PADDLE BREW / Fresh Hop Ale 评测

PADDLE BREW / Fresh Hop Ale

本文基于过去的品鉴体验，已于2025年6月更新。

【#利穗啤酒 No. 494】PADDLE BREW / Fresh Hop Ale (5%)

推荐精酿啤酒

介绍推荐的精酿啤酒的购买地点和风味！请作为选择啤酒的参考！

这是什么精酿啤酒？

精酿啤酒的特征

今年夏天，Paddle Brew的田地里结出了前所未有的大量酒花。也许是因为我们收养了一只取名”卡斯卡德”的猫吧。

将田地里收获的卡斯卡德、纳吉特、胡德山等酒花大量投入，酿造出了以清爽香气为特征的艾尔。请享受仅此一年的风味。

摘自官方网站 https://paddlebrew-store.myshopify.com/products/garden-hop-ale%E3%81%AE%E3%82%B3%E3%83%94%E3%83%BC

购买时间

2024年4月

购买地点

酒house Morimoto（德岛）

关于啤酒厂

带着啤酒走进大自然

Paddle Brew是一家致力于酿造让大自然更加有趣的精酿啤酒的酿造所。

我们为每一款精酿啤酒都介绍了推荐的饮用场景。

请把Paddle Brew的精酿啤酒放进背包，在您喜欢的地方享用吧。

https://paddlebrew-store.myshopify.com/

啤酒风格指南

无对应

精酿啤酒评测

外观 SRM

4 因氧化导致的浑浊，带有铁锈感。

香气

前鼻香气

荔枝和口香糖系的薄荷。桃子。陈年系啤酒中常见的酒花香气。厚重。氧化。投入时是新鲜的，但之后变成了氧化型的香气。如果是高酒精度啤酒还不错，但与这款啤酒不太匹配。

后鼻风味

葡萄和少许大蒜，失去味道的薄荷口香糖。带铁锈味的葡萄、桃子。

口感

入口感

轻盈。甚至感觉稀薄。如水一般。

醇厚度与质感

相对于香气的强度，酒体偏薄不平衡。非常轻。

吞咽瞬间

葡萄系的香气在喉咙深处萦绕。

余味

弹珠汽水般的甜味残留。清爽。但从吞咽瞬间到吞咽后，持续残留的铁锈般氧化味令人非常在意。

瓶底

葡萄和铁的味道很强

总体印象

如果在新鲜的时候喝，应该很好喝吧。

如果加强麦芽使其能够承受大量酒花的平衡，印象可能会不同，但我认为是因为酿酒许可的关系导致麦芽偏弱。

在这种情况下，与其做大量使用酒花干投的果味啤酒，不如做像WCIPA那样将大量酒花用于苦化的苦味啤酒可能更好。

如果是像Pizza Port那样的WCIPA，我觉得会非常出色。

↓我写了一篇关于精酿啤酒的故乡纳税汇总文章，欢迎查看。↓

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2024.07.05

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2022.10.22

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PADDLE BREW / Fresh Hop Ale常见问题

PADDLE BREW / Fresh Hop Ale是什么味道？

PADDLE BREW / Fresh Hop Ale是精酿啤酒风格的啤酒。详细的风味、香气和外观评测请参阅正文。

PADDLE BREW / Fresh Hop Ale在哪里可以买到？

可在精酿啤酒专卖店和网上商店购买。如果难以购买，请查看推荐精酿啤酒特辑了解其他品牌。

还有其他推荐的精酿啤酒吗？

本站评测了大量精酿啤酒。Dank IPA完全指南やDDH/TDH啤酒解说也可作为参考。

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