推荐精酿啤酒 : CANTILLON Gueuze 100% Lambic Bio（兰比克 5.5%）

推荐精酿啤酒 : CANTILLON Gueuze 100% Lambic Bio（兰比克 5.5%）

本文基于过去的品饮体验，于2025年6月更新。

关于这款啤酒

特征

这是Cantillon的盖泽（Gueuze）。所谓盖泽，是因为交给自然的话会诞生各种酸度的啤酒，所以将它们调配成易饮的兰比克。交给自然这件事很浪漫吧。

销售期间

基本上随时可以买到。

销售地点

在经营比利时啤酒中较高端品牌的酒铺——目白田中屋购买的。

↓我写了一篇2022年精酿啤酒相关的故乡纳税汇总文章，欢迎阅读。↓

クラフトビールのふるさと納税完全ガイド

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2024.07.05

啤酒评测

外观

差不多能勉强看到对面程度的浑浊。

香气

香气（前鼻腔感受）

新鲜的柑橘和凯撒沙拉酱。稍带白葡萄。
温度升高后有野性感。有酵母感。也有果味。

风味（后鼻腔感受）

单宁？还有真的有点酱油味？让人联想到菠萝和白葡萄的酸味。

口感

入口感

柔和。像水一样顺畅地入口。甚至感觉不到碳酸的刺激。

醇厚度与质感

放在舌头上温和的碳酸嘶嘶地涌上来。同时是美丽的层次感酸味。味道的方向很明确，在那个方向上非常有厚度。

吞咽瞬间

稍带白葡萄皮般的酸味。有重量感的喉感。沉甸甸地滑入喉咙。因此完全没有不足感。
吞咽瞬间にようやくやってくる控えめな苦みが非常心地良い。本当に控えめで、酸味を厚くするための苦み？酸味を引き立てているのがよく分かる。酸味が主役。

余味

微微残留着比利时风格的醋酸乙酯感。 清爽的柑橘。相对于入口的厚重，余韵非常清爽。

整体印象

入口感の爽やかさ、控えめなガスなのに対して、吞咽瞬间の豪華な酸味が非常気持ちいい。厚みがある。冬頃にPigalleで飲んだSongbirdの上位互換的に感じた。

瓶底

强烈的涩味。不像兰比克的执拗苦味。泥土感。完全不好喝。一定要分开喝。

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CANTILLON Gueuze 100% Lambic Bio (Lambic 5.5%)の常见问题

CANTILLON Gueuze 100% Lambic Bio (Lambic 5.5%)是什么味道？

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精酿啤酒还有其他推荐品牌吗？

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