比重調整(希釈・煮沸濃縮)・煮沸後比重・ブリューハウス効率など、煮沸工程に必要な計算ツールです。
希釈(水足し)
煮沸濃縮
煮沸後比重
効率計算
濃すぎたウォートの現在の比重
希釈後に達成したい比重(現在より低い値)
計算結果
追加する水量
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希釈後の総量
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希釈計算とは:プレボイル比重が予定より高すぎた場合に水を追加して調整します。重力点保存則(G₁V₁ = G₂V₂)を使用します。
プレボイルの現在の比重
煮沸後に達成したい比重(現在より高い値)
一般的なホームブリュー: 3-5 L/時
計算結果
必要煮沸時間
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煮沸後のウォート量
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煮沸濃縮とは:プレボイル比重が予定より低い場合、煮沸時間を延長して水分を蒸発させ比重を上げます。重力点保存則と蒸発速度から必要な煮沸時間を計算します。
煮沸後の発酵槽に入れる量
計算結果
予測OG(煮沸後比重)
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重力点の変化
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煮沸後比重の予測:プレボイルの比重と量から、煮沸後の比重を事前に計算します。式: OG = ((preBoilSG – 1) × preBoilVol) / postBoilVol + 1
グレインビル
PPG参考: 2-row大麦=37、小麦モルト=38、クリスタルモルト=33-35、ローステッドバーレイ=25
計算結果
ブリューハウス効率
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実際の重力点
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潜在的重力点
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ブリューハウス効率とは:グレインから取り出せる糖分の割合です。70-80%が一般的なホームブリューの効率です。式: 効率 = 実際の重力点 ÷ 潜在的重力点
ご注意: 日本国内での自家醸造はアルコール度数1%未満に限られます(酒税法第7条)。

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