Riho Brewery No.195 / USA No.105 – Garden Path Fermentation (Burlington, WA) | Wild Ale funky en el santuario de fermentación natural del PNW

¡Hola! Soy Riho, entusiasta de la cerveza artesanal. Esta vez les traigo el reporte de mi experiencia en Garden Path Fermentation, que visité en octubre de 2025 en Burlington, estado de Washington. ¡Fue una de las cervecerías más impresionantes de la escena de fermentación natural del PNW (Pacific Northwest)!

¿Qué es Garden Path Fermentation?

Garden Path Fermentation es una cervecería especializada en fermentación natural (Natural/Mixed Fermentation) con sede en Burlington, estado de Washington. Muchas cervecerías de fermentación natural no tienen taproom, pero esta cuenta con uno completo, siendo un lugar valioso donde se puede disfrutar de la cerveza sintiendo directamente la pasión del cervecero.

Hablando de la escena de fermentación natural del PNW, se alinean cervecerías renombradas como De Garde Brewing en Oregón, Floodland Brewing en Seattle, Fair Isle Brewing, y anteriormente Upright Brewing (lamentablemente en proceso de cierre). Garden Path Fermentation es precisamente una presencia que se alinea en esa tradición.

Acceso e información básica

Nombre	Garden Path Fermentation
Ubicación	Burlington, WA
Horario	Se recomienda consultar el sitio web oficial y redes sociales antes de visitar
Acceso	Aprox. 1 hora al norte de Seattle, 30 min al sur de Bellingham. Acceso conveniente en coche o en la línea Amtrak Cascades (estación Burlington)
Instagram	@gardenpathwa
Venta de botellas	También disponible en Bottleworks de Seattle, entre otros

Burlington está a cierta distancia tanto de Seattle como de Bellingham, por lo que la dificultad de visita es algo alta. Sin embargo, para los fans de la cerveza de fermentación natural, ¡vale más que la pena! Se recomienda combinarlo con un recorrido de cervecerías en Seattle o Bellingham en una ruta de un día en coche.

Ambiente del taproom e instalaciones

Un taproom con un ambiente tranquilo propio de una cervecería especializada en fermentación natural. El interior es simple, aprovechando la sensación de materiales naturales, y la filosofía de la fermentación también habita en el espacio. La lista de grifos cambia constantemente según la temporada y los lotes de fermentación, por lo que cada visita trae nuevos descubrimientos.

Cerveza degustada: Wild Ale funky

Lo más impresionante de esta visita fue una Wild Ale de bajo contenido alcohólico. A pesar del bajo ABV, los aromas de fermentación eran muy potentes, y el equilibrio con el que se superpone el carácter tostado de la malta fue impactante. Que el contenido alcohólico sea bajo no significa en absoluto que el sabor sea débil; más bien, es una sensación de poder concentrarse puramente en la complejidad del líquido.

🌐 Valoraciones y reseñas web

Untappd (cervecería)	Valoración 3.9 / 5.0 (alta valoración de fans de la fermentación natural)
Untappd cervezas representativas	Numerosas Wild Ales, promedio 3.8-4.1 / 5.0
Google Maps	4.6 / 5.0 (numerosas reseñas elogiosas de fans cerveceros apasionados)
RateBeer	Numerosas altas valoraciones (valoraciones superiores en la categoría de fermentación natural)

Para las valoraciones y horarios más recientes, consulte el Instagram oficial @gardenpathwa . Consulte para más información.。

Cómo conseguir botellas en Bottleworks

Para quienes les resulte difícil hacer la expedición a Burlington, es posible encontrar botellas de Garden Path Fermentation en la prestigiosa tienda de botellas de Seattle Bottleworks. Es un lugar secreto donde se pueden conseguir cervezas de fermentación natural del PNW de una sola vez, así que no dejes de visitarlo cuando estés en Seattle.

Artículos y productos recomendados

Para quienes quieran profundizar en el mundo de la cerveza de fermentación natural, también se recomiendan libros relacionados.

Ver libros de sour ale y cerveza artesanal en Rakuten

Valoración general

Información de referencia y enlaces relacionados

• Instagram：@gardenpathwa
• Publicación de Instagram de la visita: @lobeerve No.195
• Artículo relacionado: Floodland Brewing (Seattle) – Crónica de visita
• Compra de botellas: Disponible en algunas tiendas especializadas como Bottleworks (Seattle)

{ «@context»: «https://schema.org», «@graph»: [ { «@type»: «BreweryOrWinery», «name»: «Garden Path Fermentation», «sameAs»: «https://www.instagram.com/gardenpathwa/», «address»: { «@type»: «PostalAddress», «addressLocality»: «Burlington», «addressRegion»: «WA», «addressCountry»: «US» }, «servesCuisine»: «Craft Beer», «description»: «ワシントン州バーリントンの自然発酵（Mixed Fermentation）専門ブルワリー。タップルーム完備。PNW自然発酵シーンを代表する存在。» }, { «@type»: «Article», «headline»: «【リホブルワリーNo.195 / アメリカNo.105】Garden Path Fermentation（Burlington, WA）｜PNW自然発酵の聖地でファンキーワイルドエールを堪能！», «author»: { «@type»: «Person», «name»: «りほ» }, «publisher»: { «@type»: «Organization», «name»: «rihobeer.com», «url»: «https://rihobeer.com» }, «datePublished»: «2026-03-03», «description»: «ワシントン州バーリントンの自然発酵専門ブルワリーGarden Path Fermentationを訪問。低ABVでも発酵香が豊かなワイルドエールをレポート。» }, { «@type»: «FAQPage», «mainEntity»: [ { «@type»: «Question», «name»: «Garden Path Fermentationはどこにありますか？», «acceptedAnswer»: { «@type»: «Answer», «text»: «ワシントン州バーリントン（Burlington, WA）にあります。シアトルから北へ約1時間、ベリンハムから南へ約30分の距離です。» } }, { «@type»: «Question», «name»: «Garden Path Fermentationのビールはどこで買えますか？», «acceptedAnswer»: { «@type»: «Answer», «text»: «タップルームへの直接訪問のほか、シアトルのBottleworks等の専門ボトルショップで取り扱いが確認されています。最新の入荷状況は各店舗にお問い合わせください。» } }, { «@type»: «Question», «name»: «PNWの自然発酵ブルワリーとして有名なのはどこですか？», «acceptedAnswer»: { «@type»: «Answer», «text»: «Garden Path Fermentation（バーリントン）、De Garde Brewing（オレゴン）、Floodland Brewing（シアトル）、Fair Isle Brewing（シアトル）などが有名です。かつてはUpright Brewingも同系譜の代表格でした。» } } ] } ] }