ビール醸造のプロも愛読！ホップの魅力がわかる『THE NEW IPA』
歴史好き必見！『ビール大全』で深掘り
『ビールのつくりかた大事典』で醸造プロセスを学ぼう
🍺 1本だけ飲むなら: Vic Vega（IPA／映画『パルプ・フィクション』オマージュ）
得意分野: 常にローテーションするホップドリブンエール／ラガー／ESB。フラッグシップを敢えて持たない「一期一会」スタイル。
ソノマ郡クラフトビアツアーの最後に選んだのは、サンタローザ空港近くの工業地区に佇むCooperage Brewing Company。「フラッグシップを置かない」という極めてユニークなポリシーを貫き、常にフレッシュな驚きを求めるビアギークを魅了し続けるブルワリーだ。映画「パルプ・フィクション」のVincent Vega（ヴィンセント・ヴェガ）にちなむ『Vic Vega』や『Moment of Truth』といった粋なネーミングセンスが、タップリストを眺めるだけでニヤニヤさせてくれる。ローカルの人々が盛り上がる雰囲気もまた格別で、小ロットで実験的に醸される「一期一会」のビールとの出会いが、このブルワリーでしか味わえない特別な体験を生み出している。
りほくん
美味しかったし、ローカルの人たちが盛り上がってる雰囲気も良かった！メニューの「Vic Vega」や「Moment of Truth」のネーミングセンスも最高。タップリスト眺めているだけで楽しい！
Cooperage Brewing Company 基本情報
ホップくん
ホプ！サンタローザ空港近くのAirway Ct本拠地とダウンタウンのRoss St店舗の2拠点運営ホプ！GABF 2023で「Dortmunder Export」がGold、WBC 2018で「Cultivating Mass」（ESB）がGoldと実力派ホプ！
| 醸造所名 | Cooperage Brewing Company（クーパレッジ・ブリューイング・カンパニー） |
| 本拠地（醸造施設） | 981 Airway Ct Suite G, Santa Rosa, CA 95403 |
| ダウンタウン店 | 575 Ross Street, Santa Rosa, CA 95401 |
| 電話 | (707) 293-9787 |
| 公式サイト | cooperagebrewing.com |
| @cooperagebrewco | |
| Yelp（本拠地） | 高評価（207件以上のレビュー） |
| 特徴 | フラッグシップを持たず、常時ローテーション中心。映画/エンタメにちなんだビール名 |
| 最寄り都市 | サンフランシスコから車で約1時間20〜30分 |
施設・雰囲気：映画とアートのクラフトビアシーン
Cooperageの2店舗はそれぞれ個性的。Airway Ct本拠地は空港近くの工業地区にあり、醸造設備直結の広々としたタップルームで、食事は日替わりのフードトラックが担当。ダウンタウンのRoss St店舗は街中にあり観光客にもアクセス良好。どちらの店舗も壁に大小様々なアート作品が飾られ、ビール名の映画・エンタメオマージュと呼応する洗練された空間を作り出している。
ルネちゃん
わんっ！ローカルのお客さんが盛り上がってて、初めてでも溶け込める雰囲気がとっても良かったよ！アートも素敵だよ！
🎬 映画とエンタメにオマージュした粋なビールネーム
Cooperageの最大の個性の一つが、映画・音楽・エンタメからインスパイアされたビール名のセンス。『Vic Vega』は言うまでもなく映画「パルプ・フィクション」のVincent Vegaへのオマージュ。『Moment of Truth』のような哲学的なネーミングも随所に登場する。タップリストを眺めるだけで、そのビールにどんな物語性が込められているのか考える楽しみがあるのだ。
ホップくん
ホプ！「フラッグシップを持たない」という方針は北カリフォルニアでも珍しいホプ！ベルジャンやサワーから離れて、ホップドリブン＆ラガーにシフトした潔さも特徴ホプ！
飲んだビール：Vic Vegaの衝撃
Vic Vega（アメリカン・IPA）
| スタイル | American IPA |
| 特徴 | アロマ重視のホップドリブン。クリーンでドライなフィニッシュ |
| 苦味 | ★★★★☆（ドライでクリーン） |
| ホップ香 | ★★★★★（アロマインテンシティ高） |
| ボディ | ★★★☆☆（ミディアム・ドリンカブル） |
| ネーミング | 映画『パルプ・フィクション』Vincent Vega由来 |
りほくん
公式コメント通り「アロマインテンシティ高・クリーン＆ドライフィニッシュ」というIPAの理想形。映画オマージュの名前を意識しながら飲むと、味わいにも物語性が加わるから不思議。
Dortmunder Export（2023年 GABF Gold受賞）
| スタイル | Dortmunder / German-Style Oktoberfest |
| 受賞 | 🏆 GABF 2023 Gold（Dortmunder or German-Style Oktoberfest部門） |
| 特徴 | ホップ中心と思われがちなCooperageの、実はラガーも一級品という実力を示す受賞 |
ルネちゃん
わんっ！ドイツ発祥のDortmunder Exportで全米1位に輝いたラガーもあるなんて、Cooperageの懐の深さを感じるよ！季節ごとのロー テーションで出会えるかもしれないね！
Cultivating Mass（ESB・2018年 WBC Gold受賞）
「エクストラ・スペシャル・ビター（ESB）」という、本場イギリスのクラシックスタイルで世界チャンピオンに輝いた一杯。現代のアメリカン・クラフトビール界で、正統派ESBでここまで高く評価されるのは稀で、Cooperageの「スタイルへの尊敬」と「技術の深さ」の証左と言える。
Web評価・口コミまとめ
| Yelp（Airway Ct本拠地） | 207件以上のレビュー・高評価 |
| Yelp（Ross Stダウンタウン） | 32件以上のレビュー・高評価 |
| BeerAdvocate | ブルワリー別プロフィール有・多彩なビールに高評価 |
| Tripadvisor | 「隠れた名所」「アート空間」として評価 |
ホップくん
ホプ！観光客というよりローカルのファンが足繁く通うタイプのブルワリーホプ！だからこそ、初めて訪れても「ここは本物」と感じられる雰囲気があるホプ！
受賞歴
- 🏆 2023年 GABF Gold — Dortmunder Export（Dortmunder or German-Style Oktoberfest部門）
- 🏆 2018年 World Beer Cup（WBC）Gold — Cultivating Mass（Extra Special Bitter部門）
- 📝 ビアギークから「サンタローザの隠れた実力派」として頻繁に言及
ブルワリーの哲学：「季節感」と「小ロット実験」
Cooperage公式サイトでは明確に「季節感への集中」を打ち出している。温暖な時期にはピルスナーやIPAなどライトなスタイル、寒い時期には「リッチでフルボディなスタウト」という具合に、季節ごとにタップリストを組み立てていく。小ロット醸造ゆえに様々なホップ・モルト・副原料を試す自由があり、これこそが一期一会の体験を生む源泉だ。
りほくん
定番を持たないって、実は凄く難しいこと。毎回違うビールで客を満足させ続けるには、圧倒的な醸造技術が必要だから。GABF/WBCでのGold 2回がその証明だと思う。
SNS投稿（りほくん現地レポート）
りほくんのInstagramに掲載した現地訪問レポートはこちら：
おすすめビール＆ギフト
ルネちゃん
わんっ！Cooperageのビールは日本に輸出されてないから、一期一会の体験が好きなクラフトビール愛好家は、国産の定期便でローテーションの楽しみを味わってね！
Cooperage Brewing Companyのビールは日本未輸入だ。定番を持たない「一期一会」スタイルを楽しみたいクラフトビール愛好家には、国内クラフトビールのローテーション式定期便がおすすめ。
総合評価
りほくん
「毎回違うビールを飲みたい」「ローカル感のある隠れ家を探している」「GABF/WBC受賞歴のあるブルワリーで間違いない一杯を」——全てのニーズに応える素晴らしい場所だった。
| ビール品質 | ★★★★★（GABF/WBC Gold 2回） |
| ローテーションの魅力 | ★★★★★（定番なしの一期一会） |
| タップルームの雰囲気 | ★★★★☆（アート＋ローカル感） |
| ネーミングセンス | ★★★★★（映画/エンタメオマージュ） |
| 総合 | ⭐⭐⭐⭐⭐ 驚きを求めるビアギークの聖地 |
ホップくん
ホプ！Moonlight・HenHouseとセットでサンタローザのブルワリー3軒巡りがベスト構成ホプ！全部車で10〜20分以内の近距離ホプ！
英語での注文ガイド
| What’s on the rotation today? | 今日のローテーションは何ですか？ |
| I’d like a pint of Vic Vega, please. | ヴィック・ヴェガをパイントで1杯ください。 |
| Can I get a flight of four? | 4種飲み比べセットをください。 |
| What’s your lager recommendation? | おすすめのラガーはどれですか？ |
| Where’s Vic Vega’s name from? | Vic Vegaという名前の由来は何ですか？ |
免責事項
本記事の営業時間・提供ビール・タップリストは常にローテーションしています。訪問前に公式サイトまたは公式Instagramで最新情報をご確認ください。
よくある質問（FAQ）
ルネちゃん
わんっ！よく聞かれる質問をまとめたよ！
Cooperage Brewing Companyの看板ビールは何ですか？
Cooperageはあえてフラッグシップを持たない「ローテーション中心」のブルワリーです。代表的なビールとしてはVic Vega（IPA）、Moment of Truth、そして受賞歴のあるDortmunder Export（2023年 GABF Gold）、Cultivating Mass（2018年 WBC Gold・ESB）などがあります。
Cooperageは2店舗ありますが何が違いますか？
Airway Ct本拠地（981 Airway Ct Suite G）はサンタローザ空港近くの工業地区にあり、醸造設備直結の広いタップルーム。Ross Stダウンタウン店（575 Ross St）は街中にあり観光客にもアクセス良好です。両店舗ともアート作品が飾られ、映画/エンタメオマージュのビール名が特徴です。
Cooperageのビールは日本で買えますか？
2026年4月時点、Cooperage Brewing Companyのビールは日本への輸出は確認されていません。小ロット生産・ローテーションが中心のため、基本的にカリフォルニア州内での販売です。日本でクラフトビールのローテーション体験を楽しみたい場合は、国内クラフトビール定期便の利用がおすすめです。
Vic Vegaという名前の由来は？
Vic Vegaは映画「パルプ・フィクション」の登場人物Vincent Vegaへのオマージュ。Cooperageは映画・音楽・エンタメからインスパイアされたビール名を使うことが多く、タップリストを眺めているだけで楽しめるのが特徴です。
CooperageはSFや他のサンタローザブルワリーからどれくらいかかりますか？
SFから車で約1時間20〜30分。Moonlight Brewing Companyから車で約5〜10分、HenHouse Brewing Companyから車で約10分と、サンタローザのブルワリー3軒巡りに組み込みやすい立地です。
同じカリフォルニア旅行で訪れた醸造所
りほくん
同じ北カリフォルニア・ソノマ郡クラフトビアツアーで訪問したブルワリーたちをチェックしてみてね！
- 【リホブルワリーNo.268】HenHouse Brewing Company（Santa Rosa, CA）
- 【リホブルワリーNo.267】Moonlight Brewing Company（Santa Rosa, CA）
- 【リホブルワリーNo.266】Russian River Brewing Company（Windsor, CA）
- 【リホブルワリーNo.265】Sante Adairius Rustic Ales Oakland Arbor（Oakland, CA）
参考情報・公式リンク
- Cooperage Brewing Company 公式サイト
- 公式Instagram（@cooperagebrewco）
- BeerAdvocate — Cooperage Brewing Company
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クラフトビール好きにおすすめ
