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※本記事の情報はファクトチェック済みです。ビールの特性・醸造所情報は公開時点のものです。
こんにちは！りほです。今回は友人からリリース情報を教えていただいた、FAST FASHION × Monkishのコラボ缶をレビューします！
FAST FASHIONといえばサンディエゴを拠点とするブルワリーで、ストリートアート系の独特なデザインで知られています。そして相方のMonkishはトーランス（LA近郊）を拠点とし、Untappd全米トップクラスの実力を誇る名門ブルワリー。この二つのコラボ缶「Curtain Call」がどんな一杯なのか、飲む前から期待が高まりました。ドーナツに合うビールとの噂を聞いていましたが、果たして……？
ビール基本情報
| ビール名 | Curtain Call |
| ブルワリー | FAST FASHION × Monkish Brewing |
| スタイル | Red Ale |
| ABV | 6.7% |
| 特徴ホップ（推定） | Centennial、Citra、Nelson Sauvin |
| 特徴モルト | Caramel Malt、Black Malt、ダークモルト |
| 缶購入日 | 2025年11月22日 |
| @monkishbrewing、@fastfashionbeer |
3キャラクターによるテイスティング解説
外観
グラスに注いだ瞬間、「あ、これは本格派だ」と思った。深い赤褐色で、キャラメルやチョコレートを思わせる濃い色合い。モルトが主役のビールだって一目でわかるね。
Red Aleの特徴的な深紅～赤褐色はカラメルモルトとクリスタルモルトの組み合わせで生まれるホプ！Black Maltが加わることで、さらに深みと複雑さが増すんだホプ！
アロマ
わあ！チョコレートドーナツみたいな甘い香りがするワン♪ キャラメルと焼き菓子の匂いが混ざって、まるでケーキ屋さんの前を通った時みたいワン♪
Voodooドーナツを思い出すくらい”スイーツ的”な香りなんだよね。しかも時間が経つとMonkishのHazyを思わせるキャンディっぽいフルーティーさが出てくる。全然違う顔を見せてくれて面白い！
CentenialホップはレモンピールやオレンジZest系の柑橘系アロマが特徴ホプ！MonkishはCitraやNelsonを得意としていて、そのキャンディ系・南国系フルーティーさがRed Aleのモルト甘さと見事に融合しているホプ！
フレーバー
入口はキャラメル・ビスケット・焼き菓子の甘さ。そこにセンテニアル由来の芯のある苦味がパッと立ち上がる。焦げた嫌な苦味じゃなくて、クリアで丁寧な苦味なんだよね。後半にかけてMonkishらしいフルーティーさがちゃんと顔を出してくるのが楽しい！
Black Malt由来のローストした苦味と、センテニアルのホップ苦味が重なることで奥行きのある苦味を生み出しているホプ！フィニッシュにかけてBlack Maltの軽い酸味も加わって、バランスを整えているホプ！
マウスフィール・後味
口当たりがなめらかでヌルッとした感じがするワン♪ オーツか小麦が入ってる感じで、穀物系の優しいスパイシーさも少しあるワン♪ モルトの甘さが長く続いてまったりするワン♪
後味が多層的で本当に面白い！FAST FASHIONらしい瞬間的で鋭い苦味はすぐ消えて、モルトの甘さが長く続く。そこにフルーティーなアロマが溶け込んで、心地良くまったりとした余韻になっていく。飲み干した後もずっと香りが残る感じがするね。
テイスティングノート詳細
外観
深い赤褐色。濃いキャラメルやチョコレートを思わせる色合いで、グラスに注いだ瞬間からモルトの存在感が強く伝わってくる。Red Aleらしい落ち着いた輝きを持つ美しい一杯。
アロマ
最初に立ち上がるのは、キャラメルや焼き菓子の甘い香り。次第にその甘さがまとまり、チョコレートドーナツのような濃厚で不思議な香りへと変化する。クッキーのようなビスケット系アロマも強く、Voodooドーナツを連想させるほど”スイーツ的”な印象がある。時間が経つとフルーティーな香りが口の中から立ち上がり、Monkishのhazy IPAを思わせるキャンディのような華やかさが顔を出す。
フレーバー
入口はキャラメル、ビスケット、焼き菓子の風味が主体。その甘いモルトの層に、フレッシュなセンテニアル由来の芯のある苦味が瞬間的に立ち上がる。焦げた嫌な苦味ではなく、丁寧でクリアな苦味。ダークモルト由来のロースト苦味と混じり合い、奥行きのある心地良い味わいを生む。味が舌から離れる直前、Black Malt由来の確かな酸味が軽く顔を見せるが、嫌味がなくバランスを保つ。後半に向かうほどフルーティーさが強まり、Monkish定番のCitraやNelsonを使ったHazy IPAのような甘さ・華やかさがフレーバーにも広がる。
マウスフィール
口当たりにはわずかなヌルッとした質感がある。控えめなオーツ、もしくは少量の小麦、あるいはその両方を思わせる滑らかさで、軽い穀物系のスパイシーさも感じられる。グラスにやや”べたつき”を残す甘いモルトの質感も特徴的。
後味
多層的で非常に面白い。FAST Fashionらしい瞬間的で鋭い苦味はすぐに消える一方、モルトの甘さは長く続く。その甘さにフルーティーなアロマが溶け込み、心地良くまったりとした余韻へと落ち着いていく。
温度変化による印象の違い
| 冷たいとき（5〜8℃） | 温度が上がると（12〜15℃） |
|---|---|
| 苦味が鮮明でキレが良い | 焼き菓子感・チョコ感が前面に出る |
| センテニアルの青々しさとレモンピール的な苦味が際立つ | キャンディのようなフルーティーさが開く |
| ゴクゴク飲めるホッピーなレッドエール | まったりとした魅力が強まり、まるで別物のように楽しめる |
温度によってこれほど印象が変わるのは、モルトとホップの両方が高いクオリティで共存しているから可能なことホプ！冷たいとホップの苦味が主役になり、温まるとモルトの甘さとアロマが開く。二杯分の楽しみ方ができる一杯ホプ！
コラボビール情報：FAST FASHION × Monkish
FAST FASHION Brewing（サンディエゴ）
サンディエゴを拠点とするブルワリー。ストリートアート系の大胆なデザインと、フレッシュホップを活かした個性的なビールで注目を集めている。一瞬で立ち上がる鋭い苦味が特徴的で、インスタントな爽快感とホッピーさが持ち味のブルワリー。
Monkish Brewing（トーランス、カリフォルニア）
ロサンゼルス郊外・トーランスを拠点とするブルワリー。Untappd全米トップクラスにランクインし、ベルジャンスタイルからHazy IPAまで幅広いスタイルで高い評価を獲得している。Citra、Nelson Sauvinを駆使したフルーティー・キャンディ系のHazy IPAが特に人気で、コラボ相手にもその個性を存分に発揮する。
過去にMonkishを訪問したレポートはこちら：
アメリカクラフトビール おすすめギフト
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FAST FASHIONやMonkishのような実力派ブルワリーのビールは、クラフトビール好きへの贈り物に最適です。楽天市場でアメリカクラフトビールギフトセットを探してみてください。
総合評価
FAST FASHION × Monkish「Curtain Call」Red Ale 評価
総合評価：★★★★★（5/5）
外観：★★★★☆（4/5）
深みのある赤褐色でスタイル通りの美しさ
アロマ：★★★★★（5/5）
チョコドーナツ×フルーティーの唯一無二な香り
フレーバー：★★★★★（5/5）
モルト甘さ・クリア苦味・フルーティーの見事な三位一体
マウスフィール：★★★★☆（4/5）
なめらかで心地よい。モルト由来のベタつきが独特
後味：★★★★★（5/5）
多層的で余韻が長く、飲み終わっても楽しい
総評
甘いダークモルトの複雑さ、フレッシュホップの芯のある苦味、Monkishらしいフルーティーでキャンディ的なニュアンス。これらが違和感なく一体となり、”チョコレートドーナツ × フルーティー × クリア苦味”という唯一無二の体験を生み出している。Red Aleでありながら、温度によってHazy IPA的な表情まで見せる多層的で非常に魅力的な一杯。ドーナツと合わせて飲んだら絶対最高だと思います。またMonkishに行きたいな！
よくある質問（FAQ）
FAST FASHION × Monkishのコラボビールはどこで買えますか？
FAST FASHION BREWINGのオンラインストアやクラフトビール専門店で購入可能です。コラボ缶は限定品のため、醸造所の公式SNSや販売情報をこまめにチェックしてください。
Curtain Call Red Aleのアルコール度数は？
アルコール度数はABV 6.7%です。Red Aleらしい飲みごたえがありますが、クラフトビールの中では標準的な度数です。
FAST FASHION BREWINGはどこの醸造所ですか？
FAST FASHION BREWINGはカリフォルニア州サンディエゴを拠点とする醸造所です。Monkish Brewing（トーランス）とのコラボで製造されました。
⚠️ 免責事項
本記事の内容は筆者の個人的な感想・体験に基づくものです。ビールの味・品質・価格・販売状況は変更される場合があります。最新情報は公式サイトをご確認ください。お酒は20歳になってから。飲酒運転は法律で禁じられています。
参考情報
Instagram元投稿：https://www.instagram.com/lobeerve/p/DRWLE3GEW5O/
【りほびーる No.509】2025年11月22日 Instagram投稿より
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