推荐啤酒：Godspeed / PLZEŇ INSPIRED PALE LAGER（4.4%）

本文基于过去的品饮体验，于2025年6月更新。

【捷克风格】Godspeed「Sklepník」皮尔森拉格完全评测 – 向皮尔森欧克致敬

みなさん、こんにちは！今回は、チェコの伝統的なピルスナーにオマージュを捧げたGodspeed Brewery（ゴッドスピード・ブルワリー）の「Sklepník Old Pilsen Style Lager」をご紹介します。伝統的な醸造方法で作られたこのビールの口感と香气を、初心者の方にもわかりやすく解説します！

什么是Godspeed Brewery和Sklepník？

「Godspeed Brewery」是总部位于加拿大多伦多的精酿酿酒厂。由日本人酿酒师主理，创造出融合传统欧洲风格啤酒与日本文化的个性精酿啤酒。

「Sklepník（スクレプニーク）」はチェコ語で「セラーマン（地下室の管理人）」を意味し、ピルスナーの発祥地であるチェコのプルゼニ（ピルゼン）にあるピルスナー・ウルケルの地下セラーへのオマージュとして名付けられました。

このビールの特征

Sklepník Old Pilsen Style Lagerは、チェコの伝統的なピルスナーへのリスペクトを込めて作られた特別なビールです。このビールの「ステンレスエディション」は、以下のような特征があります：

• 醸造方法：トリプルデコクションマッシュという伝統的な製法
• 熟成：発酵後、ステンレス発酵タンクで7週間の低温熟成
• 炭酸：天然炭酸を使用
• 濾過：無濾過で風味をそのまま残す

发售日期与获取方式

このビールは2022年10月13日に発売されました。私は「The Slop Shop」で購入しました。インポーターは「ハリーメイ」が担当しています。

徹瓶底沉淀レビュー

それでは、Sklepník Old Pilsen Style Lagerを実際に飲んだ感想をご紹介します。ピルスナーの特征を知るのに最適なビールですので、初心者の方も是非参考にしてみてください。

外观

グラスに注ぐと、完璧な透明度を持つ黄金色の液体が現れます。いわゆる「チルヘイズ」（冷やすと発生する濁り）も全く見られない、クリスタルクリアな外观です。泡は白く、きめ細かく、程よい厚みがあります。

香气

アロマ（鼻から直接感じる香气）

グラスを鼻に近づけると、まずピルスナー・ウルケルを思わせる独特のエグみを感じます。これは醸造過程で生成される「ダイアセチル」と呼ばれる成分によるもので、チェコのピルスナーでは伝統的に許容される特征です。

その奥には堂々としたモルトの甘みと柑橘系の爽やかさがあり、特にミントと八朔が混ざり合ったような香气が印象的です。

フレーバー（口に含んだ時に鼻から抜ける香气）

一口飲むと、まず強い八朔の香气が広がり、続いてマーマレードのような香气が追いかけてきます。その後、次第に甘いビスケットのような香气に変わり、喉を通る時には爽やかで心地良い風味に変化します。

口感

入口感

口に含んだ瞬間、水のように澄んだ入口感が印象的です。するするとスムーズに口に入ってくる感覚と、わずかに感じるミント系の清涼感が特征です。

醇厚感与质感

口感では、モルトの甘さとダイアセチルのバター風味が絶妙に組み合わさっています。まるでバターを塗ったパンのような心地よい甘みが口の中に広がり、その後を追うように爽やかなミントの風味が全体を引き締めます。

ホップの苦みもしっかりと感じられますが、驚くような強さではなく、安定感のある苦みです。奥瓶底沉淀にはわずかなブドウの皮のようなニュアンスも感じられ、複雑さを増しています。

吞咽瞬间

飲み込む時には爽やかな清涼感が喉を通ります。ピルスナー・ウルケルを彷彿とさせる感覚ですが、それに加えてより強い爽快感があります。発売から時間が経っていてもフレッシュさを保っているのは、ホップの使い方が絶妙だからでしょう。

余味

飲んだ後には心地よい辛みのような余韻が口の中に長く残ります。わさびのような和の食材との相性が良さそうです。その後は八朔のような柑橘系の苦味がひたすら長く続き、飲み終わった後も満足感を与えてくれます。

整体印象

このビールは、八朔感が強くなったピルスナー・ウルケルのリスペクトビールと表現できます。伝統的なチェコのピルスナーの特征を残しながらも、独自の個性を持ち合わせている点が素晴らしいです。

伝統を尊重しつつも新しさを感じさせる、バランスの取れた口感は、チェコビールファンだけでなく、爽やかで飲みやすいビールを求める方にもおすすめできます。

直到最后一滴

ボトルの瓶底沉淀に残った直到最后一滴楽しむと、八朔の風味がより強く感じられます。ミントのような清涼感も引き続き存在し、辛すぎることはありません。わずかに杏のような印象も感じられ、直到最后一滴楽しめる口感深さがあります。

ボトルの中身を分けて飲む場合は、最初から最後まで均等に注ぐよりも、あえて分けることで八朔感の変化を楽しめるのも魅力の一つです。

总结

Godspeed BreweryのSklepník Old Pilsen Style Lagerは、伝統的なチェコのピルスナーへのリスペクトを感じさせながらも、独自の個性を持った素晴らしいビールです。

特におすすめしたいポイントは以下の通りです：

• 伝統的な醸造方法による深い口感
• 完璧な透明度とクリアな黄金色
• 八朔のような柑橘系の爽やかな香气
• バターのようなダイアセチルとモルトの甘みのバランス
• ミントのような清涼感のある余味

チェコビールファンはもちろん、クラフトビール初心者の方にもおすすめできる一本です。伝統的なピルスナーの魅力を知るきっかけにもなるでしょう。見かけたら、ぜひ試してみてください！

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推荐啤酒：Godspeed / PLZEŇ INSPIRED PALE LAGER（4.4%）のよくある質問

推荐啤酒：Godspeed / PLZEŇ INSPIRED PALE LAGER（4.4%）はどんな味ですか？

推荐啤酒：Godspeed / PLZEŇ INSPIRED PALE LAGER（4.4%）はクラフトビールスタイルのビールです。詳しい口感・香气・外観のレビューは記事本文をご覧ください。

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