ビール醸造のプロも愛読！ホップの魅力がわかる『THE NEW IPA』
歴史好き必見！『ビール大全』で深掘り
『ビールのつくりかた大事典』で醸造プロセスを学ぼう
※筆者は未訪問です。Untappd・BeerAdvocate・Redditの現地レビューと公開データに基づく紹介記事です。
🍺 この1本: True Brewmance — American IPA（7.0%）
8 Bit Brewingのフラッグシップ。西海岸スタイルの力強いホップの苦味とシトラス系アロマが調和したAmerican IPA。「ビールとの真の”ロマンス”」を意味するネーミングも秀逸。Untappd 3.81/5。
👉 Untappdで見る
🍺 「Known for:」レトロゲーム×クラフトビール。ゲーム愛溢れる「ブリューストロ」から生まれるUntappd 3.97の実力派ビール
コントローラーを握るように、ビールグラスを傾けよう
カリフォルニア州ムリエッタ。ロサンゼルスとサンディエゴの中間に位置するこの街に、8ビットのピクセルキャラクターたちが迎えてくれるブルワリーがある。アーケードゲーム機が並ぶタップルームで、ギーク心をくすぐるビール名のIPAを飲む——それが8 Bit Brewing Company（エイトビット ブリューイング）の日常だ。
こんにちは！クラフトビール愛好家のりほです。今回ご紹介するのは、カリフォルニア州ムリエッタの8 Bit Brewing Company。2015年末にChris Keyson、Susan Arnold（兄弟と義姉妹の3人）によって設立されたこのブルワリーは、ブルワリーとガストロパブを融合させた「ブリューストロ（Brewstro）」というユニークなコンセプトで運営されています。各ビールにはグーグリーアイ（ぐりぐり目玉）のピクセルキャラクターアイコンが付けられ、タップルームにはアーケードゲーム機が設置。ビデオゲーム世代のノスタルジーとクラフトビールへの情熱が見事に融合した空間です。
得意分野: レトロゲームをテーマにしたユニークなブランディング × 多彩なIPAとサワーエール
📍 アクセス・基本情報
| 📍 住所 | 26755 Jefferson Avenue, Suite F, Murrieta, CA 92562 |
| 🌐 公式サイト | 8bitbrewing.com |
| @8bitbrewing | |
| 🍺 Untappd | 8 Bit Brewing Company（3.97/5・87,658 check-ins） |
| 🏭 設立 | 2015年（Chris Keyson & Susan Arnold） |
| 🍺 ヘッドブルワー | Thomas Kendrick |
| 🍺 醸造設備 | 15バレル醸造システム + 30バレル発酵タンク（4バレルから拡張） |
| 🍺 醸造実績 | 380種類以上 |
| 🏆 BeerAdvocate | 3.85/5（9件） |
🎮 ゲーム愛とクラフトビール哲学の融合
8 Bit Brewingの魅力は、単なるテーマ付きブルワリーにとどまらない点にあります。創業者たちの哲学は「全員がホップヘッド（ホップ狂い）ではないことを認識する」というもの。IPAだけでなく、サワー、スタウト、ラガー、ピルスナーまで幅広いスタイルを醸造し、ビール初心者からマニアまで楽しめるラインナップを提供しています。
タップルームは「ブリューストロ」の名の通り、ガストロパブとしても充実。フードメニューはビールとのペアリングを意識して設計されており、ゲーム機で遊びながらクラフトビールと食事を楽しめる、まさに大人のゲームセンターです。サステナビリティにも取り組んでおり、環境に配慮した醸造を心がけています。
🍺 代表ビール紹介
True Brewmance — American IPA（7.0%）
8 Bitのフラッグシップビール。ビール名は「True Romance（真実の恋愛）」のパロディで、「ビールとの真のロマンス」を意味します。西海岸スタイルのクラシックなAmerican IPAで、しっかりとしたホップの苦味とシトラス・パインのアロマが特徴。Untappd 3.81/5の安定した評価を獲得しており、8 Bitの実力を示す1杯です。今回Antenna Americaから日本にも入荷予定。
God of Pour — Hazy IPA（ABV非公開）
「God of War」のパロディネーミング。ジューシーでトロピカルなHazy IPAスタイルで、現地Yelpレビューでも特に人気の高い銘柄です。濁りのある黄金色の見た目と、マンゴー・パッションフルーツ系のフルーティなアロマが特徴。こちらもAntenna Americaから日本初上陸予定です。
Ghost of Brewshima — Hazy IPA（ABV非公開）
「Ghost of Tsushima」のパロディ。ヘイジースタイルのIPAで、柔らかい口当たりとトロピカルホップのアロマが楽しめます。ゲームファンからの支持が特に厚い1杯。
HODL — Double Hazy IPA（ABV非公開）
暗号通貨用語「HODL（Hold On for Dear Life）」をビール名に。ダブルのヘイジーIPAで、通常のHazy IPAよりもさらに濃厚なホップフレーバーとジューシーさが楽しめます。
The Eye of Souron — Sour IPA（ABV非公開）
「ロード・オブ・ザ・リング」のサウロンの目のパロディ。サワーIPAというクロスオーバースタイルで、ホップの苦味と酸味が絶妙にバランスした個性的な1杯。
Mario Tart: Phantom Stronghold — サワーエール
任天堂の名作「マリオ」シリーズのパロディネーミング。フルーツを使ったサワーエールのシリーズで、「Phantom Stronghold」は最新バリエーション。Antenna Americaから日本初入荷予定の注目銘柄です。
🤝 コラボレーション特集
8 Bit Brewingはコラボレーションにも積極的で、これまでに24種類以上のコラボビールを醸造しています。中でも注目すべきパートナーシップを紹介します。
Bottle Logic Brewing とのコラボ
カリフォルニアのトップクラフトブルワリーBottle Logic Brewingとの共作は8 Bitの代表的コラボレーション。「No Damage Run」と名付けられたTriple Hazy IPAはUntappd 4.12/5という高評価を獲得。ゲーム用語で「ノーダメージクリア」を意味するこのビール名も、両ブルワリーのゲーム愛を感じさせます。さらに「Final Horizon」や「Cosmic Outlaws」といったコラボ作品もAntenna Americaから日本に入荷予定です。
Nunca Muerto シリーズ
「Nunca Muerto（決して死なない）」はペイストリースタウトのシリーズで、Untappd平均4.29/5という驚異的な高評価を獲得。濃厚なペイストリーアジュンクト（バニラ、チョコレート、コーヒーなど）を使用した重厚なスタウトは、8 BitがIPAだけのブルワリーではないことを証明しています。
その他の注目コラボ
Alvarado Street Brewery、Mumford Brewing、Arrow Lodge Brewingなど、カリフォルニアの実力派ブルワリーとの共作も多数。Brujos Brewingとのコラボ「Ludus Occulta」もAntenna America経由で日本に届きます。
🌐 現地レビュー・口コミ
8 Bit Brewing Companyの各プラットフォームでの評価をまとめます。
| Untappd | ⭐ 3.97/5（87,658 check-ins・380+ビール） |
| BeerAdvocate | ⭐ 3.85/5（9件） |
| Yelp | ⭐ 高評価（1,265 reviews） |
Untappdでは3.97/5と4.0に迫る高評価。87,658件のチェックインは地域ブルワリーとしては非常に多く、南カリフォルニアでの人気の高さがうかがえます。特にコラボビールやNunca Muertoシリーズは4.0超えの評価が多数。
Yelpでは1,265件のレビューが集まっており、圧倒的に好意的な評価。「フードが美味しい」「ゲーム機が楽しい」「スタッフがフレンドリー」といった声が多く、ブリューストロのコンセプトが現地で高く評価されていることがわかります。
BeerAdvocateは3.85/5でレビュー数は少ないものの、安定した評価。Redditでは専用スレッドは見つかりませんでしたが、南カリフォルニアのブルワリー推薦スレッドで名前が挙がることがあります。
🇯🇵 日本での購入方法
8 Bit Brewing Companyのビールは、米国クラフトビール専門インポーターAntenna America（アンテナアメリカ）を通じて日本に輸入されます。
2026年4月9日出荷予定で、以下の8商品が日本初上陸します：
- True Brewmance — American IPA（フラッグシップ）
- God of Pour — Hazy IPA
- Dark Forces
- Pillars of Kings
- Final Horizon（Bottle Logicコラボ）
- Cosmic Outlaws（Bottle Logicコラボ）
- Ludus Occulta（Brujosコラボ）
- Mario Tart: Phantom Stronghold
Antenna Americaの取扱店舗やオンラインショップで購入可能です。フラッグシップのTrue Brewmanceに加え、Bottle Logicとのコラボ2種が含まれているのは特に注目。日本のクラフトビールファンにとって見逃せないラインナップです。
❓ よくある質問（FAQ）
Q1. 8 Bit Brewing Companyはどこにありますか？
カリフォルニア州ムリエッタ（26755 Jefferson Avenue, Suite F, Murrieta, CA 92562）にあります。ロサンゼルスとサンディエゴの中間に位置し、どちらの都市からも車で約1時間〜1時間半です。
Q2. 8 Bit Brewingのビールは日本で買えますか？
はい。米国クラフトビール専門インポーターのAntenna America（アンテナアメリカ）を通じて輸入されます。2026年4月9日出荷予定で、True Brewmance、God of Pourなど8商品が日本初上陸します。
Q3. Untappdの評価はどのくらいですか？
Untappdで3.97/5、87,658件のチェックインを獲得しています。4.0に迫る高評価で、特にコラボビールやNunca Muertoペイストリースタウトシリーズは4.0を超える評価を得ています。
Q4. 「ブリューストロ」とは何ですか？
「Brewery（ブルワリー）」と「Bistro（ビストロ）」を組み合わせた8 Bit Brewing独自の造語です。クラフトビールの醸造所とガストロパブを融合させたコンセプトで、レトロゲーム機で遊びながらビールと食事を楽しめる空間です。
Q5. どんなスタイルのビールを醸造していますか？
IPA（West Coast、Hazy、Double）、サワーエール、ペイストリースタウト、ラガー、ピルスナーなど非常に幅広いスタイルを醸造しています。「全員がホップヘッドではない」という哲学のもと、380種類以上のビールを醸造してきた実績があります。
Q6. Bottle Logicとのコラボビールはありますか？
はい。「No Damage Run」（Triple Hazy IPA、Untappd 4.12/5）をはじめ、「Final Horizon」「Cosmic Outlaws」などのコラボ作品があります。後者2種は2026年4月にAntenna Americaから日本にも入荷予定です。
Q7. GABFやWBCでの受賞歴はありますか？
GABF（Great American Beer Festival）やWBC（World Beer Cup）でのメダル受賞は現時点で確認されていません。ただしUntappd 3.97/5、Yelp 1,265レビューの高評価が示す通り、品質面での評価は非常に高いブルワリーです。
まとめ
8 Bit Brewing Companyは、レトロゲームのノスタルジーとクラフトビールへの情熱を見事に融合させた、南カリフォルニアを代表するユニークなブルワリーです。4バレルの小さなシステムから始まり、15バレルに拡張。380種類以上のビールを醸造し、Untappd 3.97という高評価を獲得。Bottle LogicやAlvarado Streetといった実力派ブルワリーとのコラボも積極的に行い、Nunca Muertoシリーズでは4.29という驚異的なスコアを記録しています。
2026年4月9日、Antenna Americaから8商品が日本初上陸します。フラッグシップのTrue Brewmanceから、Bottle Logicコラボ、Mario Tartシリーズまで、8 Bitの世界観をたっぷり楽しめるラインナップ。ゲーム好き・ビール好きなら、ぜひこの機会にチェックしてみてください。
🍺 関連するブルワリー: Green Cheek Beer Co.（カリフォルニアWBC四冠の実力派）/ Almanac Beer Co.（カリフォルニアの注目ブルワリー）/ Monkish Brewing Co.（南カリフォルニアHazy IPAの王者）
Twitterで新着情報を受け取る
クラフトビール好きにおすすめ
