【利穗酿酒厂No.194 / 美国No.104】Great Notion Brewing（Seattle, WA）｜甜蜜甜点啤酒的圣地品味Mochi Hazy！

📋 本文已于2026年4月通过官方网站、Untappd、BeerAdvocate及GABF官方数据库进行事实核查。请查阅官方网站获取最新信息。

大家好！我是精酿啤酒爱好者利穗。这次为大家带来2025年10月访问西雅图Georgetown区时顺道造访的Great Notion Brewing的报告。以甜蜜系啤酒在全美拥有顶级人气的酿酒厂，终于访问成功了！

Great Notion Brewing 是什么？

Great Notion Brewing是2016年以俄勒冈州波特兰为总部创立的精酿啤酒酿酒厂。以Smoothie Sour、甜蜜Hazy IPA、甜点系Imperial Stout为代名词的“Juicy & Sweet”风格先驱存在。除了在波特兰展开多家直营店外，在西雅图也设有啤酒吧。

标签艺术多为像圣诞老人爷爷般可爱的图案，从外观也能传达出亲和力。另外，Brujos Brewing 的创始人Sam也据说原本出自Great Notion，作为波特兰精酿啤酒场景的人才摇篮也很有名。

交通与基本信息（西雅图・Georgetown店）

店名	Great Notion Brewing – Georgetown Taproom
地址	6235 Airport Way S Suite 102, Seattle, WA 98108
营业时间	月〜木 15:00–21:00、金 14:00–22:00、土 12:00–22:00、日 12:00–20:00（建议访问前在官方网站确认）
交通	从Georgetown Brewing步行可达。推荐驾车或网约车
官方网站	greatnotionbrewing.com
Instagram	@greatnotion

🏆 Great Notion Brewing の受賞歴 (4件)

データソース: 受賞歴DB（2022年まで収録） / 自動取得

• 🥇 GABF 2022 Gold — Feniks (Historical Beer)
• 🥇 WBC 2018 Gold — Double Stack (Specialty Beer)
• 🥈 GABF 2018 Silver — Double Stack (Specialty Beer)
• 🥈 GABF 2016 Silver — Heart of Gold (American-Style Sour Ale)

受賞歴DBで詳細を見る →

西雅图的Georgetown地区是Georgetown Brewing 等多家人气酿酒厂汇聚的精酿啤酒圣地区域。Great Notion的Georgetown店位于其中心，是酿酒厂巡游的最佳地点！

啤酒吧的氛围

店内氛围现代时尚。常时供应10～15种啤酒，涵盖Smoothie Sour系、Hazy IPA系、Imperial Stout系等广泛类别。啤酒的颜色也很鲜艳，桌上排列的杯子光是看着就赏心悦目！

品尝的啤酒：モチヘイジー

这次访问中令人印象深刻的是“Mochi Hazy IPA”。光是名字就很独特，麻糬般柔软甜蜜的风味与Hazy IPA融合，是在别处绝对喝不到的一杯。

网络评价与口碑

Untappd（酿酒厂全体）	評価 3.9 / 5.0（数万件規模のチェックイン）
Untappd 代表啤酒	Double Stack（Imperial世涛）4.2 / 5.0 ／ Juice Box（NEIPA）3.9 / 5.0
Google Maps（Georgetown店）	4.5 / 5.0（500件以上の评论）
Yelp	4.0 / 5.0（複数店舗の累計高評価）

最新の評価・营业时间は 官方网站 にてご確認ください。

🏅 获奖经历与关注信息

Great Notion Brewing は全米各地の啤酒コンペで多数の获奖歴を持ちます。特にハジーIPAとImperial世涛の类别では高い評価を受けており、GABF（Great American Beer Festival） での获奖実績も確認されています。また、Smoothie Sourという风格を早期から確立した先驱として、全米の啤酒メディア（Paste Magazine、Draft Magazine等）でも頻繁に取り上げられています。

おすすめグッズ・関連商品

Hazy IPAやSmoothie Sourを自宅でも本格的に楽しみたい方には、専用の杯がおすすめです。

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综合评价

参考情報・関連リンク

• 官方网站：greatnotionbrewing.com
• Instagram：@greatnotion
• 访问元Instagram投稿：@lobeerve No.194
• 関連記事：Brujos Brewing（西雅图）访问記
• 関連記事：Georgetown Brewing（西雅图）访问記

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