La dulzura de la malta ligeramente tostada como protagonista? Esta en la base. Lupulo ligeramente herboso como apoyo. El dry hop parece moderado, pero es un buen equilibrio que mantiene la malta como protagonista. Se perciben notas tropicales tipo Mosaic/Simcoe con bayas y chicle.
Flavor (receptor nasal posterior)
Regaliz intenso. Columbus. + Malta. Podria decirse que es tipo medicina herbal. Ligeramente mentolado. Tambien tiene dulzura como de mandarina. Sin astringencia alguna.
Sabor
Sensacion en boca
Naturalidad cervecera. Llega suavemente, seguido de un amargor cervecero
Cuerpo y textura
Al tocar la lengua, gradualmente llega un amargor con sensacion herbal tipo regaliz (derivado de Columbus). Dulzura de malta. Acidez metalica elegante. Tiene un ambiente relajado pero no es persistente.
Momento de tragar
El regaliz de Columbus es bastante fuerte. Combinado con el alcohol, podria llamarse dank, aunque quizas sea algo debil para llamarlo dank. Regaliz + dulzura de malta crea un toque a te negro.
Retrogusto
Ademas de una larga nota a te negro, aparecen notas herbosas de lupulo y naranja. La dulzura de naranja es fuerte. Dulzura con ligera acidez tipo mermelada. No desagradable. Delicioso.
Impresion general
Columbus como protagonista? La nota a regaliz al tragar es muy elegante, y la malta tambien es muy limpia. Una WCIPA tipica de REVISION. Tiene pocos matices resinosos como los de Knee Deep (apenas perceptibles si no prestas atencion). Elegante regaliz + malta. Esa fue la resena de Revision / Leafy Greens (WCIPA 7.5%)!
Sedimento
Fuerte nota a cascara. Al beber el sedimento se nota que tiene buen dry hopping. La sensacion en boca es acuosa y no persistente. Sorprendentemente suave. El ajuste del agua tambien funciona? No es nada fuerte y se puede beber mezclado. Quizas no hace falta separarlo. Pero como tiene un sabor diferente al cuerpo principal, se puede disfrutar por separado.
Preguntas frecuentes sobre Revision / Leafy Greens (WCIPA 7.5%)
Como sabe Revision / Leafy Greens (WCIPA 7.5%)?
Revision / Leafy Greens (WCIPA 7.5%) es una cerveza de estilo West Coast IPA. Consulta el articulo para la resena detallada del sabor, aroma y apariencia.
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Como ingeniero informático apasionado por la cerveza artesanal, conecto dos mundos fascinantes: la tecnología y la cultura cervecera. Certificado como juez cervecero en Japón, participé como evaluador novel en los Japan Great Beer Awards (JGBA) 2024, aportando una perspectiva fresca a las catas.
Desde mi base en Seattle, analizo las diferencias entre la cultura cervecera estadounidense y japonesa, estableciendo paralelismos con el vibrante movimiento artesanal español que florece desde Barcelona hasta Sevilla. Mi blog profundiza en procesos de elaboración, reseñas de ediciones limitadas y visitas a cervecerías, mientras en redes sociales comparto descubrimientos diarios y tendencias emergentes que podrían revolucionar vuestras sesiones de tapeo.
Me dedico a crear "un mundo donde la esencia de las cervecerías se comunique auténticamente" y "un futuro sostenible donde los maestros cerveceros prosperen sin comprometer su creatividad". Ofrezco voluntariamente mis conocimientos técnicos —desde ingeniería de prompts hasta optimización web y estrategia de contenidos— ayudando a cerveceros apasionados a amplificar su visión mediante la tecnología.
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