比重計・Brix・単位変換ツール

SGとPlatoの違い：SG（Specific Gravity）は水を1.000とした比重、Plato（°P）は溶液中の糖度をパーセントで表します。日本のホームブルワーはSGが主流ですが、ドイツ系の醸造所やレシピではPlatoが使われます。

Brix（ブリックス）とは：溶液中の糖度を表す単位で、屈折計（リフラクトメーター）で測定します。1 Brix = 溶液100g中に糖が1g含まれることを意味します。醸造では初期比重の測定によく使われ、2〜3滴のサンプルで測定できる手軽さが利点です。

なぜ発酵中の補正が必要？屈折計はアルコールの存在下で正確に読めません。発酵が始まるとアルコールが生成され、実際よりも高い値を示します。Sean Terrillの補正式を使うことで、屈折計の読みから正確なSGを算出できます。