Cerveza artesanal recomendada: Shiga Kogen Beer / Fresh Hop IPA 2022 (IPA 6.5%)

Este articulo esta basado en una experiencia de degustacion anterior y fue actualizado en junio de 2025.

[Edicion limitada 2022] Shiga Kogen Beer Fresh Hop IPA – Resena completa: una cerveza fresca con aroma de citricos japoneses como hassaku

Resenamos la «Fresh Hop IPA» elaborada estacionalmente por Tamamura Honten (Shiga Kogen Beer), una de las principales cervecerias artesanales de Japon. Caracterizada por su frescura del lupulo recien cosechado y notas de citricos japoneses como hassaku, esta cerveza especial se elabora en edicion limitada cada temporada de cosecha de lupulo. Exploramos el encanto de esta hermosa IPA de temporada de una cerveceria lider en la escena artesanal japonesa.

Informacion basica de Shiga Kogen Beer Fresh Hop IPA

• Producto: Shiga Kogen Beer Fresh Hop IPA
• Cerveceria: Tamamura Honten (Prefectura de Nagano)
• Estilo: Fresh Hop IPA / Wet Hop IPA
• Caracteristica: Cerveza de temporada con lupulo fresco recien cosechado
• Fecha de lanzamiento: 5 de octubre de 2022
• Lugar de compra: Mejiro Tanakaya
• Sitio oficial: http://tamamura-honten.co.jp/?pid=163410035

Que tipo de cerveza es?

Caracteristicas y elaboracion

志賀高原ビールのフレッシュホップIPAは、ホップ収穫の季節にのみ醸造可能な、特別なIPAです。通常のIPA, a diferencia, al usar lupulo fresco recien cosechado sin secar, se disfrutan sabores que aprovechan componentes aromaticos delicados que suelen perderse en el secado.

特に特徴的なのは、八朔のような和柑橘を思わせる風味, fusionados con matices de lupulo noble europeo creando un aroma y amargor unicos. Quiza el sabor japones se deba al uso de lupulo domestico. Lupulo frescoホップならではの「みずみずしさ」が、このビールの最大の魅力となっています。

フレッシュホップIPAの評価

Resena de la cerveza

見た目

Al servir en vaso, tiene un aspecto claro con ligera turbidez. No es completamente transparente, pero no tan turbio como un estilo hazy extremo, con una transparencia intermediaっています。

香り

アロマ (鼻腔前方受動器)

フレッシュホップの新鮮な香りが第一印象. Tiene un frescor verde como pradera recien cosechada, y al mismo tiempo una profundidad compleja como aderezo Cesar. El toque mentolado tipo cataplasma es fuerte, pero ademas回る清々しい草原のような爽やかさが特徴的です。

Tiene una «frescura» que las palabras no pueden expresar completamente. Detras hay un dulzor agradable de malta y notas embriagadoras tipo caramelo discretamente presentes. Ligeramenteタンパク質のようなニュアンスも感じられ、焦げっぽいけれど不快ではないキャラメル感が印象的です。

フレーバー(鼻腔後方受容器)

El aroma retronasal se caracteriza por frescura mentolada y notas herbales tipo aloe. Estos se expanden en la cavidad nasal con una impresion muy fresca y jugosa. Propio del lupulo fresco風味が最も感じられる部分かもしれません。

味わい

口当たり

口に含んだ瞬間は、典型的なビールらしい自然な印象があります。IPAらしい苦みの予感がありながらも、最初はバランスの取れた飲み心地です。

コクと質感

Se expande la acidez y frutosidad tipo pomelo y fruta del dragon, y al mismo tiempo se sienten notas tipo cascara de te negro. El amargor es mas fuerte de lo esperado, intenso desde el primer contacto con la bocaなIPAらしい苦みが主張します。

特筆すべきは、その苦みがとにかくフレッシュ. Siento que el amargor del lupulo puede ser «demasiado oxidado y con caracteristicas diluidas» o «tan fresco que es simplemente bello», y esta cerveza es claramente lo segundo.その美しさは特筆に値します。

Tambien se siente un dulzor fresco tipo naranja. Este cerveza demuestra claramente la diferencia entre «una cerveza con sabor a naranja» y «una cerveza con frescura»ります。苦みの広がり方にも特徴があり、やや日本酒を思わせるような独特の展開があります。

飲み込む瞬間

Al tragar se siente una frescura sin nada de dank (pesadez humeda). Se percibe una acidez algo fuerte, una acidez caracteristica que permanece especialmente en el paladar superior.

後味

八朔のような酸味と甘みを伴った清涼感が長く続きます. La belleza de este regusto merece mencion especial. Si no te desagrada el hassaku, es un retrogusto muy atractivo que te deja una sensacion agradable incluso despues de terminar la cerveza.

Impresion general

このフレッシュホップIPAは、本当に新鮮で美しいビールです。特に「COEDOの毬花（まりはな）」のようなフレッシュホップビールが好きな方には、強くおすすめできます。

特筆すべきは、八朔のような和柑橘の風味をここまで美しく表現したIPAは初めて es la experiencia. Se siente la personalidad unica de la cerveza artesanal japonesa, verdaderamente una cerveza especial que solo se puede disfrutar en temporada.

缶の底の部分

Curiosamente, tambien probe con atencion el sedimento del fondo de la lata. El sabor es casi igual al cuerpo principal, pero las notas tipo hassaku se sienten algo mas fuertes. El bello sabor se mantiene、むしろ八朔の果実の甘い部分もより強く感じられました。底の部分だけでもしっかり飲む価値があり、本体の濃い味わいバージョンとも言えます。

フレッシュホップIPAのおすすめポイント

• 季節限定の特別感: ホップ収穫期にのみ醸造される希少なビール
• 和柑橘の風味: 八朔を思わせる独特の風味が楽しめる
• 瑞々しさの体験: 生ホップならではの新鮮さを味わえる
• 日本のクラフトビール文化: 志賀高原ビールという日本を代表するブルワリーの実力を感じられる
• 食事との相性: 特に和食と相性が良く、刺身や焼き魚などと合わせるのがおすすめ

まとめ：生ホップが織りなす一期一会の味わい

志賀高原ビールのフレッシュホップIPAes una cerveza de temporada donde la palabra «ichigo ichie» (encuentro unico) encaja perfectamente. Una cerveza especial donde la frescura del lupulo recien cosechado y los sabores de citricos japoneses tipo hassaku armonizan maravillosamente.

Una obra maestra que solo Tamamura Honten, lider de la escena cervecera artesanal japonesa, podria lograr, maximizando el encanto del lupulo fresco. Al ser de edicion limitada cada otono, cuando la veasかけたらぜひ手に取ってみることをおすすめします。次のシーズンまで同じ味わいに出会うことはできない、正真正銘の季節の風物詩です。

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志賀高原ビール / Fresh Hop IPA 2022 (IPA 6.5%)のよくある質問

志賀高原ビール / Fresh Hop IPA 2022 (IPA 6.5%)はどんな味ですか？

志賀高原ビール / Fresh Hop IPA 2022 (IPA 6.5%)はIPAスタイルのビールです。詳しい味わい・香り・外観のレビューは記事本文をご覧ください。

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クラフトビール専門店やオンラインショップで購入できる場合があります。入手困難な場合はおすすめクラフトビール特集で他の銘柄もチェックしてみてください。

IPAのおすすめ銘柄は他にありますか？

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