【利穗酿酒厂No.212 / 美国No.122】Bruz Beers（Denver, CO）｜比利时传统与现代感融合，水果赛松的细腻美味令人倾心

精酿啤酒爱好者利穗。作为GABF酿酒厂巡游的第12站，我访问了丹佛的比利时风格专业酿酒厂Bruz Beers。当美式IPA喝腻了就来这里——获得了最佳的放松体验。

什么是Bruz Beers

“Bruz”源自比利时语中指布鲁塞尔的词汇。作为丹佛唯一的比利时风格专业酿酒厂，精心酿造赛松、三料、四料、小麦白啤（Wit）等传统比利时风格。此外还有丰富的水果系现代创新作品，是一家传统与创新兼备的稀有酿酒厂。主酒吧位于1675 W 67th Ave, Denver, CO 80221的本店，电话号码为(303) 650-2337。

交通・基本信息

店名	Bruz Beers（本店）
地址	1675 W 67th Ave Ste 100, Denver, CO 80221
电话	(303) 650-2337
营业时间	周一～周日 13:00-21:00
特色	比利时风格专业・餐车・宠物友好露台
官方网站	bruzbeers.com

酒吧氛围

从中午开始店内就很热闹，能感受到周末的活力。宽敞的露台对宠物友好，很多顾客带着宠物来。每晚都有不同的餐车出摊，配合啤酒的餐食也很丰富。工作人员很亲切，即使对比利时啤酒不太了解也能轻松提问。

品尝的啤酒：水果赛松

这次点的是使用浆果的红色水果赛松。果实的酸味与温柔的甜味与啤酒酒体融为一体，口感现代而丝滑——令人陶醉的美味。

比利时风格的赛松原本以辛辣和略带复杂的酵母香为特征，但Bruz Beers的水果赛松在保留这一个性的同时与水果的和谐非常出色，即使是比利时啤酒新手也能亲近的一杯。在对美式IPA开始厌倦的旅程后半段，能被完全不同的风格所感动是一个惊喜。

网络评价・口碑

Yelp上有229张照片和154条以上的评论，是丹佛的人气场所。”出色的比利时风格选择和知识丰富且友好的工作人员”的评价很多。来自比利时的访客也给出了”氛围好、啤酒正宗”的高评价。在美国最大规模的精酿啤酒酿造城市丹佛中确立了独特地位的酿酒厂。

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综合评价

评价项目	评价
比利时风格的正宗度	★★★★★
风格的多样性	★★★★★
氛围・舒适度	★★★★★
工作人员的服务	★★★★☆
综合评价	★★★★★

美式IPA喝腻了就来Bruz Beers——这是给丹佛访客的建议。在丹佛这个IPA激战区，始终专注比利时啤酒的Bruz Beers可以说是真正意义上的”个性派”酿酒厂。

参考信息・相关文章

想了解丹佛精酿啤酒界的朋友，推荐阅读West Coast Brewing和DDH啤酒完全指南。

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