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※本文是对海外精酿啤酒厂的信息整理，作者本人未曾到访。本文基于当地评论和公开数据撰写。
🍺 如果只喝一款: All Citra Everything（Imperial Hazy IPA, ABV 8.5%）— Untappd 4.3/5、12万チェックインの代表作
关于Other Half Brewing Co. — 东海岸DDH IPA的代名词
基本信息
| 项目 | 详情 |
|---|---|
| 啤酒厂名 | Other Half Brewing Co. |
| 所在地 | 195 Centre St, Brooklyn, NY 11231, USA |
| 成立年份 | 2014年 |
| 创始人 | Sam Richardson, Matt Monahan, Andrew Burman |
| 官方网站 | otherhalfbrewing.com |
| @otherhalfnyc | |
| Untappd评分 | 4.21/5（679万次签到） |
| 注册啤酒数 | 1,931种 |
| 擅长领域 | Hazy IPA / DDH DIPA / Imperial Stout |
Other Half Brewing Co.是2014年由Sam Richardson、Matt Monahan和Andrew Burman三人在布鲁克林创立的精酿啤酒厂。秉持”在自己想要参与的公司里，酿造自己想喝的啤酒”这一简单使命，作为精酿啤酒行业”另一半（Other Half）”的化身迅速成长。
创立仅10余年，Untappd累计签到数便达到679万次以上，注册啤酒数1,931种的压倒性规模。独立用户约40万人，月签到超过3.4万次，确立了美国东海岸代表性啤酒厂的地位。
7家品酒室 — 快速扩张的网络
Other Half Brewing Co.已从布鲁克林旗舰店扩展至全美各地的品酒室。
| 门店 | 位置 | 特色 |
|---|---|---|
| Centre Street（旗舰店） | Brooklyn, NY | 2014年创立的原点。Carroll Gardens/Red Hook/Gowanus地区 |
| Domino Park | Brooklyn, NY | 可眺望曼哈顿天际线的水岸位置 |
| Rockefeller Center | Manhattan, NY | 洛克菲勒广场南侧的都市型品酒室 |
| Finger Lakes | Bloomfield, NY | 位于著名葡萄酒产区Finger Lakes |
| Buffalo | Buffalo, NY | Seneca One Tower内的市中心门店 |
| Philadelphia | Philadelphia, PA | 进军Fishtown啤酒激战区 |
| Washington D.C. | Washington, DC | 拓展至首都华盛顿（1401 Okie St NE） |
引领DDH IPA文化的存在
Other Half Brewing Co.在运用DDH（双倍干投花）技法的Hazy IPA领域确立了东海岸No.1的地位。DDH是”Double Dry Hopped”的缩写，是一种投入超过常规两倍以上啤酒花的技法。由此产生的Dank香气和浓郁的啤酒花风味是Other Half最大的魅力。
VinePair将其评为”过去10年最重要的啤酒厂之一“，Hop Culture将其定位为”布鲁克林No.1的Hazy IPA啤酒厂“。Men’s Journal也称其为”永远被追捧的啤酒厂”，行业评价处于极高水准。
美国啤酒极客们这样说 — 当地评论汇总
Untappd评分
| 指标 | 数值 |
|---|---|
| 啤酒厂综合评分 | 4.21/5.0 |
| 累计签到数 | 6,790,000+ |
| 独立用户数 | 399,841 |
| 月签到数 | 34,463 |
| 注册啤酒数 | 1,931种 |
| 累计评分数 | 5,343,896 |
BeerAdvocate评分
Other Half Brewing（Centre Street）在BeerAdvocate上的评分为4.15/5.0（327条评论）。各门店评分也处于高水准。
- Buffalo门店: 4.28/5.0
- Finger Lakes门店: 4.16/5.0
- Philadelphia门店: 4.15/5.0
- Washington DC门店: 4.15/5.0
单品方面，Forever Ever获得91分，Other Half IPA获得89分。
美国社区口碑
在美国精酿啤酒社区中，Other Half被广泛认知为”谈论Hazy IPA时不可或缺的存在”。以下是主要评价要点。
- 品质稳定性: “IPA明显出自专家之手。针对特定风味特征的专业酿造”
- 独特性: “每款啤酒都有独特的个性，很难只选一款最爱”
- DDH先驱: “将双倍干投花技法推广至普通消费者的先行者”
- 合作文化: 积极与众多啤酒厂开展合作酿造
代表啤酒5选 — Untappd高评分排序
1. All Citra Everything — Untappd 4.3/5
| 项目 | 详情 |
|---|---|
| 风格 | Imperial / Double Hazy IPA |
| ABV | 8.5% |
| Untappd評価 | 4.3/5.0（74,038レーティング） |
| 签到数 | 121,668 |
| 啤酒花 | Citra（加入酒花粉） |
Other Halfの最高評価ビール。Citraホップのみを使用し、さらにCitraルプリンパウダーで二度目のドライホッピングを施した究極のシングルホップDIPA。12万チェックインを超える圧倒的な人気を誇ります。「ドライなニューイングランド风格のHazy DIPA。舌先にフローラルなフレーバー、喉の奥にドライでグラッシーなフィニッシュ」と評されています。
2. National Broccoli Day — Untappd 4.30/5
| 项目 | 详情 |
|---|---|
| 风格 | Imperial / Double Hazy IPA |
| ABV | 8.5% |
| Untappd評価 | 4.30/5.0（1,924レーティング） |
| 签到数 | 2,330 |
| 啤酒花 | Simcoe, Mosaic Cryo, Riwaka, HBC1019, Citra Incognito, Citra |
以荔枝、蜜桃圈、百香果、菠萝香气为特色的Hazy Imperial IPA。名称源自”全美花椰菜日”，附有”应该设为银行假日！”的幽默标语。
3. Broccoli — Untappd 4.3/5
| 项目 | 详情 |
|---|---|
| 风格 | Imperial / Double IPA |
| ABV | 7.9% |
| Untappd評価 | 4.3/5.0（70,064レーティング） |
| 签到数 | 106,783 |
| 啤酒花 | Strata, Nelson Sauvin, Mosaic, Simcoe + 酒花粉 |
Other Half招牌系列“Broccoli”的起源。以大量小麦和燕麦为基底，使用Strata、Nelson Sauvin、Mosaic、Simcoe四种啤酒花酿造，再以Simcoe和Mosaic酒花粉进行第二次投花。签到数超过10万次，人气不衰。
4. Florets — Untappd 4.13/5
| 项目 | 详情 |
|---|---|
| 风格 | Hazy IPA |
| ABV | 6.6% |
| Untappd評価 | 4.13/5.0（16,080レーティング） |
| 签到数 | 20,007 |
| 啤酒花 | Blanc, Simcoe, Cascade, Mosaic（3倍用量） |
作为”更易饮的Broccoli”设计的清爽型Hazy IPA。除了Blanc、Simcoe、Cascade外，Mosaic的用量是常规的3倍。ABV 6.6%相对温和，却能享受到扎实的啤酒花风味。
5. Green City — 旗舰IPA
| 项目 | 详情 |
|---|---|
| 风格 | IPA（New England / Hazy） |
| 特色 | 蜜桃圈、葡萄柚、芒果、热带糖果 |
| 基底 | 大量使用燕麦的奶油感酒体 |
Other Half的旗舰IPA。蜜桃圈、葡萄柚、芒果、热带糖果的多汁香气，配以燕麦带来的奶油酒体。恰到好处的平衡感（不过甜）备受好评。
日本购买方式・进口商信息
Other Half Brewing Co.的啤酒可通过以下日本进口商和店铺购买。
主要进口商
| 进口商 / 店铺 | URL | 价格区间（473ml罐） |
|---|---|---|
| Cowboy Craft | cowboycraftjapan.com | 要確認（官方网站で確認推奨） |
| AROME | arome.jp | ¥1,694起（含税） |
| Pull UP | pullup.beer | ¥1,800起（含税） |
| Sin Clear Family | sinclearfam.com | ¥1,800-¥1,980（含税） |
| Craft Beer Scissors | craftbeers.thebase.in | 要確認（官方网站で確認推奨） |
| Hopbuds（名古屋） | hopbudsnagoya.com | 要確認（官方网站で確認推奨） |
| Beer OWLE | beerowle.com | 要確認（官方网站で確認推奨） |
| WITCH CRAFT MARKET | witchcraftmarket.com | 要確認（官方网站で確認推奨） |
价格区间: 473ml罐一般约¥1,694-¥1,980（含税）。DDH和Imperial系列约¥1,980，标准IPA约¥1,800。由于多为空运少量进货，大部分为限量供应。建议感兴趣的朋友尽早购买。
在电商网站搜索
除上述进口商直营外，还可在以下网站搜索。
DDH IPA文化中的定位 — 为何Other Half如此特别
Other Half Brewing Co.是美国东海岸DDH IPA运动的核心存在。与同样以DDH/Hazy IPA闻名的Hop Butcher For The World（芝加哥）和Trillium Brewing（波士顿）并称，有时被称为美国”Hazy IPA三巨头”。
其特征总结如下:
- 积极使用酒花粉: 使用浓缩了啤酒花精油成分的酒花粉进行第二次干投花。由此在抑制草本涩味的同时实现爆炸性的啤酒花香气
- 大量使用燕麦和小麦: 产生Hazy IPA不可或缺的奶油口感和朦胧外观的谷物配方
- 限量发售文化: 许多啤酒仅在罐装发售日限量销售。这催生了粉丝们狂热的支持（排队文化）
- 合作精神: 通过与其他啤酒厂的积极合作，为整个精酿啤酒行业的活力做出贡献
同じ東海岸でも、ボストンのTrilliumがクリーンでバランス重視のHazy IPAを志向するのに対し、Other Halfはよりダンクで攻撃的なホップ感を追求する傾向があります。西海岸のAlmanac Beer Co.のような洗練されたアプローチとも異なる、ブルックリンらしいラフでパワフルな风格が持ち味です。
Other Half Brewing Co.所在地・交通
旗舰店: Centre Street品酒室
地址: 195 Centre St, Brooklyn, NY 11231, USA
最近车站: Smith-9th Street站（F/G线）
区域: Carroll Gardens / Red Hook / Gowanus地区交汇处
位于布鲁克林再开发中的Gowanus地区，由旧仓库改造的粗犷空间是其特色。在可以近距离观看酿造设备的品酒室里，可以当场品尝最新发售的啤酒。
相关推荐啤酒厂文章
对Other Half Brewing Co.感兴趣的朋友，也请关注以下同样以DDH IPA闻名的啤酒厂。
- Hop Butcher For The World（芝加哥）完全指南 — 中西部代表性Hazy IPA强者。Untappd 4.14
- Trillium Brewing Company（波士顿）完全指南 — RateBeer世界第3的超级名门Hazy IPA啤酒厂
- Almanac Beer Co.登陆日本！ — 来自加利福尼亚的实力派啤酒厂
- DDH/TDH啤酒完全指南 — 从干投花技法基础到实践
- 什么是Dank？精酿啤酒中”Dank”香气的全面解析
常见问题（FAQ）
Q1. Other Half Brewing Co.在哪里？
2014年にアメリカ・ニューヨーク州ブルックリンで創業したクラフトビールブルワリーです。Sam Richardson、Matt Monahan、Andrew Burmanの3人が「自分たちが飲みたいビールを造る」というミッションで成立年份しました。現在はブルックリン本店を含む全米7拠点でタップルームを展開しています。
Q2. Other Half Brewing Co.的Untappd评分是多少？
啤酒厂综合评分は4.21/5.0で、累计签到数は679万件以上、登録ビール数は1,931種類です。代表作のAll Citra Everythingは4.3/5.0（74,038レーティング）、Broccoliは4.3/5.0（70,064レーティング）と非常に高い評価を獲得しています。
Q3. 在日本哪里可以购买？
日本では複数のインポーターが取り扱っています。アローム、Pull UP、Sin Clear Family、Cowboy Craft、Craft Beer Scissors、Hopbuds、Beer OWLE、WITCH CRAFT MARKETなどのオンラインショップで購入可能です。473ml缶で¥1,694〜¥1,980（税込）が一般的な価格帯です。ただし数量限定の入荷が多いため、在庫状況は各ショップの官方网站で確認推奨です。
Q4. DDH IPAとはどんなビア风格ですか？
DDH是”Double Dry Hopped”的缩写，是将干投花工序进行两次以上的技法。由此产生更强的啤酒花香气和多汁浓郁的风味。Other Half是这一技法的先驱，通过使用酒花粉（浓缩啤酒花精油的粉末）在抑制青涩味的同时实现爆炸性的香气。详情请参见DDH完全指南。
Q5. Other Half Brewing Co.的代表性啤酒有哪些？
评分最高的是All Citra Everything（Untappd 4.3/5、ABV 8.5%），仅使用Citra啤酒花的Imperial Hazy IPA。其次是Broccoli系列（4.3/5、ABV 7.9%），衍生版National Broccoli Day（4.30/5）和Florets（4.13/5）也获得高评。旗舰IPA Green City也作为经典之选备受喜爱。
Q6. Other Half Brewing Co.有多少家品酒室？
截至2026年3月，在全美7个地点运营品酒室。分别是布鲁克林旗舰店（Centre Street）、布鲁克林Domino Park、曼哈顿洛克菲勒中心、Finger Lakes（Bloomfield）、Buffalo、Philadelphia和Washington D.C.。
Q7. Other Half Brewing Co.はどのような风格のビールを造っていますか？
Hazy IPA / DDH IPAが代名詞ですが、Imperial Stout（ペストリースタウト）も高い評価を得ています。登録ビール数は1,931種類と非常に多く、限定リリースの「缶リリース日」に新作を次々と発表する风格が特徴です。IPAだけでも数百種類のバリエーションが存在します。
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