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Hola, soy Riho, entusiasta de la cerveza artesanal. En agosto de 2025, visite el taproom de Modern Times Beer en North Park, San Diego. Desde mis tiempos viviendo en Okayama, Japon, era un gran fan de esta cerveceria, y finalmente pude plasmar en un articulo la emocion de beberla en su lugar de origen.
Sobre Modern Times Beer
Modern Times Beer es una popular cerveceria artesanal fundada en 2013 en San Diego. Conocida por su Orderville Hazy IPA, cervezas de cafe y estilos experimentales, tiene muchos seguidores en Japon entre importadores particulares. Tras cambios de propiedad y equipo cervecero alrededor de 2023, el taproom sigue operando en North Park. Actualmente la produccion continua utilizando las instalaciones de AleSmith. Cabe mencionar que uno de los cerveceros que trabajaba en Modern Times fundo HUMAN PEOPLE en Seattle, que tambien vale la pena visitar.
Acceso e informacion basica
| Cerveceria | Modern Times Beer – North Park Tasting Room |
| Direccion | 3725 Greenwood St, San Diego, CA 92110 (taproom) |
| Horario | Se recomienda verificar en el sitio oficial (moderntimesbeer.com) antes de visitar |
| Acceso | A poca distancia a pie de North Park Beer Co. Paradas de bus cercanas, buen acceso |
| Sitio web | moderntimesbeer.com |
Instalaciones y ambiente
El taproom sigue funcionando con energia, con una impresionante barra llena de tiradores. Es un espacio animado donde se reunen los fans locales de cerveza artesanal, especialmente activo los fines de semana. La decoracion tematica de cafe se percibe por todas partes, reflejando la identidad de la cerveceria.
Cervezas degustadas
Probe dos cervezas. Primero la anhelada Orderville Hazy IPA, y luego un Coffee Stout (Nitro) que solo se puede disfrutar en el taproom.
| Cerveza | Estilo | Caracteristicas |
| Orderville Hazy IPA | Hazy New England IPA | Lupulos de frutas tropicales, jugosa con amargor suave |
| Coffee Stout (Nitro) | Coffee Stout | Equilibrio perfecto entre la acidez del cafe y la malta tostada, textura suave por el nitro |
Perfil de sabor: Coffee Stout
Siempre me habia parecido dificil equilibrar la acidez de la malta tostada con la del cafe en un coffee stout, pero el balance de Modern Times es realmente perfecto. Ademas, esta vez lo sirvieron en nitro, lo que anadio una suavidad exquisita.
La razon por la que el balance de una coffee beer es dificil es que la acidez del tostado del grano de cafe y la acidez del tostado de la malta actuan simultaneamente, hop! Modern Times tiene una proporcion exquisita que impide que ninguna de las dos predomine, hop!
Nunca olvidare el impacto de probar Orderville por primera vez cuando vivia en Okayama. Poder visitar la cerveceria de origen y descubrir que la cerveza de cafe es tan increible fue lo maximo. Aunque el equipo haya cambiado, la calidad sigue intacta.
El aroma del cafe y la espuma suave del nitro, la combinacion perfecta, guau! Me encantaria llevarme una de recuerdo a Japon, guau!
Evaluaciones web y resenas
| Plataforma | Evaluacion |
| Google Maps | 4.3 / 5.0 (numerosas resenas) «Orderville es lo mejor» «La cerveza de cafe es exquisita» |
| Untappd | Orderville Hazy IPA: valoracion aprox. 3.9 (decenas de miles de check-ins) |
| Yelp | 4.0 / 5.0. Destacan comentarios sobre el ambiente del taproom y la atencion |
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Evaluacion general
Evaluacion general: Modern Times Beer
| Calidad cerveza | ★★★★★ |
| Ambiente | ★★★★☆ |
| Relacion C/P | ★★★★☆ |
| Acceso | ★★★★★ |
| General | ★★★★★ |
A pesar de los cambios, la calidad de la cerveza se mantiene. Una parada imprescindible en la ruta por North Park.
Informacion de referencia y enlaces internos
- Cervecero de Modern Times que fundo una nueva marca: HUMAN PEOPLE (Seattle) – Resena de visita
- Cerveceria en la misma zona: North Park Beer Co. – Resena de visita
- Publicacion en Instagram: @lobeerve
- Sitio oficial Modern Times Beer: moderntimesbeer.com
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