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大家好！我是精酿啤酒爱好者Riho。这次为大家详细介绍拉面业界与精酿啤酒业界的跨界联名佳作——AFURI × Y.MARKET BREWING「THE PIONEERS」，这款啤酒自发售以来引发了巨大关注。
以柚子盐拉面闻名的拉面AFURI与名古屋精酿啤酒的代表Y.MARKET BREWING（Y.MARKET酿造）——乍一听”拉面店和啤酒厂？”也许会让人觉得不可思议，但实际上这两家公司有着共同的哲学：“设计香气”。这款于2026年3月5日发售的联名啤酒，让我们一起来探索它的全貌。
你知道吗？知名拉面连锁AFURI居然在做精酿啤酒！而且这次的联名伙伴是Y.MARKET BREWING——一家我非常尊敬的酿造厂，我曾经把他们比作美国的Societe Brewing。这绝对值得关注！
「THE PIONEERS」联名概要
「THE PIONEERS（先驱者们）」是拉面AFURI与Y.MARKET BREWING共同开发的柚子淡色艾尔（Yuzu Pale Ale）。2026年3月5日（周四）正式开售。
| 项目 | 详情 |
|---|---|
| 产品名称 | THE PIONEERS / Yuzu Pale Ale |
| 啤酒风格 | 柚子淡色艾尔（Yuzu Pale Ale） |
| ABV（酒精度） | 4.5% |
| IBU（国际苦度单位） | 13.81 |
| 容量 | 370ml罐装 |
| 原料 | 大麦麦芽（美国产、德国产）、柚子果浆、啤酒花 |
| 酿造 | Y.MARKET BREWING（日本爱知县名古屋市） |
| 发售日期 | 2026年3月5日 |
| 销售形式 | 限量发售（售完即止） |
IBU 13.81对于淡色艾尔来说苦度非常温和！这说明这款啤酒的设计重点在于突出柚子与啤酒花的香气，而非苦味。4.5%的酒精度也非常适合作为佐餐饮品！
关于AFURI——从拉面到精酿啤酒的先驱
拉面AFURI是一家以使用神奈川县大山（阿夫利山）天然水制作的柚子盐拉面而闻名的人气拉面连锁店。从惠比寿起步，在日本国内外拥有多家门店，其精致的味道深受世界各地拉面爱好者的好评。
AFURI的特色在于超越拉面本身的“香气设计”理念。柚子的清爽香气、高汤的深度、面条的口感——一切都围绕”令人难忘的香气”来设计。
AFURI BREWING的拓展
近年来，AFURI拓展了精酿啤酒事业「AFURI BREWING」。与箱根强罗的GORA BREWERY共同开发的「阿夫利IPA」（ABV 6.5%、IBU 12.5）是一款带有芒果、百香果和西柚般多汁香气的DDH（双重干投花）浑浊IPA，即使是啤酒初学者也觉得好喝。
拉面店涉足精酿啤酒虽然少见，但对AFURI来说是自然的延伸。“最大限度地释放食材香气”的哲学贯穿到了啤酒酿造之中。
关于Y.MARKET BREWING（Y.MARKET酿造）
Y.MARKET BREWING于2014年1月在名古屋站区域开始酿造，是名古屋市首家精酿啤酒厂。酒厂名称源自历史悠久的柳桥中央批发市场，其历史可追溯至明治时代。
从名古屋站步行5-8分钟即可到达的Y.MARKET BREWING KITCHEN，在一楼的酿造所酿造约10种新鲜精酿啤酒，在二楼的餐厅即可品尝。此外，位于名古屋西区的新酿造所「Y.MARKET BREWING Nagoya Nishi」拥有三倍于原来的产能，提供多达8种生啤。
Y.MARKET BREWING最大的特色是“层叠式啤酒花香气设计”。通过在酿造过程的不同阶段投入不同的啤酒花，层层叠加香气的手法在日本精酿啤酒界备受推崇。尤其是该公司的「柚子HAZY IPA」，以立体的方式在啤酒中表现柚子，给AFURI创始人带来了强烈的震撼，也成为了这次联名的契机。
Y.MARKET BREWING是名古屋精酿啤酒的开拓者！”层叠式啤酒花香气设计”的理念与THE PIONEERS（先驱者们）这个联名名称完美契合。顺便说一下，我曾经把圣地亚哥的Societe Brewing称为”美国版的Y.MARKET”——可见我对他们酿造技术的推崇！
「THE PIONEERS」的特色——柚子果浆带来全新味觉体验
THE PIONEERS与其他果味啤酒的最大区别在于柚子果浆的使用。
与普通柚子啤酒的区别
大多数柚子啤酒仅使用柚子皮（果皮），而THE PIONEERS则投入了与AFURI拉面相同的含果汁果浆。这带来了仅靠果皮无法实现的三个维度：
- 苦味——来自柚子果汁的优雅苦韵
- 香气——在果皮清爽感基础上叠加果实本身的馥郁芳香
- 酸度——柑橘类的酸味带来温和的清爽收口
香气设计的哲学
AFURI的“柚子香气中留有余韵”与Y.MARKET BREWING的“层叠式啤酒花香气设计”——两种香气哲学的融合，使THE PIONEERS超越了普通果味啤酒，成为一件真正的“香气艺术品”。
柚子与啤酒花的香气自然过渡，口感轻盈易饮，非常适合搭配美食。4.5%的适度酒精度也体现了其作为佐餐酒的设计意图。
使用果浆是关键！虽然很多啤酒只用柚子皮，但使用与AFURI拉面相同的原料，意味着这款啤酒与拉面的”配对”会非常完美。真想配着AFURI的柚子盐拉面一起品尝！
联名背后的故事——四年的等待
这次联名的实现，背后有着长达四年的故事。
契机是AFURI创始人品尝了Y.MARKET BREWING的「柚子HAZY IPA」。以层叠方式在啤酒中立体表达柚子的手法，给创始人带来了“强烈的冲击”。
AFURI追求的”设计令人难忘的香气”理念与Y.MARKET BREWING”层叠式啤酒花香气设计”的哲学完美契合，AFURI由此将Y.MARKET BREWING视为“目标酿造所”。
之后，两家在啤酒节上相识交流，AFURI的理念得到了Y.MARKET BREWING的共鸣，联名终于得以实现。「THE PIONEERS」这个名字，是对两家在各自领域——拉面与精酿啤酒——开辟新道路的先驱者的致敬。
购买方式
THE PIONEERS是限量商品（售完即止）。有意购买的朋友建议尽早关注。
罐装啤酒（370ml）购买渠道
| 购买渠道 | 详情 |
|---|---|
| AFURI官方网店 | 6瓶装（含税6,000日元），另有20瓶装。冷藏配送（运费1,300日元） |
| AFURI各门店 | 包括惠比寿店在内的AFURI实体门店均可购买（库存因店铺而异） |
| 部分零售店 | 销售店铺有限，请在官方网站查询最新销售点信息 |
生啤提供店铺
- Y.MARKET BREWING直营店——Y.MARKET BREWING KITCHEN（名古屋站步行5-8分钟）、Nagoya Nishi酒吧
- 部分餐饮店——提供店铺可能有变动，请在Y.MARKET BREWING官方网站查看最新信息
※限量商品，购买前建议确认各销售点的库存情况。
常见问题（FAQ）
A. 这是一款柚子淡色艾尔，ABV 4.5%、IBU 13.81，口感轻盈清爽。除柚子皮外，还使用了与AFURI拉面相同的柚子果浆，呈现出柚子特有的苦味、香气和酸度的完美平衡。啤酒花与柚子香气自然融合，非常适合配餐饮用。
A. 罐装（370ml）可在AFURI官方网店（6瓶装含税6,000日元起）、AFURI各门店及部分零售店购买。生啤在Y.MARKET BREWING直营店（名古屋）和部分餐饮店提供。由于限量发售，建议提前确认库存。
A. 这是限量商品，售完即止。没有设定限时截止日期，但由于人气较高，可能很快售罄。建议有兴趣的朋友尽早关注。
A. 约四年前，AFURI创始人品尝Y.MARKET BREWING的「柚子HAZY IPA」后深受震撼。对其以立体方式在啤酒中表达柚子的手法印象深刻，认同了”层叠式设计香气”的共同哲学，并将Y.MARKET BREWING视为目标酿造所。之后通过啤酒节的交流，联名终于得以实现。
A. 非常搭配。THE PIONEERS使用了与AFURI拉面相同的柚子果浆，柚子香气相通。特别是与AFURI的柚子盐拉面搭配，柚子香气层层叠加，能带来更丰富的用餐体验。4.5%的轻盈酒精度也非常适合佐餐。
A. 大多数柚子啤酒仅使用柚子皮，而THE PIONEERS在柚子皮的基础上还添加了含果汁的果浆。这带来了仅靠果皮无法呈现的”苦味、香气、酸度”三个维度，实现了更加层次丰富的柚子味觉体验。
总结
AFURI × Y.MARKET BREWING「THE PIONEERS」是拉面与精酿啤酒两大领域的”先驱者”历经四年的期盼而实现的联名啤酒。
使用AFURI拉面同款柚子果浆，辅以Y.MARKET BREWING层叠式啤酒花香气技术酿造的柚子淡色艾尔，超越了普通果味啤酒的范畴，堪称一件”香气设计的艺术品”。4.5%的清爽酒体也使其成为出色的佐餐酒。
限量发售，有兴趣的朋友请尽早在AFURI官方网店、各AFURI门店或Y.MARKET BREWING直营店查看。
正如「THE PIONEERS」之名，两家在拉面和精酿啤酒领域开辟新路的公司携手合作，让人非常期待。柚子与啤酒花的香气交响，推荐大家搭配AFURI的柚子盐拉面一起体验！
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