【利穗酿造所No.240】The Original 40 Brewing（San Diego North Park）｜GABF银奖Stout与社区精神的酿造所！

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大家好！我是精酿啤酒爱好者利穗。

2025年11月14日，参观了位于San Diego潮流地区North Park的「The Original 40 Brewing Company」。这家2019年创业的酿造所，以North Park的起源「40英亩农地」命名，是扎根社区的酿造所，凭借在2025年GABF（Great American Beer Festival）获得银奖的实力而备受瞩目。

📍 基本信息

項目	詳細
📍 地址	3117 University Ave, San Diego, CA 92104（North Park地区）
🕐 营业时间	月〜水 12:00〜22:00 / 木〜金 12:00〜深夜 / 土〜日 11:30〜深夜（土・日）または22:00（日）
📞 电话	(619) 255-7380
🌐 官方网站	original40brewing.com
📸 Instagram	@original40beer（フォロワー8,237）
🍺 専門スタイル	Hazy IPA・ウエストコーストIPA・ラガー・バレルエイジドスタウト
📅 創業	2019年6月
🍖 フード	バーガー・サンドイッチ・フラットブレッド・サラダ等（シェフドリブン）

🌐 Web评分・評判

平台	评分	件数
⭐ Yelp	4.5 / 5	337件
⭐ TripAdvisor	4.4 / 5	サンディエゴ上位
🍺 Untappd	3.88 / 5	18,718チェックイン（248銘柄）

🏆 获奖历史

年	大会	賞	ビール
2025	GABF	🥈 銀賞（Wood- and Barrel-Aged Dessert Stout）	Magnetic Ribbon: Final Cut Edition
2023	San Diego International Beer Competition	🥇 金賞（American-style Hazy/Juicy Strong Pale Ale）	Juice Maze

🍺 看板ビール紹介

① Juice Maze（ジュース・メイズ）★ 2023 SD Beer Comp 金賞

シトラ・シムコー・モザイクホップを使用したHazy IPA（ABV 7.0%）で、2023年サンディエゴ国際ビール競技会で金賞を受賞。「迷路のような果汁感」をテーマに、ジューシーなトロピカルフルーツアロマとソフトな飲み口が特徴です。Untappd评分も高评分を維持するラインナップの柱です。

② Magnetic Ribbon: Final Cut Edition ★ 2025 GABF銀賞

45ヶ月間（約4年間！）エライジャ・クレイグ8年バーボン樽で熟成した木樽熟成デザートスタウト（ABV 13.3%）。ドミニカ産ビターチョコレートニブとMuddy Paws Dark Roastコーヒーを組み合わせた複雑さで、2025年GABF銀賞を受賞した怪物ビール。訪問時に在庫があれば即オーダー必須！

③ Westerly Flow（ウエスタリー・フロー）★ 看板WCIPA

通年提供のウエストコーストIPA（ABV 7.0%）。クリアでドライ、クラシックな苦味とホップアロマが特徴で、24タップのラインナップ中でも安定した人気を誇ります。

📊 味わいプロファイル（Juice Maze）

味わい要素	強度（1-5）	特徴
🟠 苦味 (Bitterness)	2/5	Hazy系・柔らかな苦味
🟢 甘味 (Sweetness)	3/5	ジューシー感・フルーティな甘み
🔵 酸味 (Acidity)	2/5	やや爽やか・柑橘系の酸
🟣 ボディ (Body)	3/5	ミディアム・シルキーなマウスフィール
🟡 アロマ (Aroma)	4/5	トロピカル・シトラス・マンゴー

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📸 Instagramでの訪問記録

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❓ 常见问题（FAQ）

「The Original 40」という名前の由来は？

サンディエゴのノースパーク地区にある歴史的な「40番ストリート」交差点エリアへの敬意を込めた命名。地域のクラフトビール文化の先駆けとして2014年に創業。

GABF受賞ビールは飲めますか？

はい。2025年GABF銀賞を受賞したバレル熟成スタウト「Oak-Aged Imperial Stout」は常時タップで提供（季節・在庫によっては缶販売も）。获奖历史のあるセゾンや各種エールも注目です。

ノースパークからのアクセスは？

ノースパーク中心部（30th St.エリア）から徒歩約10分。MTS Route 11・15・901のバス停から徒歩圏内。車の場合は近隣に路上・有料駐車場あり。

🍻 英語での注文ガイド（初めての方へ）

アメリカのタップルームが初めての方向けに、基本的な注文の流れをご紹介します。

Step 1	入店してタップリストをチェック（ボードかメニューを確認）
Step 2	カウンターで「Can I have a [ビール名], please?」と注文
Step 3	「Open tab or close?」→ 後払いなら「Open, please」
Step 4	年齢確認が求められたらパスポートを提示
Step 5	ビールはカウンターで受け取り（フライングで席から待たないように）
Step 6	会計時はチップ15〜20%を加算（タブレット操作）

⚠️ 免責事項

本レビューの味覚评分は個人的感想です。ビールの味覚は人それぞれ異なります。製品情報・営業時間・価格は予告なく変更される場合があります。飲酒は20歳になってから。未成年者の飲酒・飲酒運転は絶対にやめましょう。

🔗 同じ旅で訪問した醸造所

• 【リホブルワリーNo.237】Our Mutual Friend Brewing（デンバー）（World Beer Cup金賞・混合発酵サイソン）
• 【リホブルワリーNo.238】Coronado Brewing Company（サンディエゴ）（World Beer Cup世界一・Islander IPA）
• 【リホブルワリーNo.239】Mason Ale Works（サンディエゴ）（Dankenstein’s Monster DIPA）
• 【リホブルワリーNo.242】SD TapRoom（Pacific Beach）（GABF2023金賞PB Haze・老舗クラフトビールバー）
• 【リホブルワリーNo.243】Monkish Brewing Company（トーランス）（西海岸NEIPAパイオニア・Untappd160万チェックイン）
• 【リホブルワリーNo.244】Craft Coast Beer & Tacos（オーシャンサイド）（GABF2024金賞Chillzner・バハタコス完全自家製）

他ブルワリー記事は順次公開予定。アメリカのクラフトビール醸造所总结 →

🇺🇸 アメリカのクラフトビール探訪記

シアトル在住の筆者が巡る北米ブルワリーレポート: https://rihobeer.com/category/beer/brewpub/usa

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👉 ダンクIPAとは

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相关文章: North Park Beer Company（San Diego） | Coronado Brewing Company | Mason Ale Works（Barrio Logan） | SD TapRoom（Pacific Beach） | Craft Coast Beer & Tacos（Oceanside）