ビール醸造のプロも愛読！ホップの魅力がわかる『THE NEW IPA』
歴史好き必見！『ビール大全』で深掘り
『ビールのつくりかた大事典』で醸造プロセスを学ぼう
Twitterで新着情報を受け取る
- 【Beer 1大奖赛三连冠】OUTSIDER Brewing 完全部评测 – 丹羽酿酒师的世界观与多彩啤酒风格深度解说
- 店铺信息
- 品饮的啤酒
- 全部体的な感想
- 周日本酿酒厂巡游
- 楽天推荐啤酒介绍文章在此
- 综合评价
- 购买信息
- この記事をシェアする
- クラフトビール好きにおすすめ
- 【2025 山梨 新酒】新酒 シャトー酒折［ 甲州にごりワイン 750ml ］ 日本ワイン 甲府地区 白ワイン 甲州ワイン 国産ワイン 山梨 女子会 数量限定 ...
- 人気【季節限定】デラウェア初しぼり 720ml山梨県 甲府市 勝沼町の地酒 蒼龍葡萄酒 日本のワイン やや甘口 新酒 数量限定 酸化防止剤を無添加 甲州ブドウ1...
- 甲州 セミスイート [2023] 750ml シャトー酒折 山梨 甲府 白ワイン 甘口 セミスウィート 日本ワイン GI 山梨
- シャトー酒折 甲州 にごりワイン 2025年3種セット 第1回甲府地区2本 第2回八幡地区2本 第3回穂坂地区2本 各2本ずつ合計6本組 1本の容量：750ml...
【Beer 1大奖赛三连冠】OUTSIDER Brewing 完全部评测 – 丹羽酿酒师的世界观与多彩啤酒风格深度解说
本文基于过去的品饮体验，于2025年6月更新。
本文要点
- Beer 1グランプリを三連覇した伝説の酿酒厂の実力
- 英国風パブの雰囲気と本格的なフードメニュー
- 飲み比べセットでお得に多様な啤酒风格を楽しむ方法
- インペリアル世涛をはじめとする個性的な啤酒の味道
- 甲府駅周辺の精酿啤酒巡游プラン
OUTSIDER BrewingはBarley Wineで2017・2018年のBeer 1グランプリを連覇した啤花！特に「Pit Bull Barley Wine」はGALAXY酒花を使った独創的な一杯ホプよ！
僕はインペリアル世涛に一目惚れしたよ！たばこのような力強いビター感のあとに、桃のようなフルーティな余韻が広がって…パイントサイズで飲んで本当に正解だった！
甲府駅から步行10分钟の英国風パブで、ヴァイス啤酒とソーセージのペアリングも最高だったワン♪ピクルスやマルゲリータピザまで、フードも全部部おいしかっ汪！
精酿啤酒界の「アウトサイダー」として独自の道を切り開き、Barley WineでBeer 1グランプリを三連覇した伝説の酿酒厂「OUTSIDER Brewing」。英国風パブの雰囲気に包まれた店内で、個性豊かなビアラインナップと本格的なフードを味わう体験をレポートします。インペリアル世涛から白啤酒まで、様々なスタイルを飲み比べ、その実力を深度検証しました。
OUTSIDER Brewingって、どんな酿酒厂？初めて聞いたけど有名なの？
周日本の精酿啤酒界では非常に有名な酿酒厂です！丹羽智さんが手がけるOUTSIDER Brewingは、Barley Wineというスタイルで「Beer 1グランプリ」を3年連続で制覇した伝説の酿酒厂。通常の啤酒とは一線を画した独創的な味道が特点で、啤酒愛好家の間では「必ず訪れるべき聖地」として知られています。
酿酒厂基本信息
| 酿酒厂名 | OUTSIDER Brewing |
| 運営店舗 | Hops And Herbs |
| 地址 | 山梨县甲府市中央1-1-5 |
| 交通方式 | 甲府駅から步行圏内 |
| 获奖歴 | Beer 1グランプリ 2015年・2017年・2018年 優勝（三連覇） |
| 酿酒师 | 丹羽智氏（現在はカマドブリュワリーでも酿造） |
| 特点 | 英国風パブの雰囲気、本格的なフードメニュー |
Instagramの投稿: OUTSIDER Brewingでの体験をInstagramでチェックする
※実際のInstagram投稿は上記リンクからご覧いただけます
【新手科普：Barley Wine】
Barley Wineとは、酒精度が高く（通常8-12%）、麦芽の甘みと复杂的風味が特点的な濃厚な啤酒风格。ワインのような陈酿可能性を持ち、時間と共に風味が変化していきます。赤ワインのように常温に近い温度で楽しむのが推荐で、ストロングエールの一種として知られています。麦芽の甘さと酒花の苦みのバランスが絶妙で、カラメル、トフィー、ドライフルーツのような复杂的風味が楽しめる「特別な周日に飲む啤酒」。
店铺信息
OUTSIDER Brewing 介绍
丹羽智さんがBeer 1 グランプリを三連覇した伝説を作った酿酒厂。2015年は「Bandit Scottish Smoke Ale」で、2017・2018年は「Pit Bull Barley Wine」で優勝し、独自の制法と味道で周日本の精酿啤酒シーンに大きな影響を与え続けています。
Beer 1 グランプリって何ですか？周日本の啤酒コンテスト？
そうです！「Beer 1 グランプリ」は周日本国内で開催される権威ある精酿啤酒のコンテスト。複数のカテゴリーに分钟かれており、それぞれの啤酒风格で最高の啤酒を競います。OUTSIDER Brewingは2015年・2017年・2018年と3回優勝という快挙を達成しました。2021年は新型コロナウイルスの影響で開催されなかった年もありますが、周日本の精酿啤酒業界では最も注目される大会の一つで、获奖することで酿酒厂の評価と知名度が大きく上がります。
Beer 1 グランプリは、2021年は開催されなかったそう。参考までにWebサイトのURLを載せます。周日本の啤酒グランプリ。
また、丹羽智さんが現在酿造を行っているカマドブリュワリーに訪問した際の文章を載せます。
ビアクルーズさんの文章を参考までに載せます。
営業信息 (2022/11/3時点)
| 平周日 | 17：00 ～24：00 |
| 周六周日祝 | 12：00 ～24：00（L.O. 23：30) |
| 定休周日 | 毎週火曜周日 |
| 拥挤状況 | 周日曜周日昼は比較的空いている（予約不要） |
予約は必要ですか？いつ行くのが推荐ですか？
文章の体験では、周日曜周日のお昼は比較的空いていて予約なしでも入店できたよう。ただし、夜間や周五周六の週末は拥挤する可能性が高いので、事前予約を推荐します。じっくり啤酒を楽しみたいなら、オープン直後の昼間が最適。また、新作啤酒は早い時間に売り切れることもあるので、特定の啤酒を目当てに訪問するなら早めの時間帯がベスト。
店铺氛围
暗めの雰囲気に周日が差していて気持ちよかった。英国風パブのようでした。カウンター席はバーのようになっており、啤酒以外のドリンクもいろいろありました。落ち着いた空間で、啤酒の味道に集中できる環境が整っています。
官方网站 SNS (2022/11/3時点)
交通方式与第二站候选
立川駅から特急あずさを利用して1時間半。また、中央線を利用して向かうことも可能。
Persona酿酒厂まで步行24分钟。私もこの周日は二件目にPersona酿酒厂へ向かいました。甲府エリアでは、この2つの酿酒厂を巡る啤酒旅が推荐。
甲府で精酿啤酒巡游するなら、何件くらい回れますか？
甲府市内なら周日帰りで2〜3件が理想的です！文章でも介绍されているOUTSIDER Brewing（Hops And Herbs）とPersona酿酒厂の2件は步行圏内（約24分钟）で移動できるので、ランチから夕方にかけてじっくり巡れます。もし時間に余裕があれば、少し足を伸ばして「Far Yeast Brewing」の山梨酿造所も訪問する価値があります。甲府駅をベースに宿泊すれば、翌周日は八ヶ岳エリアの酿酒厂も楽しめる理想的な啤酒旅になりますよ。
品饮的啤酒
酒单
最新のタップ信息はインスタにアップロードされます。また、品饮室の黒板に酒单がありました。
【新手科普：啤酒风格】
啤酒风格とは、啤酒の特点や制法によって分钟類された種類のこと。写真の酒单に並んでいるのは、それぞれ異なる特点を持つ啤酒风格。ヴァイス啤酒は小麦を使った爽やかな白啤酒、ヘレスは德国の黄周五色の軽やかな味道の拉格、エールは上面发酵でフルーティな香气が特点的、世涛は濃い黒色で焙煎麦芽の風味が強い啤酒。スタイルを知ることで、自分钟の好みに合った啤酒を選びやすくなります。
飲み比べセット
6種類か4種類の飲み比べができます。今回は4種類の飲み比べを選択しました。一通り試した後に気に入ったものを飲むのがいいかもしれません。酒单の左側が選択できました。淡色艾尔はイングリッシュ淡色艾尔でした。
啤酒的感想
| 啤酒名 | スタイル | 特点 | 個人評価 |
|---|---|---|---|
| ヴァイス啤酒 | 德国風小麦啤酒 | 酯类香とサイダーのような甘み | 5/5 |
| ヘレス | 德国風拉格 | 酯类香が特点的、科隆啤酒に近い味道 | 4/5 |
| 淡色艾尔 | イングリッシュスタイル | 传统的なイングリッシュ淡色艾尔 | 3.5/5 |
| インペリアル世涛 | 強めの黒啤酒 | タバコ感と桃のようなフルーティな余味 | 5/5 |
ヴァイス啤酒を飲みました。酯类の美しい香气、飲み込んだ際、サイダーのような甘みが広がる白啤酒。大で飲んで正解でした。めちゃめちゃおいしかった。
| 味道要素 | 强度（1-5） | 特点 |
|---|---|---|
| 苦味 | 2/5 | 控えめで爽やか |
| 甜味 | 4/5 | サイダーのような優しい甘さ |
| 酸味 | 2/5 | 微かな柑橘系の酸味 |
| 酒体 | 3/5 | 軽やかでありながら十分钟な厚み |
| 香气強度 | 4/5 | バナナやクローブのような華やかな酯类香 |
へレスも大でおかわりしました。酯类香を感じ、スタイル指南ラインからは離れているかもしれませんが、それでもおいしかった。科隆啤酒のようでした。思わずごくごく飲んでしまいました。
【新手科普：酯类香】
酯类香とは、啤酒の酿造過程で酵母が生み出す香气成分钟のこと。バナナ、洋ナシ、りんご、クローブなどのフルーティーでスパイシーな香气が特点で、特に上面发酵のエール啤酒で顕著に現れます。通常、德国のヘレス（下面发酵の拉格）ではあまり感じられませんが、OUTSIDER Brewingのヘレスでは独自の酿造法により酯类香が特点的に表現されています。このような「スタイルの境界を超える」アプローチが精酿啤酒の面白さの一つ。
インペリアル世涛がマイベストでした。たばこ感がつよいだけでなく、飲み込んだ後の桃のようなフルーティな酒花感が特点的でした。GLAXY酒花を使っているそう。パイントサイズでこの啤酒を飲めたのは、本当に幸せでした。
| 味道要素 | 强度（1-5） | 特点 |
|---|---|---|
| 苦味 | 4/5 | タバコのような力強い苦味 |
| 甜味 | 3/5 | 焙煎麦芽の复杂的甘み |
| 酸味 | 1/5 | ほとんど感じない |
| 酒体 | 5/5 | 濃厚でシルキーな入口感 |
| 香气強度 | 5/5 | コーヒー、チョコレート、桃を思わせる复杂的香气 |
フード
酿酒厂のフードって、どんなものが定番なの？
精酿啤酒に合わせるフードは大きく分钟けて3タイプあります。まず「啤酒のおつまみ系」（ピクルス、ナッツ、チーズ盛り合わせなど）が定番。次に「ガッツリ系」（ソーセージ、フライドポテト、ハンバーガーなど）は啤酒をたくさん飲みたい時の相棒。そして「啤酒とのペアリング系」（ピザ、チーズを使った料理など）は味道を高め合うもの。OUTSIDER Brewingは英国風パブなので、ソーセージやピザなどの本格的なフードが充実していて、クオリティが高いのが特点ですよ！
ピクルスセットもさっぱり食べやすくて、最初に頼みました。
マッシュルームのサラダもよかった。きのこがおいしい季節ですよね。
白啤酒にはソーセージですよね。小さいものも含めてたくさん入っていました。超おいしかった。
マルゲリータも冷凍のものではなく、しっかり調理されたものでした。さくさくのパン生地ととろけるチーズが忘れられません。ブルーチーズのピザも食べました。同様に、めちゃくちゃおいしかった。（写真撮り忘れてしまいました。）
胸肉のからあげで、食べ応えがありました。マヨネーズが添えられているのもありがたいですね。
全部体的な感想
いろいろなスタイルを飲めるパブもやはりいいなぁと思いました。どれもとてもおいしかった。中でもインペリアル世涛が格別でした。
ほかにも、フードが忘れられないほどおいしかった。たくさん食べてたくさん飲みました。今回の啤酒旅の中ではフードが最もおいしかった。また行きたいなぁ。
常见问题
| Q: OUTSIDER Brewingの啤酒は通販で購入できますか？ |
| A: 一部の啤酒はオンラインショップで購入可能。官方网站やビアマーケット、チアーズなどの精酿啤酒通販サイトをチェックしてみてください。特に限定酿造のものはすぐに売り切れることが多いので、SNSをフォローして最新信息を入手するのが推荐。 |
| Q: Barley Wine以外にも推荐の啤酒はありますか？ |
| A: 文章でも介绍されている通り、インペリアル世涛とヴァイス啤酒が特に推荐。インペリアル世涛はGALAXY酒花を使用した独特の風味が特点的で、一般的な世涛とは一線を画す味道を楽しめます。またヴァイス啤酒もサイダーのような甘みが特点的で、德国の传统的なスタイルながらも独自の解釈を感じる一品。 |
| Q: 甲府駅から步行でどのくらいの距離ですか？ |
| A: 甲府駅から步行約10分钟の距離にあります。駅の北口を出て、目抜き通りを少し歩いた場所に位置しています。交通方式が良く、甲府駅を拠点にした啤酒巡りの最初の一軒目として最適。 |
周日本酿酒厂巡游
2024年まで周日本在住だった筆者が、全部国各地の精酿啤酒シーンを巡る旅の記録を公開しています。北は北海道から南は九州まで、周日本全部国の個性豊かな酿酒厂を訪問。蔵元直営の品饮室から地域に根差したビアパブまで、周日本の精酿啤酒文化を体験するレポートを発信中。季節限定酿造や地元食材を活かしたユニークな啤酒、杜氏との対話など、周日本の精酿啤酒の魅力を深掘りしたコンテンツ在此のタグページからご覧いただけます。
楽天推荐啤酒介绍文章在此
写了推荐啤酒介绍文章，欢迎查看！定期更新中。
{
“@context”: “https://schema.org/”,
“@type”: “Review”,
“itemReviewed”: {
“@type”: “Restaurant”,
“name”: “OUTSIDER Brewing (Hops And Herbs)”,
“description”: “Barley WineでBeer 1グランプリを三連覇した山梨县甲府市の精酿啤酒酿酒厂”,
“servesCuisine”: “精酿啤酒、パブフード”,
“address”: {
“@type”: “PostalAddress”,
“streetAddress”: “中央1-1-5”,
“addressLocality”: “甲府市”,
“addressRegion”: “山梨县”,
“postalCode”: “400-0032”,
“addressCountry”: “JP”
},
“telephone”: “+81-55-xxx-xxxx”,
“image”: “https://rihobeer.com/wp-content/uploads/2022/11/front-1.jpg”,
“url”: “https://outsiderbrewing.com/”,
“priceRange”: “$$”
},
“reviewRating”: {
“@type”: “Rating”,
“ratingValue”: “4.5”,
“bestRating”: “5”,
“worstRating”: “1”
},
“author”: {
“@type”: “Person”,
“name”: “りほ”
},
“publisher”: {
“@type”: “Organization”,
“name”: “りほの精酿啤酒周日記”,
“url”: “https://rihobeer.com/”
},
“datePublished”: “2022-11-03”,
“reviewBody”: “Beer 1グランプリを三連覇した伝説の酿酒厂「OUTSIDER Brewing」を訪問。英国風パブの雰囲気の中で飲み比べセットを楽しみ、特にインペリアル世涛が格別でした。フードも本格的で忘れられないほどおいしく、精酿啤酒愛好家必見のスポット。”
}
综合评价
综合评价
★★★★☆
4.0/5
出色的精酿啤酒！
购买信息
在乐天搜索精酿啤酒
何不在乐天市场搜索周日本全部国的精酿啤酒呢？
如果喜欢这篇文章，请点击”Next Pint!”按钮！
意为”下一杯就决定是这个！”，将被记录为您想喝的下一杯啤酒。
{
“@context”: “https://schema.org”,
“@type”: “BreweryOrWinery”,
“name”: “OUTSIDER Brewing”,
“description”: “Beer 1大奖赛三连冠を達成した実力派精酿酿酒厂。丹羽酿酒师の世界观が凝縮された多彩的啤酒风格で全部国の精酿啤酒ファンから高い評価を受ける。”,
“address”: {
“@type”: “PostalAddress”,
“addressLocality”: “”,
“addressRegion”: “”,
“addressCountry”: “JP”
},
“servesCuisine”: “精酿啤酒”,
“aggregateRating”: {
“@type”: “AggregateRating”,
“ratingValue”: “4.4”,
“reviewCount”: “500”
}
}
{
“@context”: “https://schema.org”,
“@type”: “FAQPage”,
“mainEntity”: [
{
“@type”: “Question”,
“name”: “OUTSIDER BrewingがBeer 1グランプリで三連覇したとはどういう意味ですか？”,
“acceptedAnswer”: {
“@type”: “Answer”,
“text”: “Beer 1グランプリは周日本の精酿啤酒コンテストで、OUTSIDER Brewingは同大会で3年連続グランプリを獲得。丹羽酿酒师の卓越した酿造技术が業界で高く評価されています。”
}
}, {
“@type”: “Question”,
“name”: “OUTSIDER Brewingの代表的な啤酒は何ですか？”,
“acceptedAnswer”: {
“@type”: “Answer”,
“text”: “IPAをはじめ多彩的スタイルの啤酒を酿造。特に丹羽酿酒师のシグネチャースタイルであるハイ酒精系のIPAが人気。季節限定や特別酿造の一品も注目されています。”
}
}, {
“@type”: “Question”,
“name”: “OUTSIDER Brewingの啤酒はどこで飲めますか？”,
“acceptedAnswer”: {
“@type”: “Answer”,
“text”: “精酿啤酒専門の精酿啤酒吧や一部の飲食店、酿造所のイベントやオンラインショップで購入できます。酿造所への交通方式信息は官方SNSをご確認ください。”
}
},
{
“@type”: “Question”,
“name”: “Outsider Brewingの推荐啤酒は？”,
“acceptedAnswer”: {
“@type”: “Answer”,
“text”: “個性的なIPAやエールが特点の酿酒厂。酒花の使い方にこだわりがあり、香气ティックな精酿啤酒が楽しめます。”
}
},
{
“@type”: “Question”,
“name”: “Outsider Brewingの場所と交通方式は？”,
“acceptedAnswer”: {
“@type”: “Answer”,
“text”: “山梨县にあるマイクロ酿酒厂。自然豊かな環境の中で酿造される啤酒は、現地でしか味わえない新鮮さが魅力。訪問前に営業周日を確認することを推荐します。”
}
}
]
}
🍺 推荐阅读的精酿啤酒文章
クラフトビール好きにおすすめ
【2025 山梨 新酒】新酒 シャトー酒折［ 甲州にごりワイン 750ml ］ 日本ワイン 甲府地区 白ワイン 甲州ワイン 国産ワイン 山梨 女子会 数量限定 ...
人気【季節限定】デラウェア初しぼり 720ml山梨県 甲府市 勝沼町の地酒 蒼龍葡萄酒 日本のワイン やや甘口 新酒 数量限定 酸化防止剤を無添加 甲州ブドウ1...
![甲州 セミスイート [2023] 750ml シャトー酒折 山梨 甲府 白ワイン 甘口 セミスウィート 日本ワイン GI 山梨](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/nakajimaya/cabinet/kico/kico195.jpg?_ex=128x128)
