おすすめクラフトビール : Los Angeles Ale Works / Down Sunset (WCIPA 7.5%)

This article is based on a past tasting experience and was updated in June 2025.

【日本初上陸】カスケード＆アザッカホップのWCIPA完全レビュー – グリーンパインとグレープフルーツの絶妙なハーモニー

今回は、日本初上陸を果たしたブルワリーによるWCIPA（ウエストコーストIPA）をレビューします。カスケードとアザッカという二種類の個性的なホップを使用したこのビールは、グリーンパインとグレープフルーツの爽やかな風味がCharacteristicsです。海外の人気ブルワリーによる本格派WCIPAの魅力に迫ります。

WCIPAの基本情報

• Style: WCIPA（ウエストコーストIPA）
• Brewery: 日本初上陸の海外ブルワリー
• Hops Used: カスケード、アザッカ
• Characteristics: グリーンパインとグレープフルーツの風味、長く続く苦味とドライなAftertaste
• Arrival: 2022年10月初旬
• Importer: ナガノトレーディング
• Where: 目白田中屋

What Kind of Beer Is This?

Characteristics and Brewing Method

このWCIPAは、日本初上陸を果たしたブルワリーによる渾身の一作です。古典的なアメリカンホップである「カスケード」と、比較的新しいホップ品種「アザッカ」を組み合わせることで、伝統と革新のバランスを実現しています。

特筆すべきはグリーンパインとグレープフルーツを思わせる明るい風味です。これらの爽やかなAromaに、WCIPAの真骨頂とも言える「長く続く苦味」と「ドライなAftertaste」が加わり、次々と杯を重ねたくなるような魅力を持っています。

WCIPAの評価

Beer Review

Appearance

グラスに注ぐと、黄色よりもやや濃い色合いで、わずかに濁り気のあるクリアな外観です。典型的なWCIPAらしいAppearanceで、完全に透明というわけではありませんが、ヘイジースタイルほどの強い濁りはありません。

Aroma

Aroma (Orthonasal)

グラスから立ち上るAromaの第一印象は、パイニー（松のような）なAromaにリコリス（甘草）の風味が混ざった複雑なアロマです。その奥には、マンゴーのような熟した甘さも感じられます。さらに掘り下げると、ドラゴンフルーツのようなトロピカルなAromaも広がり、アザッカホップ由来のフルーティーな要素が印象的です。

Flavor (Retronasal)

口に含んだ後に鼻に抜けるAromaでは、リコリスのCharacteristicsがより強く感じられます。さらにミントのような清涼感と、グレープフルーツの皮を思わせるやや苦みを伴った柑橘系のAromaも広がります。WCIPAのCharacteristicsであるホップの複雑な表情がよく表れています。

Taste

Mouthfeel

口に含んだ瞬間、水のように自然な印象があります。アルコールの冷たさも感じられますが、不快なアルコール感はなく、むしろ清涼感として作用しています。

Body and Texture

アルコール由来の冷たさからはじまり、次第に青りんごや桃のようなフルーティーな風味が広がります。苦みは徐々に強くなっていきますが、決して過剰ではなく、心地よい軽やかさを保っています。

舌の上に含むとリコリスを思わせる冷たさが目立ち、その冷涼感は日本酒の吟醸香や青りんごのようなニュアンスに近いものがあります。幼少期に母親が風邪の時に出してくれた「すりつぶしたりんご」を思い出させるような懐かしさもあります。注目すべきは、WCIPAとしては珍しくダンク（湿った重さ）がかなり控えめな点で、爽やかさが全面に出ています。

The Swallow

飲み込む際には、わずかなダンク感が現れます。すりつぶしたりんごをそのまま飲み込むような、果実の皮の感触と風味がCharacteristics的です。

Aftertaste

長く残るAftertasteには、かすかなタバコのようなニュアンス、リコリス感、マーマレードを思わせる苦みがあります。また、パンの耳のような穀物感も感じられ、全体として非常に心地よい余韻です。このバランスのとれたAftertasteは、「良質なWCIPAを飲んだ」という満足感を与えてくれます。

Overall Impression

輸入されてから時間が経過していることもあり、やや酸化の影響でリコリス感が強めに感じられる部分はありましたが、それでも非常に美味しいビールでした。もし完全に新鮮な状態で飲めれば、感動するレベルのTasteだったと想像できます。

このブルワリーのビールをぜひ現地で飲んでみたいという気持ちにさせられる一杯でした。また、缶に余裕を持たせず目一杯の量が充填されていた点も、ブルワリーの誠実さを感じさせました。

缶のDregsの部分

缶のDregsに沈殿していた部分にも注目してみると、モルトの甘さとリコリスが混ざり合ったAromaがCharacteristics的でした。本体よりもやや刺激的なTasteで、風味が凝縮されている印象です。

WCIPAを楽しむポイント

• Temperature: 7-10℃程度のやや冷え過ぎない温度がAromaを楽しむのに最適
• Glassware: IPAグラスやチューリップ型グラスでAromaを集めるように
• 鮮度: WCIPAは特に鮮度が命！できるだけ製造日の新しいものを
• マリアージュ: スパイシーな料理、チーズ、バーベキューなどと相性抜群
• 飲み比べ: NEIPAやヘイジーIPAと比較すると違いを楽しめます

Summary：本格派WCIPAの魅力

日本初上陸のブルワリーによるこのWCIPAは、カスケードとアザッカという二種類のホップの特性を見事に引き出した本格派の一杯です。グリーンパインとグレープフルーツの爽やかな風味と、長く続く心地よい苦味のバランスが絶妙で、WCIPAというスタイルの魅力を存分に味わうことができます。

やや酸化の影響が見られましたが、それでも十分に楽しめる品質の高さは、このブルワリーの実力を証明しています。輸入クラフトビールを探している方や、本格的なWCIPAを体験したい方には、ぜひ試していただきたい一品です。

Check out our craft beer furusato nozei (hometown tax) picks below.

クラフトビールのふるさと納税完全ガイド

ふるさと納税で手に入るクラフトビールをブルワリー別にまとめました。納税先を検討中の方は参考にしてください。

rihobeer.com

2024.07.05

Check out our regularly updated list of recommended craft beers on Rakuten!

Best Craft Beer on Rakuten (March 2026 Update)

Best Craft Beer on Rakuten (Updated March 2026)This article is based on past tasting experiences and was updated with th...

rihobeer.com

2022.10.22

👉 What is Dank IPA?

Los Angeles Ale Works / Down Sunset (WCIPA 7.5%)のよくある質問

Los Angeles Ale Works / Down Sunset (WCIPA 7.5%)はどんな味ですか？

Los Angeles Ale Works / Down Sunset (WCIPA 7.5%)はウエストコーストIPAスタイルのビールです。詳しいTaste・Aroma・外観のレビューは記事本文をご覧ください。

Los Angeles Ale Works / Down Sunset (WCIPA 7.5%)はどこで買えますか？

It may be available at craft beer specialty shops or online. If hard to find, check our recommended craft beer feature for other great options.

ウエストコーストIPAのおすすめ銘柄は他にありますか？

We review many WCIPAs on this site. Also check our complete guide to Dank IPAやour DDH/TDH beer guide for reference.

{ “@context”: “https://schema.org”, “@type”: “FAQPage”, “mainEntity”: [ { “@type”: “Question”, “name”: “Los Angeles Ale Works / Down Sunset (WCIPA 7.5%)はどんな味ですか？”, “acceptedAnswer”: { “@type”: “Answer”, “text”: “Los Angeles Ale Works / Down Sunset (WCIPA 7.5%)はウエストコーストIPAスタイルのビールです。詳しいTaste・Aroma・外観のレビューは記事本文をご覧ください。” } }, { “@type”: “Question”, “name”: “Los Angeles Ale Works / Down Sunset (WCIPA 7.5%)はどこで買えますか？”, “acceptedAnswer”: { “@type”: “Answer”, “text”: “It may be available at craft beer specialty shops or online. If hard to find, check our recommended craft beer feature for other great options.” } }, { “@type”: “Question”, “name”: “ウエストコーストIPAのおすすめ銘柄は他にありますか？”, “acceptedAnswer”: { “@type”: “Answer”, “text”: “We review many WCIPAs on this site. Also check our complete guide to Dank IPAやour DDH/TDH beer guide for reference.” } }, { “@type”: “Question”, “name”: “Where can I purchase this beer?”, “acceptedAnswer”: { “@type”: “Answer”, “text”: “It may be available at craft beer specialty shops or online stores, and sometimes on Rakuten or Amazon. For limited editions, check the brewery’s official social media for release info.” } }, { “@type”: “Question”, “name”: “What food pairs well with this beer?”, “acceptedAnswer”: { “@type”: “Answer”, “text”: “Food pairings vary by style. IPAs go with spicy/grilled foods, stouts with chocolate, and lighter pilsners/weizens with seafood and salads.” } } ] } { “@context”: “https://schema.org/”, “@type”: “Review”, “itemReviewed”: { “@type”: “Product”, “name”: “WCIPA”, “brand”: { “@type”: “Brand”, “name”: “日本初上陸ブルワリー” }, “offers”: { “@type”: “Offer”, “availability”: “https://schema.org/InStock” } }, “reviewRating”: { “@type”: “Rating”, “ratingValue”: “4”, “bestRating”: “5” }, “author”: { “@type”: “Person”, “name”: “りほ” }, “reviewBody”: “カスケードとアザッカという二種類のホップを使用した日本初上陸ブルワリーによるWCIPA。グリーンパインとグレープフルーツの爽やかな風味、リコリスやミントのような複雑な要素、青りんごを思わせるフルーティーさがCharacteristics。酸化の影響がわずかに見られるものの、バランスのとれたAftertasteと心地よい苦みが楽しめる本格派の一杯。” }

Overall Rating

Where to Buy

---

If you enjoyed this article, hit the “Next Pint!” button!

It means “This is my next pint!” and saves this beer as what you want to drink next.