Cerveza artesanal recomendada: CANTILLON Gueuze 100% Lambic Bio (Lambic 5.5%)

Cerveza artesanal recomendada: CANTILLON Gueuze 100% Lambic Bio (Lambic 5.5%)

Este artículo está basado en experiencias de degustación anteriores y fue actualizado en junio de 2025.

Sobre esta cerveza

Características

Es una Gueuze de Cantillon. La Gueuze es una Lambic ajustada para ser más fácil de beber, ya que cuando se deja a la naturaleza, nacen cervezas con diversos tipos de acidez. Dejarlo en manos de la naturaleza tiene su romanticismo, ¿verdad?

Período de venta

Se puede comprar prácticamente en cualquier época.

Lugar de compra

La compré en Mejiro Tanakaya, una licorería que también vende marcas algo más caras entre las cervezas belgas.

He escrito un artículo sobre cerveza artesanal y furusato nozei (donaciones fiscales regionales) de 2022. Échale un vistazo si te interesa.

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rihobeer.com

2024.07.05

Reseña de la cerveza

Apariencia

Turbidez donde apenas se puede ver el otro lado.

Aroma

Aroma (receptor nasal anterior)

Cítricos frescos y aderezo César. Algo de uva blanca.
Al subir la temperatura, carácter salvaje. Con notas de levadura. También afrutado.

Flavor (receptor nasal posterior)

¿Tanino? Y realmente ¿un poco de salsa de soja? Acidez que recuerda a piña y uva blanca.

Sabor

Sensación en boca

Suave. Entra en la boca fluidamente como agua. Ni siquiera se siente la estimulación de la carbonatación.

Cuerpo y textura

Al posarse en la lengua, una suave carbonatación burbujea suavemente. Al mismo tiempo, una hermosa acidez multicapa. La dirección del sabor está definida y es increíblemente profunda en esa dirección.

Al tragar

Acidez como piel de uva blanca. Paso por la garganta con peso. Cae con fuerza por la garganta. Por eso, no hay ninguna sensación de insuficiencia.
El sutil amargor que finalmente llega al tragar es muy agradable. Realmente sutil, un amargor para dar profundidad a la acidez. Se nota bien cómo realza la acidez. La acidez es la protagonista.

Retrogusto

Queda un tenue carácter de acetato de etilo típico belga. Cítricos refrescantes. El retrogusto es muy refrescante en contraste con el peso al beber.

Impresión general

La frescura de la sensación en boca y el gas contenido contrastan con la lujosa acidez al tragar, que es muy placentera. Tiene profundidad. Lo sentí como una versión superior del Songbird que bebí en Pigalle alrededor del invierno.

Sedimento

Astringencia intensa. Un amargor persistente impropio de una Lambic. Terrosidad. Nada delicioso. Definitivamente hay que separarlo.

He escrito un artículo sobre cerveza artesanal y furusato nozei (donaciones fiscales regionales) de 2022. Échale un vistazo si te interesa.

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2024.07.05

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CANTILLON Gueuze 100% Lambic Bio (Lambic 5.5%) – Preguntas frecuentes

CANTILLON Gueuze 100% Lambic Bio (Lambic 5.5%) – ¿Cómo sabe?

CANTILLON Gueuze 100% Lambic Bio (Lambic 5.5%)es una cerveza artesanal de estilo. Consulta el artículo completo para una reseña detallada de sabor, aroma y apariencia.

CANTILLON Gueuze 100% Lambic Bio (Lambic 5.5%) – ¿Dónde se puede comprar?

Se puede adquirir en tiendas especializadas de cerveza artesanal o en tiendas online. Si es difícil de encontrar, especial de cervezas artesanales recomendadas para descubrir otras marcas.

Cerveza artesanal – ¿Hay otras marcas recomendadas?

En nuestro sitio reseñamos numerosas cervezas artesanales. Guía completa de Dank IPAやGuía de cervezas DDH y TDH como referencia.

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