登録されているホップは何品種？

83品種を収録しています。アメリカ・ドイツ・イギリス・ニュージーランド・オーストラリア・日本のホップを網羅しています。

ホップのアロマとフレーバーの違いは？

アロマは香り（シトラス、松、フルーティ等）、フレーバーは味わい（苦味の質、スパイシーさ等）です。早い投入はフレーバー、遅い投入やドライホップはアロマに影響します。

同じ原産国・類似のα酸値・近いアロマプロファイルのホップが代替になります。例：Citra → Mosaic、Cascade → Centennial。

苦味付け（ビタリング）とアロマ付けの両方に使えるホップです。Centennial、Chinook、Simcoeなどが代表的です。

はい。ソラチエース（Sorachi Ace）は北海道生まれのホップで、レモングラスやディルのユニークなアロマが特徴です。

2026.03.07

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クラフトビール醸造で使われるホップ品種を検索・比較できるデータベースです。アロマ・α酸・代替品種など詳細情報を日本語で確認できます。

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