【利穗啤酒 No.509】FAST FASHION × Monkish「Curtain Call」Red Ale 6.7% 评测｜巧克力甜甜圈×水果风味的独一无二联名罐

※本文信息已经过事实核查。啤酒特性及啤酒厂信息为发布时的内容。

大家好！我是利穗。这次要评测的是朋友告知发售信息的FAST FASHION × Monkish联名罐！

FAST FASHION是以圣地亚哥为据点的啤酒厂，以街头艺术风格的独特设计闻名。而搭档Monkish则以Torrance（洛杉矶近郊）为据点，是Untappd全美顶级水平的名门啤酒厂。这两家的联名罐「Curtain Call」会是怎样的一杯，喝之前期待就已经高涨。听说是和甜甜圈很搭的啤酒，究竟如何……？

啤酒基本信息

啤酒名	Curtain Call
啤酒厂	FAST FASHION × Monkish Brewing
风格	Red Ale
ABV	6.7%
特色啤酒花（推测）	Centennial、Citra、Nelson Sauvin
特色麦芽	Caramel Malt、Black Malt、ダークモルト
罐装购入日	2025年11月22日
Instagram	@monkishbrewing、@fastfashionbeer

3位角色的品鉴解说

外观

香气

风味

口感与余味

品鉴笔记详细

外観

深い赤褐色。濃いキャラメルやチョコレートを思わせる色合いで、グラスに注いだ瞬間からモルトの存在感が強く伝わってくる。Red Aleらしい落ち着いた輝きを持つ美しい一杯。

アロマ

最初に立ち上がるのは、キャラメルや焼き菓子の甘い香り。次第にその甘さがまとまり、チョコレートドーナツのような濃厚で不思議な香りへと変化する。クッキーのようなビスケット系アロマも強く、Voodooドーナツを連想させるほど”スイーツ的”な印象がある。時間が経つとフルーティーな香りが口の中から立ち上がり、Monkishのhazy IPAを思わせるキャンディのような華やかさが顔を出す。

フレーバー

入口はキャラメル、ビスケット、焼き菓子の風味が主体。その甘いモルトの層に、フレッシュなセンテニアル由来の芯のある苦味が瞬間的に立ち上がる。焦げた嫌な苦味ではなく、丁寧でクリアな苦味。ダークモルト由来のロースト苦味と混じり合い、奥行きのある心地良い味わいを生む。味が舌から離れる直前、Black Malt由来の確かな酸味が軽く顔を見せるが、嫌味がなくバランスを保つ。後半に向かうほどフルーティーさが強まり、Monkish定番のCitraやNelsonを使ったHazy IPAのような甘さ・華やかさがフレーバーにも広がる。

口感

口当たりにはわずかなヌルッとした質感がある。控えめなオーツ、もしくは少量の小麦、あるいはその両方を思わせる滑らかさで、軽い穀物系のスパイシーさも感じられる。グラスにやや”べたつき”を残す甘いモルトの質感も特徴的。

後味

多層的で非常に面白い。FAST Fashionらしい瞬間的で鋭い苦味はすぐに消える一方、モルトの甘さは長く続く。その甘さにフルーティーなアロマが溶け込み、心地良くまったりとした余韻へと落ち着いていく。

温度变化带来的印象差异

冷たいとき（5〜8℃）	温度が上がると（12〜15℃）
苦味が鮮明でキレが良い	焼き菓子感・チョコ感が前面に出る
センテニアルの青々しさとレモンピール的な苦味が際立つ	キャンディのようなフルーティーさが開く
ゴクゴク飲めるホッピーなレッドエール	まったりとした魅力が強まり、まるで別物のように楽しめる

联名啤酒信息：FAST FASHION × Monkish

FAST FASHION Brewing（圣地亚哥）

サンディエゴを拠点とするブルワリー。ストリートアート系の大胆なデザインと、フレッシュホップを活かした個性的なビールで注目を集めている。一瞬で立ち上がる鋭い苦味が特徴的で、インスタントな爽快感とホッピーさが持ち味のブルワリー。

Monkish Brewing（Torrance，加利福尼亚）

ロサンゼルス郊外・トーランスを拠点とするブルワリー。Untappd全米トップクラスにランクインし、ベルジャンスタイルからHazy IPAまで幅広いスタイルで高い評価を獲得している。Citra、Nelson Sauvinを駆使したフルーティー・キャンディ系のHazy IPAが特に人気で、コラボ相手にもその個性を存分に発揮する。

過去にMonkishを訪問したレポートはこちら：

美国精酿啤酒 推荐礼品

综合评价

总评

甘いダークモルトの複雑さ、フレッシュホップの芯のある苦味、Monkishらしいフルーティーでキャンディ的なニュアンス。これらが違和感なく一体となり、”チョコレートドーナツ × フルーティー × クリア苦味”という唯一無二の体験を生み出している。Red Aleでありながら、温度によってHazy IPA的な表情まで見せる多層的で非常に魅力的な一杯。ドーナツと合わせて飲んだら絶対最高だと思います。またMonkishに行きたいな！

常见问题（FAQ）

FAST FASHION × Monkish联名啤酒在哪里买？

FAST FASHION BREWINGのオンラインストアやクラフトビール専門店で購入可能です。コラボ缶は限定品のため、醸造所の公式SNSや販売情報をこまめにチェックしてください。

Curtain Call Red Ale的酒精度是多少？

アルコール度数はABV 6.7%です。Red Aleらしい飲みごたえがありますが、クラフトビールの中では標準的な度数です。

FAST FASHION BREWING是哪里的啤酒厂？

FAST FASHION BREWINGはカリフォルニア州サンディエゴを拠点とする醸造所です。Monkish Brewing（トーランス）とのコラボで製造されました。

免责声明

本記事の内容は筆者の個人的な感想・体験に基づくものです。ビールの味・品質・価格・販売状況は変更される場合があります。最新情報は公式サイトをご確認ください。お酒は20歳になってから。飲酒運転は法律で禁じられています。

参考信息

Instagram元投稿：https://www.instagram.com/lobeerve/p/DRWLE3GEW5O/

【りほびーる No.509】2025年11月22日 Instagram投稿より

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👉 West Coast Brewing（静岡）完全ガイド

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