【リホブルワリーNo.184 / アメリカNo.94】Bale Breaker Brewing Company（Yakima, WA）｜ホップの聖地ヤキマで飲むTop Cutterフレッシュホップ版が最高すぎた

こんにちは！クラフトビール愛好家のりほです。2025年9月、Reuben’s Brews主催のブルワリーツアーでBale Breaker Brewing Companyを訪問しました！ヤキマバレーのホップ農場に直接隣接する、文字通り「ホップの聖地」にある醸造所です。

Bale Breaker Brewing Company とは

Bale Breaker Brewing CompanyはYakima Valleyのホップ農場（B.T. Loftus Ranches）内に設立された醸造所です。農場に隣接しているため、フレッシュホップシーズンには収穫直後のホップを最短時間で醸造に使用できるという最高の環境を誇ります。代表ビールのTop Cutter IPAとBottom Cutterは日本でも缶製品として流通しており、実はアメリカ留学時代に岡山でよく飲んでいた思い出の味でもあります。

アクセス・基本情報

施設・雰囲気

農場に囲まれた広大なタップルームは、Yakima Valleyの空気感そのものを感じられる場所。周囲には広大なホップ畑が広がり、フレッシュホップシーズンには農場の香りがタップルームまで漂ってくるほどです。屋外テラス席からの眺めも抜群で、PNWの自然を感じながらビールを楽しめます。

飲んだビール：Top Cutter フレッシュホップ版

今回飲んだのはもちろんTop Cutterのフレッシュホップ版。岡山で学生だった頃に缶で愛飲していたTop Cutterですが、フレッシュホップ版は別次元の美味しさでした。

Top Cutterはペールエール寄りのセッションIPAで、通常でもホップの存在感が強いビールです。そこにフレッシュホップ特有の草っぽい青々しいニュアンスが加わり、まさに「生きているホップ」を飲んでいるような体験。トロピカルな香りと瑞々しいホップ感が完璧に調和した、これ以上ない一杯でした。

ホプくん

Bale BreakerはB.T. Loftus Ranchesというホップ農家が直接運営するブルワリーホプ！だから農場からタップルームまでのホップの距離が最短で、フレッシュホップビールの品質が保ちやすい環境なんだホプ！「農場から直接」というのが最高の強みだよホプ！

りほくん

岡山時代にお世話になったTop Cutter、まさかヤキマの農場で飲むことになるとは！フレッシュホップ版は缶と全く別物の美味しさで感動した。Ballardのタップルームにも今度行きたいな！

ルネちゃん

農場の中のブルワリーで飲むビール、最高すぎるワン！ホップ畑の景色を眺めながら飲む一杯は格別ワン♪Yakimaに来たらここは外せないワン！

🌐 Web評価・口コミ

🏅 受賞歴・注目情報

Bale Breaker Brewingは、GABFやWorld Beer Cupをはじめ多数のコンペティションで入賞歴があります。Top CutterはPNW Style IPAの代表格として業界内で高く評価されており、日本への輸出品としても流通しているほどのブランド力を持ちます。フレッシュホップシーズンの限定ビールは特に好評で、毎年話題になります。

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総合評価

参考情報・関連リンク

同じくYakima Valleyの醸造所としてVarietal Beer Company（Sunnyside）もあわせてご覧ください。また、このツアーの出発点Reuben’s Brews Fresh Hop Field Tripの記事も参照ください。

• 公式サイト：balebreaker.com
• Instagram：@balebreaker
• 参考投稿：りほのInstagram投稿（2025年9月17日）

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