。从京都市营地铁今出川站步行约15分钟，或最近的市巴士站”今出川大宮”。到访前请在官方Instagram（@bighandbros）确认最新信息。

为什么啤酒名用矿石名称？

作为Bighand Bros. Beer的品牌概念，每款啤酒都以矿石・矿物名称命名。将啤酒的个性和稀有性比拟矿物的独特世界观是其特色。使用”Chiastolite（空晶石）”等实际存在的矿石名。

World Beer Cup 2025获奖的啤酒是？

“Chiastolite Dark Mild”在2025年World Beer Cup获得铜奖。Dark Mild是英国传统啤酒风格，特点是轻快却风味丰富。到访前请在官方Instagram确认酒单。

酿造罐可以从店内看到吗？

是的，可以从店内透过玻璃看到酿造罐。能在身临酿酒厂的感觉中喝啤酒是Bighand Bros. Beer的魅力之一。

请告诉我营业时间和定休日

周三〜周日 11:30〜20:00，周一・周二定休。到访前请务必在官方Instagram（@bighandbros）确认最新营业信息。

🔗 同一旅程中到访的酿酒厂

这次年末回乡之旅，还到访了其他出色的酿酒厂！

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📍 参考信息

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📌 官方信息：
・Instagram: @bighandbros
・所在地: 〒602-8453 京都府京都市上京区笹屋町通智恵光院西入ル笹屋町1-519 B1F
・营业时间: 周三〜周日 11:30〜20:00（周一・周二定休）
・本文信息为2025年末到访时的信息。到访前请在官方Instagram确认最新信息。

⚠️ 免责声明

本文中关于啤酒的感想是笔者（利穗）的个人意见。啤酒的口味因人而异，即使是同一款啤酒也可能因季节、状态、杯子种类等而有所不同。营业时间、菜单、价格可能会变更。到访前请务必在官方网站・Instagram等确认最新信息。饮酒须年满20岁。绝对不要酒后驾车。

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