Hofbrau Oktoberfestbier Review | Munich Festbier

Hofbrauhaus Munchen Hofbrau Oktoberfestbier Review

This article is based on a past tasting experience and was updated in June 2025.

【#りほびーる No. 475】Hofbräuhaus München Hofbräu Oktoberfestbier
Recommended Craft Beer

Here’s my review covering where to buy this craft beer and tasting notes. Hope it helps with your next pick!

What Kind of Craft Beer Is This?

Craft Beer Characteristics

HOMMAGE AN DIE WIESN

Die Bedienung stemmt zehn Maß und hat trotzdem ein Lächeln übrig. Es wird gefeiert, gesungen, geprostet. Das Hofbräu Festzelt auf dem Oktoberfest ist für seine ausgelassene Stimmung bekannt. Hier feiert die Welt. Down Under in Lederhosen. Das bekannteste Volksfest braucht ein besonderes Bier: Hofbräu Oktoberfestbier ist ein vollmundiges, untergäriges Spezialbier, das mit seinem feinen Hopfenaroma genau richtig zum Wiesnhendl schmeckt.

The waitress handles 10 steins and still has a smile left. There are celebrations, songs, and cheers. The Hofbrau Festival tent at Oktoberfest is known for its exuberant atmosphere. The world celebrates here. The most famous folk festival needs a special beer: Hofbrau Oktoberfestbier is a full-bodied, bottom-fermented specialty beer whose fine hop aroma pairs perfectly with Wiesn chicken.

VERFÜGBARKEIT

Mitte Juli – Ende September

BRAUART

untergärig

ALKOHOLGEHALT

6,3% Vol.

STAMMWÜRZE

ca. 13,7 % Gew.

HOPFENSORTE

Herkules, Perle, Magnum, Select

IDEALE TRINKTEMPERATUR

7 °C

BRAUMETHODE

Infusionsverfahren

MALZSORTEN

Helles Gerstenmalz, Münchner Malz

BITTEREINHEITEN

23 IBU

FARBE

Fein glänzender, kräftiger Goldton

GESCHMACK

geschmeidig-sanft, vollmundig, süffig und mit einem leicht süßlichen Ausklang

PASST ZU

Schweinebraten, Haxen, Brotzeit, Hendl, Radi, Hartkäse wie Emmentaler

From official website https://www.hofbraeu-muenchen.de/biere/hofbraeu-oktoberfestbier

When Did I Buy It?

November 2023

Where Did I Buy It?

成城石井

About the Brewery

Beer Style Guidelines

45. Dortmunder/Export or German-Style Oktoberfest

45．ドルトムンダー／エクスポートまたはジャーマンスタイル・オクトーバーフェスト

　

45-A. Dortmunder/European-Style Export

Dortmunder/European Exports are straw to deep gold. Appearance should be clear. Chill haze is not acceptable. Fruity esters should not be present. Hop aroma and flavor are very low to low, deriving from noble-type hops. Hop bitterness is medium. Sweet malt flavor should be low and should not be caramel-like. Diacetyl should not be present. Body is medium. Traditionally, Dortmunder/Export beers were brewed to higher gravity/higher alcohol than domestic beers to promote longer shelf-life in export markets.

• Original Gravity (°Plato) : 1.048-1.057 (11.9-14.0 °Plato)
• Apparent Extract/Final Gravity (°Plato) : 1.010-1.014 (2.6-3.6 °Plato)
• Alcohol by Weight (Volume) : 4.0%-4.8% (5.0%-6.0%)
• Bitterness (IBU) : 23-29
• Color SRM (EBC) : 3-6 (6-12 EBC)

45-A．ドルトムンダー／ヨーロピアンスタイル・エクスポート

　ドルトムンダー／ヨーロピアン・エクスポートの色合いは、ストロー（麦わら色）to deep gold.Appearance is clear; chill haze is not acceptable.Fruity esters should not be present.Hop aroma and flavor are from noble-type hops,、非常にローからロー・レベル。ホップの苦味はミディアム・レベル。モルト由来の甘味はロー・レベルで感じられてもよいが、カラメル系のアロマがあってはならない。ダイアセチルがあってはならない。ボディはミディアム。昔のドルトムンダー／エクスポートは、輸出市場での賞味期限を延ばすためにドイツ国内で飲まれるビールより初期比重を上げてつくったため、いまよりアルコール度数が高いビールであった。

• 初期比重 (プラート度)：1.048-1.057 (11.9-14.0)
• 最終比重 (プラート度)：1.010-1.014 (2.6-3.6)
• アルコール度数 ：5.0-6.0% ABV
• ビタネス・ユニット：23-29 IBU
• 色度数：3-6 SRM (6-12 EBC)

ビアスタイルガイドライン https://beertaster.org/beerstyle/2204_detail/2204_045.html

Craft Beer Review

Appearance (SRM)

5-7やや濃くなり始めてる。

Aroma

Aroma (Orthonasal)

モルトの濃い麦 甘さを感じる。紅茶のようなホップの香りも少しある。

Flavor (Retronasal)

紅茶と八朔。ノーブル ヨーロッパ系のホップの美しい香りがある。きれい。モルトの甘さも十分に感じる。

Taste

Mouthfeel

ビールらしい。炭酸とモルトの甘さ。劣化由来の金属がやや目立つ。

Body and Texture

劣化由来の鉄っぽさはあるものの、コクがありおいしい。アルコールの甘さと麦の甘さが調和している。バランスを崩していない。ラガーのややすっきり過ぎる味わいを、6.3%のアルコールがしっかり支えている。口当たりは軽く、口に当たってもほどよい口当たりなのに、程よい厚さがありとにかくおいしい。丁寧。アルコールはしっかり感じるがコクに寄与している。

The Swallow

渋みがとても気になるが、時間がたっているから仕方ない。この渋さがなければ完璧なビールだったと思う。現地で飲みたい。

Aftertaste

のどに少し引っかかる渋み。そのあとはさわやかさ。

Sediment

本体とおおむね同じ。温度が上がり甘さ 甘酒感を強く感じる。ホップの印象が控えめ。特段辛い印象はない。

Tasting Notes

Aroma (out of 10)

Malt (out of 3)

3

ややモルトが強い印象はあったが引くほどでもない。

Hops (out of 3)

2

もう少し強くしてもいい

Other (out of 4)

4

Appearance (out of 6)

5

劣化ゆえに泡が蟹になっていた。

Color (out of 2)

2

Clarity (out of 2)

2

Head Retention (out of 2)

1

Flavor (out of 19)

Malt (out of 3)

3

Hops (out of 3)

2

もう少しつよくしてもいい。

Condition (out of 2)

渋みが気になった。酸化由来の鉄っぽさ、ダイアセチルを少し感じた。

Aftertaste (out of 3)

2

渋み

Balance (out of 4)

4

Other (out of 4)

4

Body (out of 5)

5

Overall (out of 10)

6

Total (out of 50)

45

Overall Impression

めちゃくちゃおいしいラガー

↓クラフトビール関係まとめたふるさと納税記事を書いたので、よかったらみてください。↓

クラフトビールのふるさと納税完全ガイド

ふるさと納税で手に入るクラフトビールをブルワリー別にまとめました。納税先を検討中の方は参考にしてください。

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2024.07.05

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2022.10.22

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Hofbräuhaus München Hofbräu Oktoberfestbier　レビューのよくある質問

Hofbräuhaus München Hofbräu Oktoberfestbier　レビューはどんな味ですか？

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クラフトビールのおすすめ銘柄は他にありますか？

当サイトでは多数のクラフトビールをレビューしています。ダンクIPAの完全ガイドやDDH・TDHビール解説も参考にしてください。

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