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¡Visité Brewerkz, la cervecería más antigua de Singapur! Fundada en 1997, esta cervecería artesanal con tradición ofrece una amplia gama de cervezas, desde auténticas IPAs de la Costa Oeste hasta stouts con nitrógeno. Es un lugar valioso para experimentar el ambiente de una taproom internacional y la cultura cervecera artesanal de Singapur. Como escritora residente en Estados Unidos, te presentaré el encanto único que solo se puede experimentar localmente.
Lo Que Aprenderás en Este Artículo
- La historia y características de la cervecería más antigua de Singapur, «Brewerkz»
- Cervezas artesanales recomendadas (IPA de Costa Oeste, Stout con Nitrógeno)
- Cómo llegar a ambas ubicaciones en Singapur (Riverside y Orchard)
- Panorama de la cerveza artesanal en Singapur (rango de precios y características)
- Cómo disfrutar de los brewpubs internacionales
¡Esta fue mi primera vez visitando una cervecería en el extranjero y estaba muy emocionada!
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¿Qué Es un Brewpub?
【Guía para Principiantes: Brewpub】
Un brewpub es un establecimiento que combina equipos de elaboración de cerveza con un restaurante. A diferencia de bares o restaurantes comunes, su característica distintiva es que sirven cerveza que ellos mismos elaboran. Es comparable a una panadería donde puedes comer pan recién horneado en el momento. Es un lugar valioso donde puedes disfrutar de cervezas frescas y únicas directamente del productor.
Un brewpub es un pub donde puedes disfrutar de cerveza artesanal elaborada en el mismo local. El atractivo de los brewpubs radica en poder degustar cerveza recién elaborada y tener la cervecería y el pub integrados en un solo espacio. A menudo ofrecen cervezas únicas utilizando ingredientes locales y ediciones limitadas de temporada, que son irresistibles para los entusiastas de la cerveza. Además, muchos brewpubs ofrecen visitas guiadas a la cervecería, lo que los hace muy dignos de visitar.
¡Consulta también mis otros registros de visitas a brewpubs!
Información del Brewpub: «Brewerkz»
Acerca de Brewerkz
| Concepto | Detalles |
|---|---|
| Compañía | Brewerkz |
| Ubicación | 30 Merchant Road, Riverside Point, Singapore 058282 |
| Sitio Web Oficial | brewerkz.com |
| Crucero de Cerveza | No se encontró información oficial, pero está ubicado cerca de la parada de crucero fluvial en Riverside Point. |
| Redes Sociales Oficiales | Facebook, Instagram |
| Fundada en | 1997 |
| Inicio de Elaboración | 1997 |
| Principales Cervezas | Golden Ale, India Pale Ale, Bohemian Pilsner, Oatmeal Stout, Afterburner II Pacific Pale Ale, Circuit Breaker New England IPA, 4AM Double IPA |
| Filosofía de Elaboración | Brewerkz utiliza maltas inglesas premium y lúpulos cuidadosamente seleccionados para ofrecer cervezas caracterizadas por un sabor a malta equilibrado tipo galleta y un amargor suave. También desarrollan estilos de cerveza de tendencia que aprovechan el entorno local de Singapur. |
Premios
| Año | Competición | Premio | Nombre de la Cerveza |
|---|---|---|---|
| 2019 | Asia Beer Awards | Premio de Plata | Golden Ale |
| 2019 | Australian International Beer Awards | Medalla de Plata | Golden Ale |
Brewerkz es la cervecería artesanal con más años de funcionamiento en Singapur. Todo comenzó en 1997, cuando la compañía arrancó como un brewpub. Después de años de expansión y crecimiento de la marca, Brewerkz ahora opera restaurantes, dirige una cervecería, elabora sus propias cervezas artesanales y provee servicios de catering para grandes eventos al aire libre.
Brewerkz es miembro del Grupo Easy and Light, que posee Crystal Wines, distribuye Fiji Water y opera una cartera de restaurantes mexicanos y japoneses.
Fuente: Sitio Web Oficial de Brewerkz
Horarios de Brewerkz
Hay múltiples ubicaciones con diferentes listas de cervezas de barril, así que ten cuidado. La ubicación de Orchard está cerca de la zona de hoteles resort, lo que la hace conveniente para los turistas. Está aproximadamente a 10 minutos a pie del Hotel Shangri-La.
Orchard (Zona de Hoteles Resort)
| Sábado | 12:00 PM – 12:00 AM |
| Domingo | 12:00 PM – 12:00 AM |
| Lunes | 12:00 PM – 12:00 AM |
| Martes | 12:00 PM – 12:00 AM |
| Miércoles | 12:00 PM – 12:00 AM |
| Jueves | 12:00 PM – 12:00 AM |
| Viernes | 12:00 PM – 12:00 AM |
Ubicación Riverside
| Sábado | 12:00 PM – 1:00 AM |
| Domingo | 12:00 PM – 12:00 AM |
| Lunes | 12:00 PM – 12:00 AM |
| Martes | 12:00 PM – 12:00 AM |
| Miércoles | 12:00 PM – 12:00 AM |
| Jueves | 12:00 PM – 12:00 AM |
| Viernes | 12:00 PM – 1:00 AM |
Sitio Web y Redes Sociales de Brewerkz
Cómo Llegar a Brewerkz
La primera ubicación está cerca del área del centro de la ciudad. ¡Incluso tenían cerveza de barril allí! Desafortunadamente, no pude probarla, pero estoy deseando hacerlo la próxima vez. Hay muchos restaurantes alrededor, lo que hace que sea una zona animada y divertida.
【Guía para Principiantes: Cerveza de Barril】
La cerveza de barril (cask beer) es un método tradicional británico de elaboración y servicio donde la cerveza fermenta y madura naturalmente en un contenedor de madera o metal llamado «barril» (cask). A diferencia de la cerveza normal, no se añade carbonatación artificial y se sirve a temperatura de bodega (alrededor de 12°C/54°F) como una cerveza «viva». Tiene aromas complejos similares al vino y una textura suave, ofreciendo un valioso estilo de cerveza que brinda la experiencia de la auténtica cultura de pub británica.
La cerveza de barril es cerveza elaborada tradicionalmente que utiliza fermentación natural y madura dentro del barril. ¡En Japón, puedes probarla en Highbury, en Shinjuku!
La segunda ubicación está cerca de hoteles. Esta zona tiene muchos turistas, con hoteles y bares alrededor. Es una ubicación conveniente para los turistas que visitan Singapur. Prueba la cerveza artesanal de Singapur en la sucursal cercana al hotel. Las ubicaciones de Brewerkz son populares entre los turistas y muy accesibles.
Ambiente de Brewerkz
En Brewerkz se aceptan pagos con tarjeta. Si un establecimiento en el extranjero acepta tarjetas siempre es un punto de interés, ¿verdad? El taproom tiene un ambiente similar a un pub, luminoso. Es accesible para todos, lo que lo hace ideal para disfrutar de cerveza artesanal en Singapur. Experimenta deliciosa cerveza artesanal en el taproom de Brewerkz, donde se aceptan pagos con tarjeta.
El interior es espacioso, con amplio espacio para sentarse. Como visité en un día laborable, estaba relativamente tranquilo y pude pasar un rato cómodo. El interior de Brewerkz cuenta con decoración moderna y un ambiente relajante. El personal es amable y tiene amplios conocimientos sobre cerveza artesanal. Hay asientos en la barra donde puedes ver cómo se sirve la cerveza de los grifos. El menú ofrece una variedad de cervezas artesanales, con una lineup que pueden disfrutar tanto principiantes como expertos. Especialmente recomendables son su IPA casera y su stout de temporada. Si disfrutas de la cerveza artesanal en Singapur, asegúrate de visitar Brewerkz.
Cervezas Artesanales de «Brewerkz»
Permíteme presentarte las cervezas artesanales que probé realmente.
Lista de Cervezas de Barril (Cervezas Disponibles), Precios, Tipos
¡Ya había investigado en Untappd que las IPAs de alta graduación eran populares, así que me centré en esas!
Tomé mi primera cerveza en la ubicación de Riverside y el resto en la de Orchard. Me sorprendió que las cervezas artesanales de Singapur fueran ligeramente más caras que las japonesas, con precios entre 2,000 y 3,000 yenes por vaso. En Singapur, las bebidas alcohólicas son caras; una lata de 350 ml de chu-hai (bebida alcohólica) del 7% cuesta aproximadamente 700 yenes en 7-Eleven. Esto muestra cómo el panorama de la cerveza artesanal en Singapur difiere del de Japón.
Reseñas de Cervezas Artesanales
IPA de Costa Oeste (10% ABV)
| Elemento de Sabor | Intensidad (1-5) | Características |
|---|---|---|
| Amargor | 4/5 | Amargor fuerte con carácter resinoso |
| Dulzor | 3/5 | Dulzor de malta y presencia de alcohol |
| Acidez | 1/5 | Casi indetectable |
| Cuerpo | 4/5 | Sensación en boca fuerte, apropiada para su graduación |
| Intensidad de Aroma | 4/5 | Aromas de cítricos y pino, sabores a té a medida que aumenta la temperatura |
¡Una WCIPA con 10% de alcohol! Parecía turbia, pero a medida que se calentaba del chill haze, se volvió clara. Esta cerveza artesanal fue realmente deliciosa. Tenía un amargor resinoso algo parecido a Knee Deep, y a medida que subía la temperatura, se intensificaban los sabores a té. La frescura de la cerveza joven armonizaba bien con el alcohol, creando un sabor muy agradable. Tenía un peso apropiado para su fuerza, ofreciendo una experiencia de bebida sustancial.
【Guía para Principiantes: IPA de Costa Oeste】
La IPA de Costa Oeste es un estilo de IPA que se desarrolló principalmente en California, EE. UU. Sus características incluyen un amargor distintivo, un final seco y aromas refrescantes de pino y cítricos. En comparación con las cervezas japonesas típicas, puede parecer bastante amarga, pero el exquisito equilibrio entre ese amargor y el aroma la hace popular incluso como introducción a la cerveza artesanal. El contenido de alcohol suele rondar el 6-7%, pero esta versión de Brewerkz al 10% es particularmente fuerte.
¡Esta fue la más deliciosa!
Pale Ale
| Elemento de Sabor | Intensidad (1-5) | Características |
|---|---|---|
| Amargor | 2/5 | Amargor suave y refrescante |
| Dulzor | 2/5 | Ligero dulzor tipo galleta |
| Acidez | 1/5 | Casi indetectable |
| Cuerpo | 2/5 | Ligera y fácil de beber |
| Intensidad de Aroma | 3/5 | Aroma floral y afrutado |
La Pale Ale también era muy buena. Era refrescantemente bebible, con un sabor natural a cerveza y un alcohol cuidadosamente elaborado que resultaba irresistible. Esta cerveza artesanal es recomendable para aquellos que buscan una deliciosa Pale Ale.
Stout con Nitrógeno
| Elemento de Sabor | Intensidad (1-5) | Características |
|---|---|---|
| Amargor | 3/5 | Amargor tipo café y chocolate |
| Dulzor | 3/5 | Dulzor tipo caramelo |
| Acidez | 1/5 | Casi indetectable |
| Cuerpo | 4/5 | Sensación en boca cremosa y suave |
| Intensidad de Aroma | 3/5 | Aroma a café y chocolate negro |
【Guía para Principiantes: Stout con Nitrógeno】
El Stout con Nitrógeno es una cerveza stout que se sirve usando nitrógeno en lugar de dióxido de carbono. Este método crea una espuma fina y cremosa y una sensación en boca suave y sedosa. Guinness es un ejemplo bien conocido. Una característica visual es el fenómeno de «surge» donde la espuma cae en cascada inmediatamente después de servir. El sabor, como los stouts típicos, presenta notas de café y chocolate de la malta tostada.
¡También probé el Stout con Nitrógeno! Presenta un aroma dulce y una sensación en boca suave. Era fiel a lo básico y muy bueno. Esta cerveza artesanal es una que te permite disfrutar plenamente del encanto de un Stout con Nitrógeno.
Impresión General de «Brewerkz»
¡Esta fue mi primera visita a un brewpub en el extranjero! Lo pasé muy bien. Cuando visites Singapur, asegúrate de pasar por aquí. Aunque el precio por vaso es un poco elevado, puedes experimentar casualmente la cerveza artesanal de Singapur. Es un lugar recomendado para los entusiastas de la cerveza artesanal que visitan desde el extranjero. ¡Asegúrate de probar un brewpub de Singapur!
Preguntas Frecuentes
| P: ¿Brewerkz en Singapur tiene menús en español? |
| R: En el momento de mi visita, no noté ningún menú en español. Sin embargo, el inglés del personal es fácil de entender, y hay menús con imágenes, así que no te preocupes. |
| P: ¿Cuál es la cerveza más popular en Brewerkz? |
| R: Según las valoraciones de Untappd y el personal local, la IPA de Costa Oeste y la Golden Ale son populares. La IPA de Costa Oeste, en particular, está bien equilibrada y es fácil de beber a pesar de su alto contenido alcohólico. |
| P: ¿La comida también es buena? |
| R: Sí, ofrecen un rico menú centrado en la cocina occidental, diseñado para maridar bien con la cerveza. Los platos fritos y las hamburguesas, en particular, son platos recomendados que combinan bien con la cerveza. |
| P: ¿Cómo se compara con otros brewpubs en Singapur? |
| R: Brewerkz es el brewpub más antiguo de Singapur, con historia y logros. Para los turistas, en particular, su buena ubicación y accesibilidad desde zonas turísticas son grandes atractivos. Singapur tiene otros brewpubs como Level33 y Red Dot Brewery, pero Brewerkz es especialmente recomendable para los primerizos. |
🍻 Diario de Exploración de Cerveza Artesanal Americana
La autora, que actualmente vive en Seattle, está publicando registros de viajes explorando la escena de cerveza artesanal en Estados Unidos y Canadá. Desde cervecerías populares en Los Ángeles hasta joyas ocultas en Portland y taprooms únicos en Vancouver, estamos compartiendo informes de visitas a cervecerías de toda Norteamérica. El contenido que profundiza en la cultura cervecera norteamericana, incluidas cervezas limitadas solo disponibles localmente y conversaciones con cerveceros, puede verse desde esta página de categoría.
¿Cómo te pareció mi experiencia con la cerveza artesanal de Singapur? Si has visitado brewpubs en el extranjero, ¡házmelo saber en los comentarios!
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