【リホブルワリーNo.187 / アメリカNo.97】Boundary Bay Brewery & Bistro（ベイリンハム, WA）｜1995年創業ベイリンハム最古のクラフトビール醸造所

こんにちは！クラフトビール愛好家のりほです。今回はベイリンハムブルワリー巡りの最初の目的地として訪れた Boundary Bay Brewery & Bistro（バウンダリー・ベイ・ブルワリー）をご紹介します。1995年創業というベイリンハム最古のブルワリーで、地域のクラフトビール文化を30年にわたって牽引してきた存在です。

Boundary Bay Brewery とは？

Boundary Bay Brewery は、1995年にEd Bennettによって創業されたベイリンハムで最も歴史ある醸造所です。1922年に建てられた歴史的な倉庫をリノベーションした建物に入っており、ダウンタウンの中心部、毎週土曜日に開催されるファーマーズマーケットの向かいという好立地にあります。創業以来、地元の食材を積極的に活用し、クラフトビールと地産地消の料理を組み合わせたビストロとしてベイリンハム市民に愛されてきました。

アクセス・基本情報

施設・雰囲気

1922年建設の歴史的倉庫を改装した空間は、木のぬくもりと歴史の重みが感じられる温かみのある雰囲気です。タップルームとファミリーフレンドリーなビストロを併設しており、ビールだけでなく食事も楽しめます。地元農家との連携による新鮮な食材を使ったメニューが充実しており、週末は地元のファミリーや観光客で賑わいます。まさにベイリンハムのクラフトビール文化を象徴する存在といえるでしょう。

飲んだビール

今回はドイツ系スタイルのラガーやアンバーも試飲させていただきましたが、特に印象に残ったのが濃色系のアメリカンスタウトです。

ホプくん

アメリカンスタウトはイギリス伝統のスタウトをアメリカ流にアレンジしたスタイルホプ！ローストモルト由来のコーヒーやチョコレートのような風味が特徴で、アメリカのホップを使ってより苦みを強調しているのがポイントです。1995年創業のベイリンハム最古というだけあって、醸造技術の安定感が光りますホプ！

りほくん

30年の歴史があるブルワリーってそれだけで信頼感があるよね。アメリカンスタウトはほんとに印象的だった！ドイツ系ラガーからスタウトまで幅広いスタイルが楽しめるのも魅力で、ビール仲間とワイワイ行くのにも最高の場所だと思う。

ルネちゃん

歴史ある倉庫でビールを飲むなんてロマンがあってステキワン♪ファーマーズマーケットの向かいって最高の立地ですね。市場でお買い物してからビールで一息つけるワン！

🌐 Web評価・口コミ

TripAdvisorではベイリンハムのレストランランキング上位に常時ランクインしており、789件以上の口コミで高い評価を維持しています。30年の歴史が培った信頼感と、地産地消へのこだわりが地域コミュニティから支持される理由です。

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総合評価

参考情報・内部リンク

ワシントン州のブルワリー巡りにはCloudburst Brewing（シアトル）やFremont Brewing（シアトル）もあわせてチェックしてみてください。

公式情報：Boundary Bay Brewery 公式サイト（最新の営業情報は訪問前に公式サイトで確認推奨）

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